Solutie de marinata (bait)

Solutie de marinata (bait). O marinată bine concepută poate transforma un preparat simplu într-o delicatesă savuroasă. Această rețetă de soluție de marinată (bait) este versatilă și poate fi folosită pentru o varietate de ingrediente, oferind un gust intens și bogat.

Marinata poate fi personalizată în funcție de preferințele tale și de tipul de preparat pe care dorești să-l gătești.

Ingrediente de bază

• Ulei: 1/2 cană (ulei de măsline, ulei de floarea-soarelui sau ulei de susan, în funcție de preferințe)
• Acid: 1/4 cană (oțet balsamic, oțet de vin, suc de lămâie sau lime)
• Condimente: 1-2 linguri (sare, piper, usturoi pudră, ceapă pudră, chimion, boia de ardei, etc.)
• Ierburi aromatice: 1-2 linguri (rozmarin, cimbru, oregano, busuioc, pătrunjel, etc.)
• Zahăr: 1-2 linguri (opțional, pentru a echilibra aciditatea)
• Alte ingrediente: sosuri (sos de soia, sos Worcestershire, muștar, etc.)

Mod de preparare

Prepararea marinării:

Într-un bol mare, combină uleiul cu acidul ales (oțet sau suc de citrice). Amestecă bine pentru a emulsiona cele două ingrediente.

Adăugarea condimentelor și ierburilor:

Adaugă condimentele, ierburile aromatice și zahărul (dacă folosești). Amestecă din nou până când toate ingredientele sunt bine incorporate.

Personalizarea marinării:

Poți adăuga și alte ingrediente, cum ar fi sosuri sau usturoi tocat, pentru a obține un gust mai intens. Ajustează cantitățile în funcție de preferințele tale.

Marinarea alimentelor:

Pune carnea, peștele sau legumele în recipientul cu marinată, asigurându-te că sunt bine acoperite. Este ideal să lași ingredientele la marinat în frigider timp de cel puțin 30 de minute, dar poți lăsa la marinat și câteva ore sau chiar peste noapte pentru un gust mai pronunțat.

Valori nutriționale (per porție, estimativ)

• Calorii: 120 kcal (variabil în funcție de ingredientele utilizate)
• Grăsimi: 14 g
• Carbohidrați: 2 g
• Proteine: 0 g

Soluția de marinată poate fi utilizată pentru carne de pui, porc, vită, pește sau legume la grătar.

Aceasta adaugă o aromă delicioasă și ajută la frăgezirea alimentelor, făcându-le mai suculente și pline de gust.

Această rețetă de soluție de marinată (bait) îți oferă libertatea de a experimenta și de a crea preparate delicioase și aromate, aducând un plus de savoare meselor tale!

Solutie de marinata (bait)

Solutie de marinata (bait) – se pregăteşte şi în funcţie de anotimp. Astfel: vara se prepară ceva mai tare, iar toarmna,de tărie mijlocie. Baiţul care se prepară iama este mai slab.

• baiţul pentru vară (concentrat): la un litru de apă: 200 g sare, 1/2 linguriţă zahăr;
• baiţul pentru toamnă (mijlociu): la un litru de apă 100 g sare, 1/2 linguriţă zahăr zahăr;
• baiţul pentru iarnă (slab): la un litru de apă 75 g sare, 1/2 linguriţă zahăr.

Toate se fierb într-un vas emailat, putând adăuga piper boabe, ienibahar, foi de dafin, coriandru. După ce s-a răcit, se toarnă peste carne şi se acoperă.

Pofta buna!