Supa de asmăţui cu smantana si crutoane

Supa de asmăţui cu smantana si crutoane

Ingrediente:

• 2-3 legaturi asmatui
• 1,5 l supa de zarzavat
• 50 g unt
• 1 lingura faina
• 2 oua
• 3 linguri smantana
• crutoane de paine prajita

Mod de preparare:

Se alege asmatuiul, se spala si se taie marunt. Se caleste usor in unt, apoi se adauga faina si se lasa sa fiarba inabusit cu putina apa.

Se pune in supa de zarzavat, se lasa sa dea 2-3 clocote, se drege cu ouale amestecate cu smantana si se serveste imediat cu crutoane.

Supa de asmăţui cu smantana si crutoane

Pofta buna!