Nachos cu branza cu mucegai din: costita, branza, smantana, compot, nuci, chipsuri. Ingrediente: 12 felii costiţă 200 g brânză cu mucegai 200 ml smântână grasă 200 g chipsuri de tortilla uşor sârate 220 g compot de pere, scurse de lichid şi tâiate felii subfiri 50 g nuci, tocate Mod de preparare: Dă costiţa la […]
Roquefort este o brânză tradiţională maturată în peşterile din regiunea Combalou din sudul Franţei, cu vinişoare fine de mucegai albastru-verzui.
Branza Lanark Blue – Elogiată uneori ca o versiune scoţiană a brânzei Roquefort, Lanark Blue nu are nevoie de o asemenea comparaţie. Ea a devenit o brânză modernă clasică prin propriile merite. Este o brânză cu vinişoare albastre de mucegai, nedegresată, de culoare alb-murdară în interior. Ea se fabrică la o fermă din Lanarkshire, în […]
Cartofi in coaja cu branza din: cartofi noi, ulei, branza cu mucegai, smantana, ceapa, patrunjel, salata iceberg. Ingrediente: 750 g cartofi noi 1 lingură ulei de măsline 150 g brânză cu mucegai, sfărâmată 2 linguri smântână 50 g ceapă prăjită crocantă, plus pentru presărat o mână de pătrunjel, tocat 50 g salată iceberg, tăiată fâşii […]
Salata cu pere, nuci si branza cu mucegai din: nasturel, pere, branza cu mucegai, nuci, ulei, lamaie, sare, piper. Ingrediente: 85 g năsturel 3 pere 200 g brânză cu mucegai, zdrobită 50 g nuci, prăjite şi tăiate mărunt 5 linguri cu ulei de măsline 2 linguri cu zeamă de lămâie sare şi piper negru măcinat […]
Bruschete cu branza cu mucegai si dovleac din: dovleac, branza cu mucegai, unt, sare, rucola, paine. Ingrediente: 500 g dovleac 150 g brânză cu mucegai 50 g unt sare salată rucola 8 felii pâine prăjită Mod de preparare: Dovleacul se curăţa şi se taie cubuleţe, după care se trag la tigaie în unt, şi se […]
Paste cu spanac si gorgonzola din: paste, sare, seminte de pin, spanac, ceapa, usturoi, ulei, piper, nucsoara sau coriandru, supa de legume, gorgonzola, mascarpone. Ingrediente: 500 g paste lungi (trenette sau tagliatelle) sare 3 linguri seminţe de pin 500 g spanac 2 cepe 1 căţel de usturoi 2 linguri ulei de măsline piper nucşoară sau […]
Branza in aluat din: branza, faina, lapte, unt, ou, paine, ulei de masline, patrunjel. Ingrediente: 175 g Cabrales (brânză cu mucegai albastru) 3 linguri de făină 700 ml lapte 2 linguri de unt 1 ou 3 felii de pâine albă prăjită uscată ulei de măsline pentru prăjit 1 lingură de pătrunjel tocat mărunt […]
Ceafa de porc cu branza cu mucegai din: ceafa de porc, rozmarin, salvie, cimbru, usturoi, crema de branza, branza, ceai, vin, pere, mere, amidon. Ingrediente: 3 kg ceafă de porc, fără os rozmarin, salvie şi crenguţe de cimbru usturoi, tăiat în fâşii 1 tub de cremă de brânză 50 g brânză cu mucegai 500 […]
Salata cu branza cu mucegai din: kaizer, salate, carne de pui, branza cu mucegai, oua, paine, ulei de masline, otet, mustar, miere, ceapa. Ingrediente: Pentru salata: 6 felii de kaizer 2 salate mici, tocate piept şi pulpă (rămase de la o friptură de pui), cu pielea îndepărtată şi carnea mărunţit 75 g de brânză […]
Salata cu sunca si branza cu mucegai din: clementine, ulei de masline, mustar, otet, sunca, nuci, valeriana, branza cu mucegai. Ingrediente: 3 clementine 1 lingura ulei de masline 2 lingurite mustar Dijon 2 lingurite otet din vin rosu 140 g sunca 50 g nuci valeriana 50 g branza cu mucegai albastru Mod de preparare: […]
Pizza cu branza cu mucegai din: gris sau faina, aluat, ulei de masline, usturoi, varza de bruxelles, mascarpone, branza cu mucegai albastru. Ingrediente: 1 lingură griş sau făină 220 g aluat pentru pizza din comerţ 2 linguri ulei de măsline extravirgin 2 căţei de usturoi, zdrobiţi 140 g varză de Bruxelles, tăiată fin 3 linguri de […]
Tarta cu spanac si branza cu mucegai din: faina, ou, unt, sare, apa, praf de copt, spanac, branza de burduf, branza cu mucegai, branza de vaci, piper, oua, smantana, rosii cherry. Ingrediente: 200 g făină 1 ou 60 g unt rece sare 3 linguri apă 1 linguriţă praf de copt Pentru umplutură: 1 kg spanac […]
Sandwich cu salata de pere si branza cu mucegai din: pere, mustar cu boabe, miere, otet de mere, minibaghete, rucola, branza cu mucegai, sare. Ingrediente: 2 pere 1 lingura mustar cu boabe 1 lingura miere 2 linguri otet de mere 2 minibaghete 1 mana rucola branza cu mucegai, feliata sare Mod de preparare: Indepărtează […]
Supa crema de conopida cu branza cu mucegai din: conopida, cartof, sunca, branza cu mucegai, ulei, sare, piper. Ingrediente: 1 conopida mica 1 cartof 100 g sunca 50 g branza cu mucegai ulei sare piper Mod de preparare: Curăţăm conopida şi o desfacem bucheţele. Curăţăm cartoful şi îl tăiem cuburi. Punem la fiert in […]
Aperitive cu sunca si mascarpone din: sunca, mascarpone, branza de vaci, branza cu mucegai, patrunjel, sare. Ingrediente: 250 g sunca 100 g mascarpone 100 g branza de vaci 50 g branza cu mucegai alb 1 legatura de patrunjel sare Mod de preparare: Pasează brânza de vaci cu blenderul, apoi pune vasul la bain-marie şi […]
Salata cu dovleac si miez de nuca din: dovleac, ceapa rosie, usturoi, ulei de masline extravirgin, frunze de cimbru, orz, miez de nuca, sirop de artar, zahar brun, fulgi de ardei iute, otet balsamic, mustar dijon, spanac, branza cu mucegai. Ingrediente: 1 dovleac, curatat de coaja si taiat in bucati mari, pune semitnele deoparte 2 […]
Briose cu sunca si branza cu mucegai din: faina, zahar, drojdie, unt, sare, lapte, oua, branza cu mucegai si sunca de parma. Ingrediente: 500 g făină 1 lingură zahăr 1 plic drojdie uscată 250 g unt sare 150 ml lapte 5 ouă Umplutură: 4 felii brânză cu mucegai albastru 12 felii șuncă de Parma […]
O reteta de pateuri cu branza cu mucegai din: aluat, branza de vaci, branza cu mucegai, arpagic, piper si ardei gras. Ingrediente: 1 pachet aluat (400 g) 300 g brânză de vaci 200 g brânză cu mucegai arpagic proaspăt piper măcinat 1 ardei gras roşu 1 ardei gras verde Mod de preparare: Se întinde […]
O retete de ciuperci umplute cu branza cu mucegai, spanac, ceapa, vin alb, usturoi, miere, rozmarin, sare, piper servita cu smantana si mujdei. Ingrediente: 500 g ciuperci champignon 200 g brînză cu mucegai 200 g spanac congelat o ceapă 100 ml vin alb demisec doi căţei de usturoi două linguri de miere două fire de […]
