Poutine Acest fel de mâncare nu putea fi găsit, la un moment dat, decât pe străzile din Montreal, pe care petrecăreţii le colindau noaptea în căutarea unei gustări. Astăzi, poutine a traversat Canada şi a ajuns în unele localuri din Statele Unite. Reţeta este simplă. Peste o porţie de cartofi prăjiţi pai se presară cu […]
Stinking Bishop – Această brânză moale englezească a început să fie fabricată abia în anul 1972, fiind o creaţie a firmei Charles Martell şi Fiul, din Gloucestershire. Este o brânză moale, din lapte nedegresat de vacă, galben pal în interior şi mai închisă la culoare, în exterior. Stinking Bisnop are reputaţia uneia dintre cele mai […]
Cea mai celebră brânză din Cornwall, Cornish Yarg este semitare şi are un gust bogat.
Deşi originar din regiunea belgiană Limburg, acest sortiment de brânză cu miros puternic, înţepător şi cu gust delicat a migrat cândva, in secolul XIX, în Germania, unde a devenit o specialitate a regiunii bavareze Allgâu.
Epoisses este un sortiment de brânză fabricat în centrul uneia dintre cele mai renumite regiuni viticole din Franţa, Burgundia. Este o brânză moale, cu miros extrem de înţepător. Se fabrică din lapte de vacă, iar coaja se spală cu alcool. Se vinde în cutii rotunde, de aproximativ 250 g, de obicei într-un stadiu avansat de învechire. […]
Chaumes – Brânza Chaumes a fost creată la începutul anilor 70 si este o brânză franceză semimoale, cu o coajă portocalie şi un gust delicat, de unt. Este produsă din lapte de vacă pasteurizat si provine din regiunea Perigord din vestul Franţei, celebră pentru trufele ei negre. Are o textură elastică, fiind o brânză care […]
Quesadilla este o variantă a tradiţionalei tortilla : spaniole. Numele său sugerează faptul că se foloseşte brânza ca ingredient, reţeta de bază a cunoscut însă numeroase versiuni regionale.
Creme fraiche este o brânză albă proaspătă, nematurată, care conţine o cantitate minimă de grăsime
Chile con queso (ardei iuţi cu brânză) este o specialitate a acelei culturi culinare cunoscute sub numele de Tex-Mex
Pecorino este numele generic al sortimentelor de brânză din lapte de oaie (în italiană pecora înseamnă „oaie”), care se produc în toate regiunile Italiei
Considerată un sinonim al brânzei elveţiene, autentica brânză Emmenthaler provine din Valea Emmei aflată în apropierea capitalei elveţiene.
Gouda este una dintre brânzeturile care se produc în prezent în numeroase ţări, însă originalul provine din Olanda.
Parmigiano este cea mai celebră dintre toate brânzeturile italieneşti. Se produce în Parma, Modena, Mantua, Bologna şi Reggio Emilia, în regiuni de producţie strict controlate, ultima dintre ele fiind cea care dă numele acestui sortiment.
Pizza cu sos iute si branza din: ardei iute, ulei, ceapa, usturoi, rosii uscate, rosii, pasta de tomate, spanac, aluat de pizza, cascaval afumat, branza cheddar, sare, piper. Ingrediente: 1-2 ardei iuti 3 linguri ulei de la rosiile uscate 1 ceapa, tocata 2 catei de usturoi, tocat 50gr rosii uscate in ulei 400gr rosii, […]
Rulada de porc cu branza din: muschi de porc, telemea, fasole, unt, mustar, dafin, ulei, sare, piper. Ingrediente: 1 muşchi de porc 200 g brânză telemea 200 g fasole păstăi 50 g unt 50 g muştar iute 1 cană cu zeamă de carne 2 foi de dafin ulei sare piper cimbru oregano Mod de […]
Sufleu de cartofi cu branza dulce din: cartofi, lapte, unt, branza, faina, oua, morcovi, marar. Ingrediente: 3,5 kg cartofi 1 l lapte 100 g unt 1 kg brânză dulce de vacă 100 g făină 3 ouă 750 g morcovi 1 legătură mărar Mod de preparare: Cartofii se fierb în coajă, se curăţă şi se […]
Sufleu de morcovi cu branza si unt din: morcovi, branza, oua, unt, lapte, sare. Ingrediente: 2,5 kg morcovi 600 g brânză dulce 5 bucăţi ouă 250 ml lapte 100 g unt sare Mod de preparare: Morcovii, raşi şi înăbuşiţi în lapte cu puţină sare, se trec prin sită, pentru a se obţine un piure. […]
Musaca de legume cu branza din: cartofi, lapte, unt, branza, carne de vita, morcovi, ceapa, usturoi. Ingrediente: 1 kg cartofi 200 ml de lapte 75 g unt 100 g brânză maturată rasă 500 g carne de vită tocată 2 morcovi 1 ceapă medie 2 catei de usturoi Mod de preparare Musaca de legume cu branza: […]
Macaroane cu branza si vanilie din: macaroane, branza, zahar, sare, unt, vanilie. Ingrediente: 300 g macaroane 200 g brânză dulce 150 g brânză sărată 100 g zahăr sare 1 lingură cu unt vanilie Mod de preparare: Macaroane cu branza si vanilie: Fierbeţi macaroanele la foc iute 10 min în apă cu sare, acoperiţi vasul, […]
Budinca de varza cu branza rasa din: varza, oua, ceapa, branza rasa, unt, pesmet, patrunjel, sare, piper, smantana. Ingrediente: o varză de un kilogram 3-4 ouă 2 cepe mijlocii 4 linguri de brânză rasă 75 g unt 2 linguri pesmet o legătură pătrunjel verde sare piper smântână Mod de preparare Budinca de varza cu […]
Ardei cu branza si morcovi din: morcov, branza, unt, marar, ardei, sare, piper. Ingrediente: 200 g morcov 150 g brânză dulce 60 g unt 3 legături mărar 5 ardei graşi mijlocii sare piper Mod de preparare Ardei cu branza si morcovi: Dai pe răzătoarea mică morcovii curăţaţi şi îi amesteci împreună cu brânza, untul, mărarul […]
Sufleu de branza sau cascaval ras din: oua, lapte, faina, unt, branza sau cascaval. Ingrediente: 4 ouă crude 1 cană lapte 3-4 linguri făină 3 linguri unt (ulei sau margarină) 5- 6 linguri brânză rasă sau caşcaval ras mărunt Mod de preparare: Din ulei, făină şi lapte se pregăteşte un sos alb. Când este […]
Sufleu de conopida cu branza rasa din: oua, conopida, lapte, faina, ulei sau unt, branza sau cascaval. Ingrediente: 5 ouă crude 1 conopidă de mărime medie 1 cană cu lapte dulce 2 linguri făină ulei sau unt 4 linguri brânză rasă sau caşcaval ras Mod de preparare: Din făină, lapte şi ulei se pregăteşte […]
Spaghete cu branza si sos tomat din: spaghete, branza de vaci, unt, sos tomat. Ingrediente: 70 g spaghete 50 g branza de vaci 10 g unt 3-4 linguri sos tomat Mod de preparare: Se fierb spaghetele în apa clocotită. Se scurg, se clătesc cu apă călduţă şi se strecoară. Se amestecă cu untul […]
Placinta cu branza si lapte: Ingrediente: 1 pachet foi de plăcintă, 700 g brânză de vaci, 10 ouă, 2 căni zahăr, 1 cană lapte, 2-3 pliculeţe zahăr vanilat. 150 g stafide, ulei pentru uns foile de plăcintă Cum se prepara Placinta cu branza si lapte: Pofta buna! Poate te intereseaza si: Placinta cu […]
Placinta cu branza si ciuperci din: placinta, telemea, ciuperci, ceapa, oua, sare, ulei, piper. Ingrediente: 8 foi plăcintă 400 g telemea un kg ciuperci proaspete 2 legături ceapă 3 ouă 2 linguri ulei sare piper Mod de preparare Placinta cu branza si ciuperci: Ciupercile curăţate se taie lamele fine care se pun la călit […]
Fritatta cu sparanghel si branza din: unt, oua, sare de mare piper, sparanghel, ceapa verde, branza, busuioc. Poate iti place si: Fritatta cu cartof dulce, bacon si rucola Fritatta cu legume si oua de prepelita Fritatta cu broccoli si cascaval afumat Ingrediente: 2 linguri de unt 8 ouă ½ lingurita sare de mare ¼ […]
Popcorn cu branza din: popcorn, unt, parmezan, boia iute. Ingrediente: popcorn 75 g de unt 75 g de parmezan un praf de boia iute Mod de preparare: Se prepară o pungă de popcorn de 100 g la microunde sau 100 g de boabe de porumb conform instrucţiunilor de pe ambalaj. Intre timp, se […]
Paste cu branza si carnati din: paste, carnati, crema de branza, bere, lapte, praf de usturoi, praf de chili, piper, sare, cheddar. Pastele cu brânză și cârnați reprezintă o combinație clasică și reconfortantă, perfectă pentru o masă copioasă și plină de savoare. Această rețetă aduce împreună paste fierte al dente, cârnați suculenți și un sos […]
Omleta cu branza si legume proaspete din: oua, telemea, rosii, ardei gras, ceapa, sare, piper. Ingrediente: patru ouă 100 g brânză telemea două roşii un ardei gras o ceapă roşie sau trei cepe verzi sare piper Mod de preparare: Ouăle se bat bine, se condimentează şi se pun la prăjit într-o tigaie din teflon […]
Cartofi la cuptor cu branza din: cartofi, unt, ulei de masline, ardei chili, cimbru, usturoi, patrunjel, branza smantana, sare, piper. Ingrediente: 4 cartofi 40 g unt 60 ml ulei măsline o lingură cu ardei chili 4 crenguţe de cimbru o căpăţână de usturoi 5 fire de pătrunjel 400 g brânză telemea 250 ml smântână sau […]
