Snitele cu tocatura de file de porc

Snitele cu tocatura de file de porc din: cotlet de porc, file afumat, sos, unt, ulei, rosii, orez, fasole, sare, piper, oua, pesmet, faina.

Ingrediente:

• 1 cotlet de porc de 1,5 kg
• 150 g file afumat şi fiert
• 3 linguri sos alb
• 100 g unt
• 100 ml ulei
• 10 roşii
• 150 g orez
• 300 g fasole fideluţă
• sare
• piper
• 2 ouă
• pesmet
• 1 lingură făină

Mod de preparare:

Snitele cu tocatura de file de porc: Tăiaţi cotletele în felii subţiri, daţi-le cu sare şi piper după gust, apoi pudraţi-le cu făină, numai pe o parte şi daţi-le la rece.

Separat, tăiaţi afumătura în cuburi mici, combinaţi-o cu sosul alb şi puneţi-o pe cotlete, pe partea prăjită. Treceţi-le apoi prin făină, ou bătut, pesmet şi prăjiţi-le în ulei.

Aşezaţi şniţelele pe platou, garnisiţi-le cu fasolea fideluţă, fiartă, trecută prin unt şi cu roşiile umplute cu orez fiert. Se servesc cu sos.

Pofta buna!