Sarmale cu arahide în sos de arahide

O reteta savuroasa de Sarmale cu arahide în sos de arahide din: varza, sare, ceapa verde, arahide, ou, supa de vita, carne de vita, piper, germeni de porumb, lapte, fulgi de cartofi si unt de arahide.

Ingrediente:

• 1 varza (circa 700 g)
• sare
• 3 cepe verzi
• 50 g arahide prajite si sarate
• 1 ou
• 2 lingurite supa de vita instant
• 500 g carne de vita tocata
• piper
• 3 linguri ulei de germani de porumb
• 125 ml lapte
• 1 plic fulgi de cartofi (pentru 500 ml)
• 50 g unt de arahide

Mod de preparare:

Se opăresc în apă cu sare 8 frunze de varză, cca 2 min. Ceapa verde se taie rondele; se amestecă împreună cu arahidele tocate, oul şi 1 linguriţă de supă instant; se adaugă carnea tocată şi piperul şi se frământă.

Se modelează din compoziţia de carne 8 cârnăciori, care se înfăşoară în frunzele de varză; se împachetează bine şi se prăjesc în 2 linguri de ulei. Se adaugă 500 ml de apă şi 1 linguriţă de supă instant; se lasă să se înăbuşe cca 20 min.

Se toacă restul de varză şi se căleşte în ulei. Se condimentează şi se înăbuşă 8 min. Se dau în clocot 375 ml apă cu 1/2  linguriţă de sare; se ia vasul de pe foc şi se adaugă laptele, apoi fulgii de cartofi.

Pe urmă se adaugă varza, sare şi piper. Se înglobează şi untul de arahide; se servesc sarmalele cu această garnitură.

Sarmale cu arahide în sos de arahide

Pofta buna!