Aperitiv cu varza kale din: ciuperci, unt, usturoi, varza kale, ou, otet, paine. Ingrediente: 100 g ciuperci mixte 30 g unt 1 căţel de usturoi varză kale 1 ou câţiva stropi de oţet 1-2 felii de pâine Mod de preparare: Spală şi taie ciupercile în aşa fel încât să ajungă la aceeaşi dimensiune. Topeşte 15 g unt […]
Oua umplute cu bacon din: oua fierte, maioneza, zeama de muraturi, mustar dijon, salata de hrean, sare, piper, paprika. Ingrediente: 6 ouă fierte 3 linguri maioneza 1 lingurita zeama de muraturi 1 lingură mustar dijon 1 lingurita salata de hrean sare și piper negru 3 felii de bacon, prajit si maruntit paprika […]
Strudel cu varza murata din: varza, bacon, ardei, chimen, ulei, cimbru. Ingrediente: un pachet aluat foitaj 1/2 varză acră 200 g bacon un ardei roşu 2 linguri chimen o lingură ulei cimbru uscat un gălbenuş Mod de preparare: Varza se gustă si, dacă este foarte sărată, se lasă la desăratîn apă rece. Se scurge […]
Tarta cu spanac, ceapa si branza din: unt, faina, apa, oua, spanac, ceapa, smantana, ulei, branza, kaizer, sare, piper.
Tartine cu branza cottage si ridichi din: ridiche neagra, branza cottage, ulei, lamaie, ridichi rosii, sare, piper.
Cosulete de casa cu ciuperci din: faina, unt, sare, lapte, ou, ciuperci, branza. Ingrediente: Aluatul: 250 g făină 200 g unt 82% 1 linguriţă sare 150 ml apă rece lapte şi ou (pentru uns) Umplutura: 200 g ciuperci 100 g brânză de burduf seminţe de susan ulei sare Mod de preparare: Amestecă făina cu […]
Briose-aperitiv cu masline si cascaval din: faina, oua, gogosar murat, cascaval, masline, ulei, prf de copt, sare, crema de branza. Ingrediente: 150 g făină 6 ouă 210 g gogoşar murat 210 g caşcaval 60 g rondele de măsline negre 4 linguri ulei 1 plic praf de copt 1 praf de sare Pentru ornat: 150 g […]
Rețetă de Calamari Pane – un preparat popular în multe restaurante de pe litoral, datorită texturii lor crocante și a gustului delicat al fructelor de mare. Această rețetă este simplă și rapidă, perfectă pentru o cină sau un aperitiv savuros. Ingrediente: 500 g calamari (în inele sau întregi) 1 cană făină 1-2 ouă 1 cană […]
Crochete de pastarnac si castane din: pastarnac, castane, unt, usturoi, coriandru, ou, pesmet, ulei, sare, piper, coriandru. Ingrediente: 450gr radacina de pastarnac, taiata felii 115gr castane congelate 2 linguri unt 1 catel de usturoi, zdrobit 1 lingura coriandru, tocat 1 ou batut 40-50gr pesmet ulei, pentru prajit sare si piper coriandru, pentru servire […]
Aperitive cu sos de vinete si lipii crocante din: vinete, usturoi, tahini, migdale, suc de lamaie, chimen, menta, ulei de masline, sare, piper, lipii, seminte de susan, seminte de mac. Ingrediente: 2 vinete 1 catel de usturoi, zdrobit 4 lingurite tahini 25 gr pudra de migdale sucul de la 1/2 lamaie 1/2 lingurita pudra […]
Despre aperitive: Ce sunt canapelele: Canapelele sunt felii de pâine pregătite ca pentru tartine, însă în general puţin mai groase. Feliile de pâine se prăjesc bine (până ce se rumenesc puţin) într-o tigaie, cu unt, margarină sau ulei. După ce se răcesc, sunt folosite ca suport pentru tartine sau îmbucături. Varianta de post a canapelelor […]
Pesto fresco din: seminte de pin, branza, ulei de masline, sare, usturoi, busuioc. Ingrediente: 125 g seminţe de pin 50 g brânza tare spaniolă, de ex. Manchego 2-3 linguri de ulei de măsline presat la rece 1 linguriţă de sare de mare grunjoasă 1 căţel de usturoi 1 legătură de busuioc Mod de […]
Cum se prepara Galantina de pui – Această rețetă delicioasă este ușor de preparat și poate fi personalizată cu diverse legume și condimente, oferind o varietate de arome. Servită rece, galantina devine un aperitiv perfect pentru mesele festive, iar aspectul său elegant va impresiona cu siguranță invitații. Ingrediente: 1 pui întreg (aproximativ 1.5 kg) 150 […]
Sparanghel la cuptor cu prosciutto si parmezan din: sparanghel verde si alb, prosciutto crudo, ulei de măsline extravirgin, parmezan, sare, piper. Ingrediente: 300 g de sparanghel verde 200 g de sparanghel alb 100 g de prosciutto crudo 3 linguri de ulei de măsline extravirgin 2 linguri de parmezan ras sare şi piper Mod de preparare: […]
Rosii umplute cu oua si verdeata din: roşii, ouă, pâine, verdeaţă, lapte, ceapă, pesmet, unt, sare, piper măcinat. Ingrediente: 10 roşii 5 ouă fierte tari 1 felie pâine verdeaţă tocată 1 ceaşcă lapte 1 ceapă mica 1 lingură pesmet 1 lingură unt sare piper măcinat Mod de preparare: Se spală roşiile şi se, golesc de […]
Chiftele de branza cu sardele si bere din: brânză uşor sărată sau caş proaspăt, bere, smantana, unt, sardele in ulei, ceapa uscata sau verde, lamaie, morcovi, piper alb, patrunjel verde. Ingrediente: 500 g brânză uşor sărată sau caş proaspăt 100 ml bere 100 g smântână 100 g unt 5 sardele în ulei 1 ceapă uscată sau verde […]
Rulouri cu prune afumate, bacon si usturoi din: bacon, prune afumate, baghetă, unt, usturoi. Ingrediente: 20 felii lungi de bacon 20 prune afumate 20 feliuţe de baghetă 50 g unt 2 căţei de usturoi Mod de preparare: Pui prunele pentru 1 oră în apă rece, să se înmoaie, apoi le scurgi bine. Pe […]
Rulouri cu pui si ciuperci din: foitaj, piept de pui, ciuperci, sare, piper, ou, otet. Ingrediente: 1 pachet foitaj 2 bucăţi piept de pui 500 g ciuperci sare piper 1 ou 2 linguri oţet Mod de preparare: Cureţi ciupercile şi le fierbi 10 minute în apă cu oţet şi sare, te scurgi şi le tai mărunt. Dezosezi […]
Tartine cu branza si hrean din: ouă, brânzică de casă, hrean ras, ceapă verde, pâine neagră, sare, piper. Ingrediente: 8 ouă 200 g brânzică de casă 1 lingură hrean ras 2 linguri ceapă verde tocată 8 felii pâine neagră sare, piper Mod de preparare: Se pune apă la fiert într-o oală şi se fierb ouăle timp […]
Bruschete cu pasta de gogonele coapte cu mustar din: pâine rustică, gogonele uşor pârguite, ouă, muştar, ulei, lamaie, rosie, sare, piper negru. Ingrediente: 8 felii groase de pâine rustică 6-7 gogonele uşor pârguite, de mărime mijlocie 2 ouă 1 linguriţă muştar 100 ml ulei 1 lămâie 3 căţei de usturoi 1 roşie mică sare piper negru măcinat Mod […]
Aperitive cu castravete si crema de branza si busuioc din: baghete mici, cremă de brânză, măsline fără sâmburi, castraveţi, roşii, ardei gras roşu, ardei gras galben, piper, busuioc, rozmarin. Ingrediente: 2 baghete mici 250 g cremă de brânză 3 linguri măsline fără sâmburi 2 castraveţi 2 roşii 1 ardei gras roşu 1 ardei gras galben piper busuioc rozmarin Mod de preparare: Condimentezi […]
Aperitive cu rosii, seminte de susan si oregano din: baghetă franţuzească, usturoi, roşii, ulei extravirgin de măsline, seminţe de susan, seminţe de chia, oregano uscat, rozmarin. Ingrediente: 1 baghetă franţuzească 2 căţei de usturoi 400 g roşii 3 linguri ulei extravirgin de măsline 1/2 linguriţă seminţe de susan 1/2 linguriţă seminţe de chia oregano uscat mărunţit 1 fir de rozmarin Mod de […]
Aperitive cu ardei, sunca si crema de branza din: brânză de vaci, unt, marar, ceap rosie, piper alb macinat, sare, ardei gras galben şi roşu, sunca. Ingrediente: 200 g brânză de vaci 100 g unt câteva fire mărar 1 ceapă mică roşie piper alb măcinat sare ardei gras galben şi roşu 100 g şuncă feliată […]
Aperitiv cu pasta de conopida, mustar si ou din: conopidă, ulei, ou, mustar, lamaie, sare, piper alb macinat, usturoi, ardei mari, şuncă de Praga. Ingrediente: 1 conopidă de aproximativ 800 g 200 ml ulei 1 ou 2 linguri muştar 1/2 lămâie sare piper alb proaspăt măcinat 2 căţei de usturoi 4-5 ardei mari 200 g felii de şuncă […]
Aperitive cu peste si ricotta din: aluat foitaj, ou, lapte, ton în suc propriu, ricotta, măsline negre fără sâmburi, sare, piper, oţet balsamic, cimbru. Ingrediente: 1/2 pachet aluat foitaj un ou 2 linguri lapte Pentru umplutură: 250 g ton în suc propriu 200 g ricotta o mână măsline negre fără sâmburi sare piper o lingură oţet balsamic o lingură cimbru […]
Aperitive cu cremă de caşcaval din: lapte, apa, unt, faina, oua, sare, cascaval, unt, verdeata. Ingrediente: pentru aluat: 1/2 pahar lapte 1/2 pahar apa 150 g unt 140 g faina 5 oua 1 praf de sare pentru crema: 200 ml lapte 1 1/2 lingura faina 200 g cascaval 250 g unt 1 lingurita verdeata tocata […]
Aperitive cu ton din: foi de placinta, ton in ulei, ou, unt, faina, lapte, cascaval, sare, piper, nucsoara, ulei, patrunjel verde, usturoi, ardei iute. Ingrediente: 200 g foi de placinta 200 g ton in ulei 1 ou 20 g unt 30 g faina 100 ml lapte 50 g cascaval sare piper nucsoara 100 ml ulei […]
Rulouri cu masline si cascaval din: foitaj, chimen, masline, cascaval uscat, telemea, oua, faina. Ingrediente: 500 g foitaj 1 lingurita de chimen 100 g masline feliate 50 g cascaval uscat ras 100 g telemea de vaca 2 oua o mana de faina Mod de preparare: Intinde foaia de aluat, dand cu faina si foaia […]
Aperitive cu bere din: faina, bere, zahar, ulei, praf de copt, zahar. Ingrediente: 600 g faina 130 g bere 100 g zahar 90 ml ulei 1 praf de copt zahar Mod de preparare: Amesteci bine berea cu uleiul si cu zaharul. Adaugi apoi faina si praful de copt. Lasi aluatul la frigider pentru 1 ora, […]
Cosulete de ceapa cu macrou afumat si masline din: ceapa, macrou afumat, salata verde, maioneza, mustar, masline, cartofi, paine, ardei, otet, foi de dafin, sare, piper. Ingrediente: 3 cepe mari 1 macrou afumat 1 salata verde 3 linguri maioneza dietetica 1 lingura mustar 10 masline negre mari 1 cartof mare 3 felii subtiri de paine […]
Ciupercuţe umplute şi gratinate din: ciuperci, marar, patrunjel, cascaval, ceapa, piper, sare, ulei de masline. Ingrediente: 10-12 ciuperci 1 legatura marar 1 legatura patrunjel 200 g cascaval 1 ceapa uscata sau 1 legatura ceapa verde piper sare 50 ml ulei de masline Mod de preparare: Cureţi bine ciupercuţele şi le speli în mai multe […]
Rulouri cu sunca si susan din: bacon, cascaval, sunca de praga, faina, seminte de susan, ou, sare, untdelemn. Ingrediente: 4 felii de bacon 150 g cascaval 150 g felii de sunca de praga 2 linguri faina 50 g seminte de susan 1 ou sare 100 ml untdelemn pentru prajit Mod de preparare: Tai caşcavalul […]