Pesto de busuioc si parmezan din: busuioc, ulei de măsline extra-virgin, pecorino, usturoi, seminţe de pin, sare. Ingrediente: 50 g frunze proaspete de busuioc 50 ml ulei de măsline extra-virgin 6 linguri parmezan ras 2 linguri pecorino ras 1 căţel de usturoi 1 lingură seminţe de pin 1 praf de sare 50 ml ulei de măsline Mod de preparare: Se aşază […]
Pesto sicilian din: ulei de măsline, usturoi, anchois, chili, capere, roşii uscate, ricotta, parmezan, măsline negre, pătrunjel. Ingrediente: 4 linguri ulei de măsline 2 căţei de usturoi tocaţi felii 2 bucăţi de anchois tăiate fâşii un praf de chili 2 linguriţe de capere 6-8 roşii uscate scurse 250 g ricotta 50 g parmezan ras 1 mână de măsline negre 1 mână pătrunjel tocat Mod de […]
Pesto cu branza albastra din: ceapă, sare grunjoasă, nuci, frunze de rucola, brânză albastră, piper, ulei de măsline. Ingrediente: 1 ceapă tocată 1 priză sare grunjoasă 60 g nuci 100-150 g frunze de rucola tocate 100 g brânză albastră (de ex. gorgonzola) piper 100 ml ulei de măsline Mod de preparare: Intr-un mojar se freacă 1 ceapă tocată cu 1 priză […]
Sos de ardei iute din: ardei iute, usturoi, coriandru, sare, menta, coriandru, chimen, ulei de masline, piper, piept de pui la gratar. Ingrediente: 200gr ardei iute 12 catei de usturoi, cojit 1/2 ceasca coriandru proaspăt tocat 1/2 linguriță sare 1 lingura menta uscata 1 lingura coriandru 1 lingură de chimen 1/2 ceasca ulei […]
Sos romanesc: Cum se prepara Sos romanesc: Savurati! Poate te intereseaza si: Sos curry pentru orez Sos curry pentru orez din: ceapa, ulei, usturoi, chimen, ardei, curry, bulion, sare, piper. Ingrediente: 1 ceapă 3 linguri cu ulei de măsline 5 căţei de usturoi 1 linguriţă cu chimen pisat 1/2 ardei iute, fără nervuri […]
Sos oltenesc cu iaurt: Cum se prepara Sos oltenesc cu iaurt : Pofta buna!
Sos picant de rosii cu coriandru din: rosii, ardei iute din conserva, ceapa, usturoi, ardei iute, zahar, sare, chimen, coriandru, suc de lamaie, chips-uri tortilla. Poate te intereseaza si Sos picant cu coriandru si lamaie Ingrediente: 1 cutie rosii întregi cu suc 2 cutii ardei iuti, cuburi ¼ ceapa tocata 1 catel de usturoi, […]
Pesto de broccoli cu usturoi si nuci de caju din: nuci de caju, usturoi, broccoli, parmezan, piper negru, ulei de măsline. Ingrediente: 125 g nuci de caju prăjite 1 căţel de usturoi zdrobit 750 g bucheţele de broccoli, gătite la abur 125 g parmezan ras fin piper negru proaspăt măcinat, după gust ulei de măsline Mod de preparare: Pune nucile […]
Sos de porumb cu avocado din: porumb, ulei de masline, avocado, limeta, ceapa rosie, coriandru, sare. Poate te intereseaza si Sos de muştar şi sfeclă Ingrediente: 3 stiuleti de porumb 1 lingura ulei de masline 3 avocado 2 limete 1 ceapa rosie 1 mana frunze de coriandru sare Mod de preparare: Incinge o […]
Sos guacamole cu pui in cuib de salata verde din: piept de pui, avocado, suc de lamaie, usturoi, ardei iute, coriandru, chimen, salata verde, chips-uri tortilla, sare, piper. Poate te intereseaza si Guacamole cu chips-uri Ingrediente: 1 piept de pui, dezosat 2 avocado, cuburi ¼ cana suc de lamaie proaspat stors ½ cățel de […]
Despre Sosul Tabasco Este unul dintre cele mai cunoscute sosuri iuţi din lume. A fost preparat pentru prima dată în 1868 de Edmund Mcllhenny, un fost bancher. Pentru obţinerea lui, se zdrobesc ardei iuţi Tabasco, se amestecă cu sare şi se ţin în butoaie de stejar alb 3 ani. După aceea, se adaugă oţet, se […]
Sos barbeque din: ketchup, apa, otet, ulei, ceapa, sos worcestershire, zahar brun, seminte de mustar, oregano, dafin, sare, piper, chili. Ingrediente: 1 ceasca ketchup 1/2 cana apă 1/4 oțet de vin 2 linguri de ulei 2 linguri de ceapă tocată 2 linguri de sos Worcestershire 1 lingura zahar brun 1 lingurita semințe de muștar […]
Pasta de ardei cu rosii din: gogosari, rosii, frunze de telina, sare. Ingrediente: 5 kg gogosari sau ardei gras rosu si galben 5 kg rosii bine, coapte 1 legatura mare-frunze de telina sare Mod de preparare Pasta de ardei cu rosii: Speli roşiile şi le tai în patru. Indepărtezi cotoarele si partile necoapte. […]
Pasta pentru gulas din: rosii, ardei capia, gogosari, ceapa, ardei iute, boabe de piper, seminte de chimen, foi de daifn, sare, zahar. Ingrediente: 1 1/2 kg rosii bine coapte 8 ardei capia 8 gogosari 7 cepe de dimensiuni mijlocie 2 ardei iuti 1 lingurita boabe de piper 1 lingurita cuisoare 2 lingurite seminte de chimen […]
Bulion aromat din: rosii, sare, ulei. Ingrediente: 20 kg rosii 200 g sare ulei Mod de preparare: Speli rosiile si le tai bucati. Le dai prin maşina de tocat roşii cu separator, apoi pui la fiert piureul obţinut. Ţii pe foc aproximativ o oră sau până se leagă pasta. Sărezi. Pui cam 12 g […]
Sos guacamole cu usturoi din: usturoi, ulei de masline, ardei gras, sare, piper, avocado, limeta, ceapa, coriandru, ardei iute, tortilla chips. pentru usturoi copt: 1 capatana de usturoi 1 lingura ulei de masline ardei copt: 1 ardei gras rosu, seminte scoase și taiat fâșii 2 linguri de ulei de masline sare ¼ lingurita piper […]
Sos picant de pepene din: pepene verde, pepene galben, ceapa rosie, ardei iute, coriandru, miere, suc de lamaie, sare, piper, chips-uri, pui la gratar. Ingrediente: 1 cană pepene verde, cuburi 1 cană pepene galben, cuburi 1/4 ceasca cubulete ceapa rosie 1 ardei iute, fara semințe și cuburi 1 varf lingurita coriandru proaspat, tocat 1 […]
Sos de fructe de padure cu ceapa si telina din: afine, stafide, zahar, zahar brun, scortisoara, ghimbir, cuisoare, apa, ceapa, mere, telina. Ingrediente: 4 cesti afine proaspete 1 cană de stafide 1/2 cană de zahăr 3/4 cană de zahăr brun 2 lingurite de scortisoara macinata 1 linguriță de rădăcină de ghimbir proaspăt tocat 1/4 linguriță […]
Sos iute de rosii din: rosii, coriandru, ceapa, ardei iute, usturoi, suc de lamaie, sare, chips-uri tortilla. Ingrediente: 3 rosii 1/2 ceasca frunze coriandru 1 ceapa, tocata 1 ardei iute, fara seminte, tocat 1 catel de usturoi, cojit 1 lingura suc de lămâie sare, dupa gust chips-uri tortilla, pentru servire Mod de preparare: Tocati […]
Sos mediteranean cu busuioc din: ulei de masline, ceapa, codite de telina, usturoi, morcovi, ciuperci, dovlecei, piure de rosii, supa limpede de pui, frunze de busuioc, otet. Ingrediente: 1 lingura ulei de masline 1 ceapa, razuita 2 codite de telina, tocata 2 catei de usturoi, intregi necuratati 2 morcovi, razuiti 150 g ciuperci, tocate 2 […]
Sos chutney de vinete din: vinete, ceapa, ardei gras, usturoi, rosii, lamai, ulei, zahar, praf, piper. Ingrediente: 2 kg vinete 100 g ceapa un ardei gras rosu un ardei gras verde 2 catei de usturoi 500 g rosii sucul a doua lamai ulei o lingurita zahar un praf piper Mod de preparare: Vinetele spălate […]
Sos de rosii pentru iarna din: rosii, ceapa, usturoi, patrunjel, sare, piper. Ingrediente: un kg rosii bine coapte 2 cepe 2 catei de usturoi 8 fire de patrunjel sare piper Mod de preparare: Se spală şi se taie roşiile şi apoi se pun la foc cu ceapa tăiată mărunt, usturoiul şi pătrunjelul. Se […]
Sos iute de ardei capia din: ardei capia, ardei iuti, foi de dafin, boabe de piper, usturoi, ulei, sare. Ingrediente: un kg ardei capia 250 g ardei iuti mici, rosii 2 foi de dafin o lingurita boabe de piper o capatana medie de usturoi 3 linguri ulei sare Mod de preparare: Ardeii capia se […]
Sos pentru paste din: rosii, ardei grasi, ceapa, cimbru, rozmarin, ulei, usturoi, zahar, sare, piper. Ingrediente: 3,5 kg rosii foarte bine coapte 2 arde grasi de culori diferite o ceapa o crenguta cimbru o crenguta rozmarin 5 linguri ulei 4 catei usturoi 50 g zahar sare piper Mod de preparare: Roşiile spălate şi tăiate […]
Ketchup pentru iarna din: rosii, ceapa, usturoi, zahar, otet de mere, sos picant, mustar iute, boia, ulei. Ingrediente: 400 g rosii o ceapa un catel de usturoi 40 g zahar 30 ml otet de mere o lingura sos picant o lingura mustar iute o lingura boia 50 ml ulei Mod de preparare: Ceapa şi […]
Sos chutney de ceapă din: ceapa, mere, ardie gras, usturoi, zahar, otet, apa, rosii, mustar iute, praf de ghimbir, sare. Ingrediente: 2 cepe 2 mere un ardei gras verde un catel de usturoi 150 g zahar 200 ml otet 300 ml apa 500 g rosii o lingura mustar iute o lingurita praf de ghimbir sare […]
Sos de sfecla din: sfecla, mere, ceapa, usturoi, piper, ardei iute, scortisoara, cuisor, otet de mere, zahar, stafide. Ingrediente: 500 g sfecla 2 mere o ceapa un catel de usturoi 1/2 lingurita piper un ardei iute un baton scortisoara un cuisor 250 ml otet de mere 60 g zahar 30 g stafide Mod de […]
Sos picant de vinete cu ardei rosii din: vinete, ardei grasi, ardei iuti, usturoi, ulei, otet, sare, piper. Ingrediente: 2 vinete medii 2 ardei grasi medii 2 ardei iuti 3 catei de usturoi 4 linguri ulei 4 linguri otet sare piper Mod de preparare: Vinetele şi ardeii se coc la flacăra aragazului, se […]
Mustar de casa din: seminte de mustar, otet de mere, apa minerala, miere, turmeric, sare, piper, hrean. Ingrediente: 100 g seminţe de muştar 50 ml oţet de mere cu miere 50 ml apă minerală 1 lingură miere de salcâm 1 linguriţă pudră de turmeric sare piper 3 linguriţe hrean ras Mod de preparare: Pui toate […]
Cum se prepara Sos Bechamel: Pofta buna! poate iti place si: Retete sosuri: Sos Bechamelle Sos Bechamelle Singura diferenţă între sosul alb (vezi reţeta) şi sosul Bechamelle este că acesta din urmă se prepară cu lapte şi nu cu apă. Pofta buna! Varza […]
Cum se prepara sos pentru pizza Sos pentru pizza: Cum se prepara sos pentru pizza: Pofta buna!
Dressing cu muștar de Dijon: Cum se prepara Dressing cu muștar de Dijon Pofta buna! Poate te intereseaza si: Reteta zilei: Dressing pentru salate Dressing pentru salate din: usturoi, otet, mustar dijon, maioneza, ulei de masline, sare lamaie, ansoa, sare, piper. Ingrediente: 5-6 catei mari de usturoi 1 lingura otet de […]