Supa – crema de legume la rece din: ceapa, dovlecei, ardei grasi, usturoi, rosii, frunze de telina, ulei, otet de mere, piper, paine, condimente. Ingrediente: 1 ceapă mare 2 dovlecei 2 ardei graşi 3-4 căţei de usturoi 8 roşii frunze de ţelină 4 linguri de ulei 1 lingură oţet de mere piper 4 felii […]
Supa-crema de mazare cu crutoane Ingrediente: 1 kg mazăre nouă 1 legătură mărar verde 1 ceapă sare 3 linguri smântână 50 g unt 3 l apă crutoane Mod de preparare: Mazărea şi ceapa tocată le pui să fiarbă în apă rece cu sare. După ce au fiert, le treci prin sită şi amesteci pasta […]
Supa-crema de cartofi si praz din: praz, morcov, cartofi, patrunjel, unt, cascaval, crutoane, sare. Ingrediente: 1/2 kg praz 1 morcov mic 1/2 kg cartofi pătrunjel verde tocat 50 g unt 50 g caşcaval ras crutoane sare Mod de preparare: Tai bucăţi legumele spălate, curăţate (6 praz doar partea albă) şi le pui la fiert […]
Supa pasata de spanac din: cartofi, ceapa, morcovi, spanac, suc de lamaie, dovlecel, smantana, sare, nucsoara. Ingrediente: 400 g cartofi 1 ceapă 2 morcovi 600-700 g spanac suc de lămâie 1 dovlecel (facultativ) smântână sare nucşoară Mod de preparare: Cartofii, ceapa şi morcovii tăiaţi mărunt îi căleşti în puţin ulei, după care adaugi […]
Supa de rosii cu omleta Ingrediente: 250 g roşii 1 ceapă mică 1/2 ou 10 ml smântână ulei pentru omletă verdeaţă Mod de preparare: Ceapa şi roşiile, spălate şi tăiate, le pui la fiert împreună. După ce au fiert, adaugi aproximativ 150 ml supă de zarzavat (sau de carne). Laşi să clocotească totul de […]
Supa de fasole pastai cu foi de dafin Ingrediente: 1 kg păstăi de fasole galbena 1/4 kg ceapă 3-4 morcovi potriviţi 1 l suc de roşii 2 linguri făina 2-3 linguri ulei foi de dafin verdeaţă şi sare după gust Mod de preparare: Supa de fasole pastai cu foi de dafin: Fierbi ceapa […]
Supa de linte cu cimbru Ingrediente: 4 l apă 300 g linte 1 ceapă 2-3 căţei de usturoi cimbru 1 lingură ulei 1 lingură făină Mod de preparare: Supa de linte cu cimbru: Alegi lintea, o speli şi o pui în apă de seara până dimineaţa. O pui la fiert într-o oală cu […]
Supa groasa de fasole boabe cu foi de dafin Ingrediente: 300 g fasole 1 morcov 4 cepe sare piper 2 foi de dafin 2 linguri pastă de roşii pătrunjel şi mărar Mod de preparare: Supa groasa de fasole boabe cu foi de dafin: Speli şi pui fasolea la fiert în apă rece. După câteva […]
Supa de urzici secuiasca din: urzici, usturoi, smantana, galbenusuri, orez. Ingrediente: 1 kg urzici prospete 2-3 căţei de usturoi 200 ml smântână 2 gălbenuşuri 150 g orez Mod de preparare: Curăţă şi opăreşte urzicile. Intr-o oală pui la fiert apa, când dă în clocot, pui urzicile şi orezul. Când sunt fierte adaugi sarea, […]
Supa de telina cu ciuperci Ingrediente: 2 teline 2 cepe 1 mana buna de ciuperci (proaspete sau conservate) 1 morcov 1 legatura patrunjel sare piper 100 g ulei Mod de preparare: Supa de telina cu ciuperci: Ceapa si morcovul ras se inabusa in ulei, apoi adaugi ciupercile si lasi sa se caleasca 10 minute, […]
Supa de praz cu condimente Ingrediente: 4 fire de praz 1 l apa 2 linguri unt sare piper 4 felii paine alba sau neagra (dupa gust) 1 lingura condimente 2 galbenusuri 100 ml lapte Mod de preparare: Supa de praz cu condimente: spala prazul, se curata foile mai aspre care se invelesc si partile […]
Carabaccia este o supă tradițională din Toscana, Italia, cu rădăcini adânci în istoria culinară a regiunii. Cunoscută ca fiind o supă de ceapă, Carabaccia a fost popularizată în perioada Renașterii și este considerată un precursor al celebrei soupe à l’oignon franțuzești. Această rețetă simplă și delicioasă reflectă esența ingredientelor proaspete și a aromelor bogate specifice […]
Supa de fasole cu mujdei – Combinația dintre fasolea cremoasă și mujdeiul aromat face din această rețetă o alegere perfectă pentru zilele răcoroase sau pentru cei care iubesc mâncarea tradițională românească. Ingrediente (pentru 6 porții) Pentru supă 500 g fasole albă uscată – baza supei, bogată în proteine și fibre 1 ceapă mare, tocată – […]
Supă uşoară de legume Ingrediente: 200 g varză albă 200 g conopidă 1 dovlecel 100 g fasole verde 2 roşii 300 g dovleac 2 morcovi verdeaţa de la 2 ţeline 200 g boabe de fasole albă (conservă) 1 l supă sare piper Mod de preparare: Pregătiţi legumele, tăiaţi varza bucăţi potrivite şi desprindeţi conopida […]
Supa strecurata din: morcovi, pastarnac, patrunjel, telina, ceapa, varza, cartofi. Ingrediente: 2 morcovi 2 bucati păstârnac 1-2 bucati pătrunjel 1 ţelină 2 cepe 1/4 varză albă 4 cartofi sare Mod de preparare: curăţă zarzavatul şi se taie în bucăţi mari. pune la fiert cu apă rece şi sare. Apa se socoteşte aproximativ câte 1/2 […]
Supa crema de dovleac cu smantana Ingrediente: 1 kg dovleac 1 l lapte 2 lingurite cu unt sau margarina 100 g smantana sare seminte de dovleac rumenite cateva crutoane Mod de preparare: Taie dovleacul cubuleţe şi pune-l la fiert la foc mic, acoperit, cu un pahar cu apă, până se înmoaie. Scurge apoi zeama, dar […]
Supă asiatică Ingrediente: 200 g paste asiatice pentru supă 1 tulpină de praz 2 cepe roşii 1 ardei iute roşu 1 l supă pătrunjel 2 cm ghimbir 200 g germeni de soia sos de soia 2 linguri fulgi de cocos Mod de preparare: Supă asiatică: Fierbeţi pastele conform indicaţiilor de pe ambalaj. Tăiaţi prazul […]
Supa a la Provence din: bob, paine, supa, ulei, usturoi, cimbru, foi de dafin, sare, piper. Ingrediente: 800 g bob 3 felii de paine 5 I de supa de legume (zeama) 1 ceapa 1 lingura de ulei de masline 1 catei de usturoi 2 ramuri de cimbru 2 foi de dafin sare piper Mod […]
Supa crema de legume din: morcovi, pastarnac, dovlecei, cartofi, ceapa, smantana, sare, piper, patrunjel, ridichi, paine si unt. Ingrediente: 2-3 morcovi proaspeti 1 pastarnac 2 dovlecei 2-3 cartofi o ceapa 100-150 g smantana sare piper patrunjel verde 3-4 ridichi 2 felii de paine 30-40 g unt Mod de preparare: Toate legumele se spala, […]
Supa de rosii cu albitura Ingrediente: 1 borcan rosii in bulion sau pasta de tomate 3-4 linguri 1 morcov 1 patrunjel (radacina si frunze) 1 ceapa 1 albitura 2 oua 1 lingura faina Mod de preparare: Intr-o oala de 3-4 litri punem la fiert zarzavaturile, apoi se pune pasta sau rosiile, se dau in […]
Supa de asmăţui cu smantana si crutoane Ingrediente: 2-3 legaturi asmatui 1,5 l supa de zarzavat 50 g unt 1 lingura faina 2 oua 3 linguri smantana crutoane de paine prajita Mod de preparare: Se alege asmatuiul, se spala si se taie marunt. Se caleste usor in unt, apoi se adauga faina si se […]
Cum se prepara supa de cartofi, rosii si rozmarin – perfectă pentru zilele răcoroase sau pentru momentele în care dorești o masă simplă, dar plină de savoare. Combinarea aromelor dulci ale roșiilor coapte cu cartofii cremoși și infuzia de rozmarin proaspăt creează un preparat deosebit de gustos și hrănitor. Această supă este ușor de preparat […]
Supa crema de cartofi cu rosii Ingrediente: 1 plic praf de cartofi pentru piure 500 ml suc de roşii 2 linguri rase de bulion 2 cepe 100 g şunculiţă afumată împănată 1 lingură untură 1,2 l supă 2 linguri smântână sare piper busuioc Mod de preparare: Supa crema de cartofi cu rosii: Se taie […]
Supă cu găluşte de branză din: branza de vaci, oua, ardei grasi, rosii, ceapa, morcov, telina, ardei iute, ulei de masline, sare, piper, patrunjel, marar, cimbru, faina, iaurt. Ingrediente: 300 g brânză de vaci două ouă 4 ardei graşi 800 g roşii 500 ml apă două cepe un morcov o jumătate de ţelină un ardei […]
Supă de dovleac cu chimen din: dovleac, ceapa, ulei de masline, lapte, seminte de chimen, samburi de caju, sare, piper, pudra de curry, usturoi, cartofi, cascaval, paine, unt, rozmarin, mozzarella. Ingrediente: 750 g dovleac o ceapă 3 linguri ulei de măsline 250 ml lapte dulce seminţe de chimen 50 g sâmburi de caju sare, […]
Supă de roşii cu fenicul si praz din: rosii, praz, fenicul, fasole verde, telina, morcovi, pasta de tomate, ardei iute, usturoi, chimen, ulei, sare, piper, frunza de dafin, iaurt. Ingrediente: un kg roşii un fir de praz o bucată de fenicul 500 g fasole verde o ţelină doi morcovi pastă de tomate un ardei iute […]
Minestrone din: fasole, salvie, ceapa, usturoi, morcovi, telina, dovlecei, cartofi, rosii, varza, ulei, supa, pastesare, piper. Ingrediente: 150 g boabe de fasole 3 frunze de salvie 2 cepe 2 căţei de usturoi 5 morcovi 3 tulpini de ţelină 2 dovlecei 3 cartofi mari 3 roşii 200 g varză 2 linguri ulei circa 3 linguriţe supă […]
Supa groasa Ingrediente: 500 g carne de porc 2 morcovi l ţelină 4 cartofi 2 cepe 2 gălbenuşuri 300 g smântână l legătură de pătrunjel sare, piper Preparare: Supa groasa: Taie carnea de porc cubuleţe şi pune-o să fiarbă în apă cu un praf de sare. Adună spuma de câte ori este nevoie. Adaugă apoi […]
Supa crema de cartofi din: cartofi, praz, ceapa, supa de pui, smantana, ulei, sare. Ingrediente: 1,5 kg cartofi albi 2 fire de praz 2 cepe 800 ml supă de pui l cană cu smântână ulei, sare Preparare: Curăţă cartofii, taie-i cubuleţe şi pune-i la fiert în apă clocotită cu sare, împreună cu ceapa tăiată mărunt.După […]
O reteta de supa potage crecy din: ceapa, morcovi, cartof, supa de pui, patrunjel, zahar, unt si smantana. Ingrediente: o ceapa mare 500 g morcov 1 cartof mare 900 ml supa de pui o ligura de patrunjel o lingura de zahar unt 2 linguri smantana Mod de preparare: Se pune untul intr-o cratita, se […]
Supa de legume cu usturoi din: rosii, castravete, ardei verde, ceapa, usturoi, miez de paine, untdelemn, otet de vin, sare, piper. Gazpacho espresso Ingrediente: 5 rosii mari si coapte 1 castravete 1 ardei verde 1 ceapa 1 catel de usturoi 200 gr. miez de paine uscata (pesmet intreg) 2 linguri de untdelemn fin […]
Supa de cartofi aromata din: cartofi, supa de pui, lapte, unt, ierburi aromatice, smantana, patrunjel, sare, piper. Ingrediente: 750 g cartofi 4.5 dl de supa de pui 4.5 dl de lapte 15 g de unt 4 linguri de ierburi aromatice 3 linguri de smantana patrunjel, sare, piper Mod de preparare: Se spala cartofii, se […]