Supa de rosii, castraveti si ardei

Supa de rosii, castraveti si ardei din: roşii decojite, apa, ulei de masline, castravete, ardei galben, salota, usturoi, oţet balsamic, patrunjel, sare, piper.

Ingrediente:

• 400 g roşii decojite
• 100 ml de apă
• 2 linguri ulei de măsline
• 1 castravete
• 1 ardei galben mic
• 1 şalotă
• 2 căţei de usturoi
• 2 linguri de oţet balsamic
• câteva fire de pătrunjel
• sare şi piper

Mod de preparare:

Se spală şalota, ardeiul şi castravetele, se curăţă şi se toacă fin.

Se adaugă într-un blender alături de restul ingredientelor şi se mixează până când totul devine o pastă fină.

Se asezonează şi se decorează cu cubuleţe de castravete şi pătrunjel.

Supa de rosii, castraveti si ardei

Pofta buna!