Spaghete cu carne de curcan si parmezan 

Spaghete cu carne de curcan si parmezan din: carne de curcan, usturoi, spaghete, mazare, parmezan.

Spaghetele sunt un tip de paste lungi, sub formă de șnur, originare din Italia. Acestea sunt printre cele mai populare feluri de mâncare din lume și sunt apreciate în special pentru versatilitatea lor culinară și gustul lor delicios.

Au o lungă istorie în bucătăria italiană. Se crede că au fost introduse pentru prima dată în Italia de către Marco Polo, care le-a descoperit în China în timpul călătoriilor sale din secolul al XIII-lea. Cu toate acestea, există dovezi că primele forme de paste lungi au fost preparate și consumate de romani în secolul al III-lea î.Hr.

Spaghetele sunt, în general, făcute din semolina, un tip de grâu dur, sau din făină de grâu moale. Acestea sunt amestecate cu apă pentru a forma o aluat, care este apoi trecut printr-o mașină de tăiat paste pentru a obține forma caracteristică a șnurului subțire.

Pe lângă spaghetele clasice, există și alte tipuri de paste similare, cum ar fi spaghetele integrale (făcute din făină integrală), spaghetele de grâu dur, spaghetele de orez (făcute din făină de orez) sau spaghetele de grâu dur fără gluten (potrivite pentru persoanele cu intoleranță la gluten).

Ingrediente:

• 1/2 kg carne tocata de curcan
• 1 catel de usturoi, cojit si zdrobit
• 1/3 dintr-un pachet de spaghete integrale
• 1/4 cana de mazare
• 1/4 ceasca apa sau lichid de la paste
• 2 linguri de parmezan

Mod de preparare:

Aduceti apa sarata la fierbere si se adauga pastele. Gatiti al dente. Rezervati 1/4 ceasca de lichid. Scurgeti pastele si pastrati deoparte.

Se incalzeste o tigaie la foc mediu. Se adauga uleiul de masline. Se adauga carnea, gatiti pentru aproximativ 5 minute.

Se adauga usturoi. Mai gatiti timp de 3 minute.

Adaugati mazarea si lichidul de la paste. Gatiti aproximativ 15-20 de minute, incorporati pastele si parmezanul, amestecati si serviti.

Pofta buna!