Supa de sparanghel si conopida din: sparanghel, conopida, ceapa, usturoi, seminte de fenicul, patrunjel, rozmarin, cimbru, supa de pui, apa, suc de lamaie, smantana, sare, piper. Ingrediente: 3 buchete de sparanghel, taiat bucati 1 conopida 1 ceapa 3 catei de usturoi 1 lingurita seminte de fenicul 2 linguri patrunjel, tocat 1 lingura rozmarin […]
Supa rece de castraveti cu menta si lamaie din: castravete, frisca, iaurt, suc de lamaie, frunze de menta, oua, sare, piper. Ingrediente: un castravete de sera 100 ml frisca lichida pentru gatit 3 iaurturi de 200 ml o lingura suc de lamaie cateva frunze de menta 2 oua fierte sare piper Mod de […]
Supa crema cu leurda din: frunze de leurda, ceapa verde, cartofi, telina, morcov, sare, piper alb, ulei, smantana. Ingrediente: 1 legatura frunze de leurda 2-3 fire ceapa verde 300 g cartofi 1/2 telina de dimensiune medie 1 morcov sare piper alb macinat ulei smantana Mod de preparare: Cureti si speli ceapa, cartofii, telina si […]
Supa de ceapa cu aroma de cimbru din: ceapa, unt, sare, coniac, cimbru, piper, branza, bagheta. Supele de ceapă au fost populare cel puțin încă din epoca romană. De-a lungul istoriei, au fost văzute ca hrană pentru oamenii săraci, deoarece ceapa era din belșug și ușor de cultivat. Versiunea modernă a acestei supe își are […]
Supa de fasole verde cu bacon si verdeata din: fasole verde, cartofi, ceapa, morcov, sare, bacon, verdeata. Ingrediente: 300 g fasole verde 3 cartofi o ceapa un morcov sare pentru servit: 200 g bacon verdeata Mod de preparare: Fasolea verde se curata de codite, dupa care se spala si se taie marunt. Cartofii se […]
Supa-crema de praz cu usturoi din: praz, ceapa, cimbru, ulei, supa de legume, usturoi, sare, piper. Ingrediente: 800 g praz 1 ceapa 1 lingurită cimbru 50 ml ulei 2,5 l supa de legume 2 catei de usturoi sare, piper Mod de preparare: Curatati si tocati prazul, apoi caliti-l 10 minute inabusit in ulei, impreuna […]
Supa de mazare cu smantana dulce din: mazare, morcovi, ceapa verde, frunze de telina, frunze de patrunjel, faina, smantana, sare, piper. Ingrediente: 400 g mazare proaspata 2 morcovi 3-4 fire de ceapa verde 1 frunza de telina frunze de patrunjel 1 lingura faina 200 ml smantana dulce sare piper Mod de preparare: In 3 […]
Supa de telina cu ciuperci si verdeata din: telina, ciuperci, ceapa, morcov, ulei, patrunjel, sare, piper. Ingrediente: 2 teline potrivite 400 g ciuperci proaspete 2 cepe 1 morcov 50 ml ulei 1 legatura patrunjel sare piper Mod de preparare: Inabusiti in ulei ceapa tocata marunt si morcovii taiati in cubulete, apoi adaugati ciupercile tocate […]
Supa de ceapa cu branza din: ceapa, supa de carne, unt, faina, paine prajita in unt, branza, sare. Ingrediente: 250 g ceapa 3 l supa de carne 2 linguri unt 1/2 lingura faina 6 felii de paine prajita in unt 1 lingura branza rasa sare Mod de preparara: intr-o lingura de unt, avand […]
Supa de fasole rosie cu orez si coriandru din: orez brun, fasole rosie, ulei de masline, seminte de chimen, usturoi, ceapa, ardei gras, ardei iute, morcovi, sare, piper, pudra de chimen, cimbru, oregano, pasta de tomate, coriandru. Fasolea roșie are boabe rotunde sau ușor ovalare, cu o coajă exterioară roșie sau maro închisă și o […]
Supa-crema din porumb dulce din: boabe de porumb, unt, sare, piper, ceapa, usturoi, telina, morcov, cimbru, supa, smantana, tarhon, ardei, sos tabasco. Ingrediente: 6 cani de boabe proaspete sau congelate (pastrati o cana pentru ornament) 50 g unt sare piper 2 cepe tocate 1 catel de usturoi tocat 2 tulpini de telina tocate 1 morcov […]
Supa cu galuste de spanac din: spanac, morcovi, telina, ceapa, unt, cascaval, faina de secara, oua, pesmet, sare, piper. Ingrediente: 200 g spanac 100 g morcovi 100 g telina 100 g ceapa 20 g unt 50 g cascaval 50 g faina de secara 2 oua 50 g pesmet sare piper Mod de preparare: […]
Supa de ceapa caramelizata cu ciuperci din: ulei de masline, ceapa, ciuperci uscate, ciuperci proaspete, cimbru, supa de pui, orz, telina, parmezan. Ingrediente: 4 linguri ulei de masline 3 cepe, felii subtiri ¼ cana ciuperci uscate 240gr ciuperci proaspete, feliate 2 linguri pasta de tomate 3 crengute cimbru 6 cani supa de pui 1 […]
Supa crema de conopida cu smantana si verdeata din: conopida, cartofi, ceapa, usturoi, supa de pui, unt, ulei, smantana, sare, piper, patrunjel. Ingrediente: 1 conopida 1 cartof 1 ceapa 4 catei de usturoi 1,5-2 litri supa de pui sau de legume 50 g unt sau 2 linguri ulei 50 g smantana sare piper patrunjel […]
Gazpacho cu aroma de usturoi din: usturoi, rosii, ardei gras, castravete, suc de rosii, ulei de masline, otet de vin rosu, sare, piper, sos tabasco. Ingrediente: 8 catei de usturoi 4 rosii, bucati 2 ardei grasi rosii, bucati 1 castravete, bucati 5 cesti de suc de rosii 1/4 ceasca ulei de masline 1/4 cana […]
Supa simpla de legume cu verdeata din: morcovi, cartofi, ceapa, praz, gulie, ulei, patrunjel, leustean, sare. Ingrediente: 2 morcovi 4 cartofi o ceapa alba un praz o gulie o lingura ulei cate jumatate de legatura de patrunjel si leustean sare Mod de preparare: Se curăţă morcovii, ceapa, gulia şi cartofii de coajă, după […]
Supa de praz cu cartofi din: praz, usturoi, inimi de anghinare, vin alb sec, lapte, unt, ulei de masline, verdeata. Ingrediente: 2 fire de praz, felii 2 catei de usturoi, felii subtiri 1 cutie inimi de anghinare ¼ cana vin alb sec 6 cartofi, cuburi 3 cani supa de pui ½ cana lapte unt […]
Supa de dovlecei cu gris din: dovlecei, ceapa, gris, sare, unt, smantana. Ingrediente: 4 dovlecei 2 cepe 2-3 linguri cu gris sare 1 lingura cu unt 2 linguri cu smantana Mod de preparare: Curatati dovleceii de coaja alba, taiati-i felii pe lung si inlaturati semintele. Folositi doar 3 dovlecei. Puneti-i sa fiarba 20 minute […]
Supa de conopida cu cartofi din: conopida, cartof, ceapa, morcovi, unt, smantana, lapte, branza, ceapa verde, crutoane. Conopida (Brassica oleracea var. botrytis) este o plantă din familia cruciferelor, înrudită cu broccoli, varza și varza de Bruxelles. Originea exactă a conopidei nu este clar definită, dar se crede că provine din zona Mediteraneană, fiind cultivată de […]
Supa crema de dovlecei cu smantana si patrunjel din: dovlecei, cartofi, ceapa, ulei de floarea soarelui, supa de pui, usturoi, sare, smantana, patrunjel. Ingrediente: 3 dovlecei 4 cartofi de marime medie 1 ceapa 1 lingura ulei de floarea soarelui 1 l supa de pui 1 catel de usturoi sare 200 ml smantana dulce patrunjel verde […]
Supa crema de dovlecei cu nuca din: ulei de masline, ceapa, usturoi, dovlecei, supa de pui, sare, piper, marar, nuci, suc de lamaie. Ingrediente: 2 linguri ulei de masline 1 ceapa, tocata 2 catei de usturoi, tocat 4 dovlecei, feliati 4 cesti supa de pui 1 lingurita sare 1/4 lingurita piper negru proaspat macinat […]
Supa de porumb cu aroma de busuioc din: unt, ceapa, supa de pui, porumb, sare, piper, busuioc, cimbru. Ingrediente: 4 linguri de unt 1 cana ceapa tocata 6 cani supa de pui 6 bucati porumb dulce 1 lingurita sare 1/2 lingurita piper negru proaspat macinat 1 1/2 linguri busuioc proaspat tocat 1 1/2 lingurite […]
Supa de conopida cu mere si pudra de curry din: ulei de masline, ceapa, usturoi, pudra de curry, scortisoara, conopida, mere, supa de pui, sare, piper negru, miere, smantana, pudra de curry. Conopida este o sursă excelentă de vitamina C, vitamina K, vitamina B6, acid folic și potasiu. De asemenea, conține cantități semnificative de fibre […]
Supa frantuzeasca din verdeturi din: spanac, salata verde, praz, ceapa, loboda, frunze de sfecla, frunze de macris, flori de galbenele, unt, sare. Ingrediente: 200 g spanac 3 salate verzi 1 fir de praz 2 cepe 2 legaturi de loboda 2 legaturi frunze de sfecla frunze de macris petale de flori de galbenele 2 linguri cu […]
Supa de varza acra cu smantana din: varza, ceapa, morcov, boia dulce, carnat afumat, ulei, sare. Ingrediente: o varza mica, murata o ceapa un morcov o lingurita boia dulce un carnat afumat, uscat o lingurita ulei sare Mod de preparare: spală varza si se curăţă de frunzele veştede de la bază. Apoi se […]
Supa de cartofi cu praz din: unt, praz, usturoi, cartofi, supa de pui, frunze de dafin, cimbru, sare, piper, smantana, arpagic. Ingrediente: 3 linguri de unt 4 fire praz, tocat 3 catei de usturoi, zdrobit 2 kg cartofi, cuburi 7 cesti supa de pui 2 frunze de dafin 1 crenguta cimbru proaspat 1 lingurita […]
Supa crema de morcovi cu ardei iute din: morcovi, cartofi, radacina de patrunjel, usturoi, ulei, sare, ardei iute. Ingrediente: 1 kg morcovi 5 cartofi 1 radacina patrunjel 2 catei de usturoi ulei sare ardei iute, optional Mod de preparare: Cureţi toate legumele, le tai cuburi cât mai mici şi le căleşti foarte puţin în […]
Supa de rosii cu parmezan si busuioc din: ulei de masline, unt, ceapa, usturoi, faina, supa de pui, rosii, zahar, cimbru, sare, piper, busuioc, crutoane, parmezan. Ingrediente: 4 linguri ulei de masline 4 linguri de unt 3 1/2 cesti de ceapa tocata 3 catei de usturoi, tocat 1/4 cana faina 6 cesti supa […]
Supa de sparanghel cu parmezan si verdeata din: sparanghel, unt, ceapa, usturoi, supa de pui, sare, piper, suc de lamaie, parmezan, verdeata. Ingrediente: 2 buchete sparanghel 3 linguri de unt 2 cepe, tocate 3 catei de usturoi, tocat 6 cesti supa de pui sare Piper negru proaspat macinat 2 linguri de suc proaspat […]
Supa de varza cu smantana din: varza alba, ceapa, unt, sare, smantana. Ingrediente: 1/2 varza alba 1 ceapa 1 lingura cu unt sare 1 pahar cu smantana Mod de preparare: Varza se curata de foile de deasupra, se spala in apa rece apoi se toaca marunt in fasii inguste de 0,5 cm. Se […]
Supa de ciuperci cu lapte din: ciuperci, ceapa, lapte, unt, sare. Ingrediente: 5-6 ciuperci 1 ceapa 1 pahar cu lapte nefiert 1 lingura cu unt sau margarina 1 lingurita cu sare Mod de preparare: Se curata ciupercile de frunze si nisip si se spala in multe ape reci. Se lasa deoparte in apa […]
Supa de ciuperci cu smantana si verdeata din: ciuperci, faina, unt, smantana, apa, sare, verdeata. Ingrediente: 5-6 ciuperci 1 lingurita cu faina 2 linguri cu unt 2 linguri cu smantana 1 l apa sare verdeata tocata Mod de preparare: Se spala ciupercile in multe ape. Se toaca marunt, la fel se procedeaza si cu […]