Retete sosuri: sos de mere din: mere, apa, faina, zahar, smantana, sare. Ingrediente: 2 mere 1 pahar apâ 1/2 linguriţa făina 1 linguriţă zahăr 1 linguriţă smantanâ sare Mod de preparare: Se curăţă merele, se taie felii, se fierb în apă cu zahăr, ca pentru compot. Cand sunt aproape fierte, se adaugă făina, amestecată […]
Sos de salata din portocale si nuci caju din: nuci caju, ulei de susan, suc de portocale. Ingrediente: patru linguri de nuci caju, înmuiate în apă două linguri de ulei de susan extravirgin o jumătate de ceaşcă de suc de portocale Mod de preparare: Puneţi toate ingredientele într-un mixer şi amestecaţi-le până se omogenizează. […]
Sos de salata din zmeura si floarea-soarelui din: seminte de floarea soarelui, zmeura, suc de lamaie, apa. Ingrediente: o jumătate de ceaşcă de seminţe de floarea-soarelui, înmuiate în apă timp de şase ore o ceaşcă de zmeură două linguri de suc de lămâie un sfert de ceaşcă de apă Mod de preparare: Puneţi […]
Sos de salata din rosii si tarhon din: rosii, avocado, tarhon, sare, usturoi. Ingrediente: două ceşti de roşii o jumătate de ceaşcă de avocado două linguri de tarhon mărunţit o jumătate de linguriţă de sare un căţel de usturoi Mod de preparare: Puneţi toate ingredientele într-un mixer şi amestecaţi-le până se omogenizează. Pofta […]
Sos tomat din: rosii, faina, ulei, sare, zahar. Ingrediente: 300 g rosii 1/2 linguriţa faină 5 g ulei sare zahăr Mod de preparare: Se fierb rosiile într-o cană de apă apoi se dau prin sită. Zeama obţinută se amestecă cu făina, sarea, zahârul ţi se fierb împreună 10-15 minute.
Reteta suc de rosii din: rosii. Ingrediente: 500 g rosii coapte, proaspete Mod de preparare: Se spală roşiile, se strivesc şi se dau printr o sită inoxidabilă sau, mai uşor, prin maşina specială pentru stors legume şi fructe. Sucul obţinut se bea ca atare, în cazurile indicate, sau se adaugă la […]
Sos de coacaze rosii din: coacaze, apa, zahar, faina, sare. Ingrediente: 150 g coacăze roşii 1 pahar apâ 1 lingură zahăr 1/2 linguriţă făină sare Mod de preparare: Se curăţă coacăzele, se spală şi se fierb în apă cu zahăr, pană se înmoaie. Se adaugă făina desfăcută în puţină apă rece. Se […]
Maioneza de nuci caju din: nuci caju, apa, ulei de cocos, ulei, seminte de mustar, suc de lamaie, sare, usturoi pisat. Ingrediente: o ceaşcă de nuci caju, puse la înmuiat în apă timp de trei până la şase ore o ceaşcă de apă un sfert de ceaşcă de ulei de nucă de cocos două linguri […]
Sos pentru friptura din: ulei de rapita, ceapa, usturoi, patrunjel, ketchup, supa, sos worcestershire, sare, piper. Ingrediente: 1 lingura ulei de rapita 1 ceapa, tocata marunt 2 catei de usturoi, curatati si tocati cubulete 1/4 ceasca pătrunjel, tocat 1/2 cana ketchup 3/4 cana supa 2 linguri de sos Worcestershire 1/2 linguriță sare 1 […]
Ketchup de casa din: ulei de masline, ceapa, usturoi, pasta de tomate, sare, curry, praf de mustar, boia de ardei, praf de cuisoare, ienibahar, piper cayenne, rosii, zahar brun, otet. Ingrediente: 2 linguri de ulei de masline 1 ceapa, tocata 1 cățel de usturoi, tocat pasta de tomate 1 lingura sare 1 linguriță […]
Sos de mere cu scortisoara din: mere, sirop de agave, curmale, stafide, agrise, cuisoare, scortisoara, lamaie, nucsoara, sare, apa. Ingrediente: două ceşti de mere, mărunţite două linguri de sirop de agave un sfert de ceaşcă de curmale/stafide sau agrişe o jumătate de linguriţă de cuişoare măcinate o linguriţa, sau una şi jumătate, de scorţişoară două […]
Salsa de ardei iute din: rosii, ceapa, coriandru, ardei, sare. Ingrediente: 200 g roşii 1 ceapă mică 6 fire de coriandru 3 ardei iuţi sare Mod de preparare: Roşiile se spală şi se şterg de apă, se taie în jumătăţi, se îndepărtează cotoarele şi se taie cubuleţe. Ceapa se curăţă şi se toacă mărunt. […]
Sos de branza cu bacon si ardei iute din: bacon, ardei iute, smantana, sos worcestershire, branza, ceapa verde. Poate te intereseaza si: Sos de branza Paste cu pui si sos de branza Friptura de vita cu sos de branza Ingrediente: 4 felii de bacon, tăiate în bucăți mici ½ ardei iute, tocat 1 […]
Salsa verde cu patrunjel din: oua, usturoi, ceapa, patrunjel, ulei, sare. Ingrediente: 3 ouă 1 căpăţână mare de usturoi 1 ceapă 2 legături de pătrunjel 250 ml ulei de măsline sare cea 150 ml supă de legume sau carne Mod de preparare: Ouăle se fierb 10 minute, apoi se trec sub jet de apă rece […]
Sos de usturoi cu suc de lamaie din: sare, usturoi, ulei, suc de lamaie. Poate te intereseaza si: Sos cu capere Salsa cu rosii si ardei Sos picant din boabe de fasole Ingrediente: 2 lingurite sare 1 cană catei de usturoi curatat 4 căni de ulei 1/2 ceașcă suc de lamaie Mod […]
Reteta salsa din: usturoi, sare, galbenus, zeama de lamaie, ulei de masline. Ingrediente: 5 căţei de usturoi sare 2 gălbenuşuri zeamă de lămâie 150 ml ulei de măsline presat la rece Mod de preparare: Usturoiul se curăţă şi se zdrobeşte cu sare într-un mojar, astfel încât să rezulte o pastă fină. adaugă 2 […]
Reteta salsa de rosii din: rosii, usturoi, otet, sare, piper, chimion, boia, ulei. Ingrediente: 1 conservă de roşii de 450 g 5 căţei de usturoi 2 linguri de oţet de vin sare piper chimion 1 priză de boia dulce 4 linguri de ulei de măsline presat la rece 500 g roşii Mod de preparare: […]
Pesto fresco din: seminte de pin, branza, ulei de masline, sare, usturoi, busuioc. Ingrediente: 125 g seminţe de pin 50 g brânza tare spaniolă, de ex. Manchego 2-3 linguri de ulei de măsline presat la rece 1 linguriţă de sare de mare grunjoasă 1 căţel de usturoi 1 legătură de busuioc Mod de […]
Salsa romesco din: migdale, paine, ulei, usturoi, rosii, ardei, rioja, otet, sare, boia, piper. Ingrediente: 12 migdale decojite 2 felii de pâine albă 50 ml ulei de măsline 1/2 căţei de usturoi 1 conservă de roşii (cca 300 ml) 1 ardei iute murat 1 ardei iute uscat 150 ml Rioja 1 lingură de otet de vin […]
Tapenada de rosii din: usturoi, salota, masline, rosii, ceapa, cascaval, ulei de masline, sare, piper, busuioc. Ingrediente: 1 căţel de usturoi 1 şalotă 125 g măsline negre 7 roşii uscate în ulei 2 fire de ceapă verde 125 g caşcaval proaspăt 1 lingură de ulei de măsline sare piper Cayenne busuioc Mod de preparare: […]
Tapenada clasica din: usturoi, masline, rosii, ulei de masline, sare, piper, busuioc. Ingrediente: 1 căţel de usturoi 125 g măsline negre 7 roşii uscate în ulei 1 lingură de ulei de măsline sare 1 priză de piper Cayenne busuioc Mod de preparare: Usturoiul se cojeşte, se toacă mărunt şi se pune într-un blender, alături […]
Sos cu capere din: usturoi, sare, masline, capere, ulei, galbenus, piper, zeama de lamaie. Ingrediente: 1/2 de căpăţână de usturoi sare 30 g măsline verzi 100 g capere la borcan cca 500 ml ulei de măsline presat la rece 4 gălbenuşuri piper negru zeamă de lămâie Mod de preparare: Usturoiul se curăţă, se separă […]
Dip picant de branza din: ardei, chili, usturoi, sare, branza, ulei, coriandru. Ingrediente: 4 ardei iuţi uscaţi roşii 2 chili uscaţi 2 căţei de usturoi sare 6 linguri de brânză Manchego proaspăt rasă 4 linguri de ulei de măsline coriandru sau pătrunjel pentru ornat Mod de preparare: Ardeii iuţi şi chili se înmoaie circa 30 […]
Salsa cu rosii si ardei din: ceapa, rosii, ardei, ulei, bere, zeama de lamaie, zahar, sare, usturoi. Ingrediente: 1 legatura ceapa verde 500 g rosii 2 ardei iuti verzi cate 4 linguri de ulei si bere 2 linguri zeama de lamaie 1 lingura de rosii pasate 2 lingurite zahar sare 1 catel de usturoi […]
Guacamole cu rosii coapte din: rosii cherry, ulei de masline, avocado, ceapa, ardei iute, lamai, coriandru, feta, sare, piper, chips-uri tortilla. Ingrediente: 1 cana rosii cherry, taiate in jumatati 2 linguri de ulei de masline 4 avocado, fără sâmburi și tăiate în bucăți 1 ceapa, cuburi 1 ardei iute, fara semințe, cuburi sucul de […]
Pasta de avocado cu sos picant din: avocado, rosie, ceapa, lamaie, coriandru, chimen, sos picant, ulei, sare, piper. Ingrediente: 2 fructe avocado 1/2 roşie o ceapă sucul unei lămâi verzi o crenguţă coriandru un praf chimen puţin sos picant 2 linguri ulei sare piper Mod de preparare: Se taie fructele de avocado pe lângă […]
Sos nemtesc cu oua si cartofi din: patrunjel, creson, leurda, lapte batut, iaurt, smantana, ulei, ou, lamaie, sare, piper. Ingrediente: Pentru sos: 2 legături pătrunjel o legătură creson o legătură leurdă 120 ml lapte bătut 100 ml iaurt 100 ml smântână o linguriţă ulei un gălbenuş fiert tare 2 linguri suc de lămâie sare piper […]
Pesto din leurda din: leurda, seminte de pin, caju, miez de nuca, parmezan, ulei de masline, zeama de lamaie, usturoi, sare. Ingrediente: 200 g leurdă 30 g seminţe de pin 30 g nuci caju 30 g miez de nucă 75 g parmezan ras 100 ml ulei de măsline 1 lingură de zeamă de lămâie 1 căţel […]
Sos de conopida murata din: conopida murata, ulei, oua, mustar, sare, piper. Ingrediente: 200 g conopidă murată 150 ml ulei 2 ouă 50 g muştar sare piper negru măcinat Mod de preparare: Fierbi tare un ou. Faci maioneza din gălbenuşul fiert, gălbenuşul crud, linguriţă de muştar şi uleiul turnat picătură cu picătură, până când […]
Sos picant din boabe de fasole din: fasole boabe, untdelemn, mustar, lamaie, ardei iuti, usturoi. Ingrediente: 150 g fasole boabe 150 ml untdelemn 2 linguri muştar zeama de la 1 lămâie 3 ardei iuţi 4 căţei de usturoi Mod de preparare: Fierbi bine fasolea, pe care ai avut grijă să o înmoi pe seara […]
Legume cu sos remulad din: morcovi, patrunjel, praz, telina, broccoli, conopida, fasole, sare, oua, ulei, mustar, lamaie. Ingrediente: 4 morcovi 2 rădăcini de pătrunjel 2 fire de praz 1 ţelină de dimensiune medie câte 4-5 bucheţele de broccoli şi conopidă 200 g fasole verde congelată sare Pentru sos: 4 ouă 100 ml untdelemn 2 linguri […]
Patatas bravas cu sos de rosii din: cartofi, boia, ulei, sare, piper, ceapa, rosii, chili, usturoi, otet, zahar. Ingrediente: 1 kg cartofi albi 1 linguriţă boia afumată 2-3 linguri ulei sare piper măcinat Pentru sos: 1 ceapă mică 50 ml ulei 400 g rosii decojite boia dulce afumată chili 2 căţei de usturoi 1 linguriţă […]