Sos simplu de menta

Sos simplu de menta. Acest sos este extrem de versatil și poate fi folosit pentru a acompania carne de miel, pește, salate sau chiar deserturi.

Aromele sale naturale aduc un plus de prospețime și intensitate, făcând din sosul de mentă un ingredient de bază în sezonul cald.

Ingrediente

• 1 cană de frunze de mentă proaspătă (bine spălate și tocate)
• 1/4 cană de ulei de măsline
• 2-3 linguri de oțet de vin alb (sau suc de lămâie)
• 1-2 linguri de miere sau zahăr (opțional, pentru a echilibra aciditatea)
• Sare și piper după gust

Mod de preparare

Prepararea ingredientelor:

Într-un blender sau robot de bucătărie, adaugă frunzele de mentă proaspătă, uleiul de măsline și oțetul de vin alb (sau sucul de lămâie).

Amestecarea sosului:

Mixează ingredientele până obții o pastă omogenă. Dacă dorești o consistență mai fluidă, poți adăuga treptat apă până ajungi la consistența dorită.

Condimentarea:

Adaugă mierea sau zahărul (dacă folosești), sare și piper după gust. Amestecă din nou pentru a combina toate ingredientele.

Răcirea:

Lasă sosul la frigider pentru cel puțin 30 de minute înainte de a-l servi, pentru a permite aromelor să se dezvolte.

Valori nutriționale (per porție, estimativ)

• Calorii: 90 kcal
• Grăsimi: 10 g
• Carbohidrați: 2 g
• Proteine: 0 g

Sosul de mentă se potrivește perfect cu:

• Carne de miel sau porc la grătar
• Pește, cum ar fi somonul sau păstrăvul
• Salate de legume sau fructe
• Deserturi precum iaurt sau înghețată

Sos simplu de menta varianta

Ingrediente:

• mentă proaspătă
• sare
• ceapă verde
• usturoi
• zeamă de lămâie

Mod de preparare:

curăţă şi se spală menta. amestecă bine în mixer, până ce devine o pastă. Imediat se adaugă puţină apă rece, usturoi curăţat, ceapa (partea albă) curăţată şi zeama de lămâie.

Savurati!