Supa de pui cu ardei gras si menta

Supa de pui cu ardei gras si menta din: carne de pui, morcovi, ulei, sare, menta, telina, ardei gras colorat.

Ingrediente:

• 400 g carne de pui
• 200 g morcovi
• 30 ml ulei
• sare
• 1 crenguţă de mentă
• 100 g ţelină
• 100 g ardei gras colorat

Mod de preparare:

Puiul spălat îl tai în bucăţele, pe care le pui la călit într-o oală cu ulei, până se albeşte carnea.

Morco­vii, ţelina şi ardeii îi cureţi şi îi speli.

Morcovii îi tai rondele, ţelina bucăţele mai mari, ardeii julien, apoi e la călii, împreună cu carnea.

După ce legumele s-au în­muiat puţin, pui apă şi fierbi la foc mic, cu vasul acoperit cu un capac, aproximativ 20 de minute.

Când supa a fiert, o sărezi şi adaugi crenguţa de mentă. Acoperi oala şi iei vasul de pe foc.

Această supă poate fi consumată şi rece, dar în acest caz recomand degresarea.

Pofta buna!