Sos pentru supe cu usturoi

În bucatarie, Sosuri de admin 9 December 2016

Sos pentru supe cu usturoi – este excelent pentru a adăuga o notă aromatică și picantă supele tale. Usturoiul nu doar că îmbogățește aroma, dar adaugă și beneficii pentru sănătate.

Iată o rețetă simplă pentru un sos de usturoi, perfect pentru a condimenta diferite tipuri de supe, precum supa de pui, legume sau chiar cremă de roșii.

Ingrediente:

4 căței de usturoi, mărunțiți
50 ml de ulei de măsline extra virgin
1 linguriță de suc de lămâie
Sare și piper după gust
1 linguriță de paprika dulce (opțional pentru culoare și un pic de dulceață)
Pătrunjel proaspăt, tocat (opțional pentru un plus de aromă)

Mod de preparare:

Prepararea usturoiului:

Curăță cățeii de usturoi și toacă-i fin sau zdrobește-i cu presa de usturoi.

Încălzirea uleiului:

Încălzește uleiul de măsline într-o tigaie mică pe foc mediu.

Adaugă usturoiul tocat și gătește-l pentru 1-2 minute, până când devine aromatic, dar fără să-l lași să se rumenească, deoarece acesta poate deveni amar.

Aromatizarea uleiului:

Adaugă sucul de lămâie și amestecă bine. Lămâia va ajuta la echilibrarea gustului și va adăuga o notă de prospețime.

Condimentează cu sare, piper și paprika dulce. Continuă să gătești sosul pentru încă un minut pentru a integra aromele.

Finalizarea sosului:

Îndepărtează sosul de pe foc și lasă-l să se răcească puțin.

Dacă dorești, poți adăuga pătrunjel tocat pentru un plus de gust și culoare.

Utilizare:

Acest sos de usturoi poate fi adăugat direct în supa fierbinte înainte de servire sau poate fi servit separat, permițând fiecărei persoane să adauge după gust.

Sosul de usturoi este extrem de versatil și poate transforma o supă simplă într-un fel de mâncare plin de savoare și gust.

Perfect pentru zilele reci sau când ai nevoie de un plus de confort în farfurie!