Supa de rosii cu galuste si usturoi

Supa de rosii cu galuste si usturoi din: rosii, castarvete, ceapa, sare, piper de cayenne, suc de lamaie, tofu, rondele de ceapa, susan, margarina, usturoi.

Ingrediente:

• 1 kg rosii
• 1/2 castravete de sera
• 1 ceapa
• sare
• piper de Cayenne
• 2 linguri suc de lamaie
• 12 g tofu
• 1 lingura rondele de ceapa
• 1 lingura susan prajit
• 1 lingura margarina
• 1 catel de usturoi

Mod de preparare:

Se crestează roşiile, se opăresc, se decojesc şi se taie cuburi. Se decojeşte şi se taie cuburi castravetele.

Se toacă ceapa. Toate se pasează cu mixerul. Se adaugă sare, piper de Cayenne şi suc de lămâie.

Se zdrobeşte tofu şi se frământă cu ceapa, susan, margarină şi usturoi pisat.

Se scot găluşte din această compoziţie cu ajutorul a două linguriţe.

Supa se toarnă în boluri şi se pun deasupra găluştele. Se ornează cu rondele de ceapa.

Supa de rosii cu galuste si usturoi

Pofta buna!