Sardine la Grătar cu Lămâie și Usturoi

Sardine la Grătar cu Lămâie și Usturoi: o opțiune delicioasă și sănătoasă, perfectă pentru o cină ușoară sau ca aperitiv într-o seară de vară.

Acest fel de mâncare mediteranean este apreciat pentru gustul său intens și beneficiile sale nutritive, inclusiv aportul bogat de acizi grași Omega-3.

Timp de preparare

• Pregătire: 10 minute
• Gătire: 6-8 minute
• Total: 16-18 minute

Ingrediente

• Sardine proaspete (8-10 bucăți) – Curățate, eviscerate și spălate.
• Usturoi (2 căței) – Tăiat felii subțiri.
• Lămâie (2 bucăți) – Una tăiată în felii pentru a găti cu sardinele și cealaltă tăiată în sferturi pentru servire.
• Ulei de măsline extra virgin (2-3 linguri) – Pentru ungere și aromă.
• Sare de mare și piper negru proaspăt măcinat (după gust) – Pentru condimentare.
• Pătrunjel proaspăt (opțional, pentru garnitură) – Tocat grosier.

Mod de Preparare

Pregătirea sardinelor:

După ce ai curățat și spălat sardinele, usucă-le bine cu prosoape de hârtie.

Stropește sardinele cu ulei de măsline și freacă-le cu felii de usturoi pe ambele părți.

Condimentează cu sare și piper.

Prepararea grătarului:

Preîncălzește grătarul la o temperatură medie-înaltă.

Unge grila cu puțin ulei pentru a preveni lipirea.

Gătirea sardinelor:

Plasează sardinele pe grătar și adaugă deasupra câte o felie de lămâie.

Lasă sardinele să se gătească aproximativ 3-4 minute pe fiecare parte, până când pielea devine crocantă și carnea se desface ușor cu o furculiță.

Servirea:

Servește sardinele calde, stropite cu un strop de ulei de măsline extra virgin și garnisite cu pătrunjel proaspăt.

Oferă sferturi de lămâie pentru a fi stropite deasupra înainte de consum.

Sardine la Grătar cu Lămâie și Usturoi – Garnituri

• Salată verde simplă – Cu rucola, roșii cherry și dressing de balsamic, complementând perfect peștele.
• Cartofi noi la grătar sau fierți – Pentru o masă mai consistentă.

Băuturi

• Vin alb sec – Un Pinot Grigio sau un Sauvignon Blanc se potrivește excelent cu gustul peștelui.

Valori Nutriționale (per porție)

• Calorii: 310 kcal
• Proteine: 25 g
• Grăsimi: 22 g (în funcție de mărimea și numărul sardinelor)
• Carbohidrați: 3 g

Sardinele sunt nu doar delicioase, dar și o alegere sănătoasă, plină de acizi grași esențiali și proteine de calitate.

Această rețetă rapidă și simplă este perfectă pentru a impresiona invitații sau pentru a te bucura de o cină lejeră și sățioasă.

Pofta buna!