Calcan Marinat cu Sos de Ierburi Aromatice – un preparat perfect pentru o cină elegantă. Se combină perfect cu aromele proaspete ale ierburilor, creând un fel de mâncare rafinat și plin de savoare. Calcanul este un pește plat, cunoscut pentru carnea sa albă și delicată. Acest pește este o sursă excelentă de proteine de înaltă […]
Calcan cu Sos de Mango și Ardei Iute. Perfect pentru o cină specială, acest fel de mâncare combină delicatețea peștelui cu dulceața mango-ului și picantul ardeiului iute, oferind o experiență culinară de neuitat. Calcanul este un pește plat cunoscut pentru carnea sa albă, delicată și cu un gust ușor dulceag. Este foarte apreciat în bucătăriile […]
Calcan cu stridii in sos din: stridii, unt, morcovi praz, vin alb, smantana, calcan, sare si piper. Ingrediente: 12 stridii 115 gr unt 2 morcovi, feliati 2 fire praz, doar partea alba tocat 375 ml vin alb 105 ml smantana fileuri de calcan sare si piper Mod de preparare: Cu ajutorul unui cuțit de stridii, […]
Calcanul de Dover era considerat unul dintre cei mai buni peşti cu corpul plat, tocmai de aceea a ajuns să fie pescuit în exces. Acest calcan are o formă ovală, pe partea superioară a corpului fiind de culoare maro-gri, iar pe cea inferioară alb. Numele i se trage de la faptul că,, odinioară, astfel de […]
Calcan cu kaizer si cartofi din: cartofi, castravete, supa, maioneza, piper, kaizer, cimbru, patrunjel, calcan, faina, sare, ceapa, lamai, ulei. Ingrediente: 750 g cartofi 1/2 castravete de seră 125 ml supă 125 g maioneză piper 150 g kaizer afumat 2 fire cimbru pătrunjel 4 calcani 2 linguri făină sare 1 legătură ceapa 2 lămâi 2 […]
Calcan la cuptor: Cum se prepara Calcan la cuptor: Pofta buna!
Salata italiana de calcan cu rucola si capere din: calcan (proaspat sau congelat), salata rucola, rosii cherry, oua, pliculet de supa de peste cu vin si mirodenii, masline verzi, capere, castraveciori acri, lamaie, ulei de masline, vin alb sec, patrunjel, sare, piper. Ingrediente: 4 bucati de calcan (proaspat sau congelat) 200 g de salata rucola, gata preparata 250 g rosii cherry 2 oua 1 pliculet de supa de […]
Salata de calcan cu sparanghel si alune din: calcan, sparanghel verde, salata variata, lamaie, morcov, ceapa, telina, verdeata aromata (cimbrisor, patrunjel), alune, ulei de masline, hasmatuchi, coacaze rosii, sare, piper. Ingrediente: 1 bucata de calcan de 800 g 1 legatura de sparanghel verde 100 g de salata variata 1 lamaie 1 morcov 1 ceapa 1 coada de telina 1 legatura de verdeata aromata (cimbrisor, patrunjel) 10 alune 5 […]
Calcan la grătar: Cum se prepara Calcan la grătar: Pofta buna!
Calcan la cuptor cu lamaie din: rozmarin, ulei de masline, calcan, sare de mare, piper, lamai, capere, ansoa, vin alb. Ingrediente: 1 mana de frunze proaspete de rozmarin ulei de masline 4 felii de calcan sare de mare si piper negru proaspat macinat 2 lamai, feliate subtire 1 mana de capere sarate, inmuiate 8 fileuri […]
Calcan umplut la cuptor din: calcani, suc de lamaie, rosii, ceapa verde, branza de vaci, cimbru, sare, piper, faina, ulei, unt, cimbru. Ingrediente: 4 calcani (300 g fiecare) sucul de la 1/2 lamaie 4 rosii 1 legatura ceapa verde 200 g branza de vaci 4 lingurite cimbru proaspat sare piper 4 linguri faina 4 linguri […]
Calcan cu legume si sos de cirese din: calcan, telina, ceapa, orez, ghimbir, otet, zahar, vin rosu, apa, ceapa rosie, scortisoara, cirese, amidon, unt, lamaie, sare, piper, ulei, ardei iute. Ingrediente: un calcan o telina o ceapa alba 250 g orez salbatic ghimbir ras 75 ml otet 80 g zahar 250 ml vin rosu 200 […]
Calcan cu bacon şi salată de cartofi din: calcani, zeama de lamaie, bacon, ceapa, patrunjel, marar, sare, piper, ou, faina, pesmet, unt, lamaie, cartofi, ceapa, supa de carne, sare, piper, arpagic. Ingrediente: 4 calcani (circa 350 g fara solzi, cap si coada) 4 linguri zeama de lamaie 150 g bacon 2 cepe 1 legatura patrunjel […]
Calcanul de Dover era considerat unul dintre cei mai buni peşti cu corpul plat, tocmai de aceea a ajuns să fie pescuit în exces. Acest calcan are o formă ovală, pe partea superioară a corpului fiind de culoare maro-gri, iar pe cea inferioară alb. Numele i se trage de la faptul că odinioară, astfel de calcani se găseau […]
Calcan in crusta de ierburi din: calcan, pesmet, nuca, usturoi, ulei, mustar, marar, sare, piper. Inrgediente: 1 calcan 2 linguri cu pesmet 50 g nuca 2 catei de usturoi 1 lingura cu ulei 2 lingurite cu mustar marar sare piper Mod de preparare: Rumeneşte puţin nuca în cuptor. După ce s-a răcorit, zdrobeşte-o cu […]
Calcan cu orez şi sos picant din: calcan, orez salbatic, ardei iute, rosii, morcov, vin alb, usturoi, amidon alimentar, zahar tos, gem de prune, sare, piper, patrunjel, ulei, ardei capia si dovlecei. Ingrediente: un calcan 150 g orez salbatic un ardei iute 4 rosii un morcov 300 ml vin alb 4 catei de usturoi […]
Calcan cu cartofi fierţi şi cimbru din: pesti, lamaie, cartofi, usturoi, cimbru, patrunjel si ulei. Ingrediente: 4 pesti 1 lamaie 1 kg cartofi 3 catei usturoi 2 crengute de cimbru cateva fire de patrunjel 2 linguri ulei Mod de preparare: Se fierb cartofii în coajă, după care se curăţă. Peştele se spală, se […]
O reteta delicioasa de calcan cu: langustine, masline negre, rozmarin, rosii, mazare, ulei de masline, sare, piper, vin alb, ardei rosu. Ingrediente: 220 g calcan 200 g (2 buc) langustine măsline negre amărui o buc 1 buc.anghinare proaspătă 7-8 frunze rozmarin 60 g roşii 10 g mazăre congelată 40 ml ulei de măsline sare piper […]
Cum se prepara file de calcan – Acest pește alb are o carne fină, cu o textură delicată și un gust subtil, care se potrivește de minune cu diverse ierburi și legume. Preparat la cuptor, fileul de calcan devine un fel de mâncare savuros, cu un minim de efort. Ingrediente: 4 fileuri de calcan (aproximativ […]
O reteta de calcan pe salata din: cartofi, sare, chimen, ridichi, creson, ceapa, ulei, supa, marar, mustar, piper, otet de vin alb, fileuri de calcan, condimente, oua, parmezan, boia dulce si faina. Ingrediente: 700 g cartofi noi sare 1 linguriţă chimen 1 legătură ridichi 1 mână de creson 3 cepe 10 linguri ulei 250 ml […]
O reteta de calcan cu vanilie si rizoto din: calcan, lapte, batoane de vanilie, foaie de dafin, orez, zbarciogi, concentrat de supa de pasare, vin alb, ceapa, unt, sofran, parmezan, sare si piper. Ingrediente: 4 bucati de calcan, fara piele 1 l lapte 2 batoane de vanilie 1 foaie de dafin rizoto: 300 g orez […]
O reteta delicioasa de rulouri de calcan cu unt din: fileuri de calnca, unt, ceapa, coniac, smantana, faina, sare, piper si patrunjel. Ingrediente: 4 fileuri de calcan curăţate 60 g unt sărat 1 ceapă mică 50 ml coniac 1 lingură smântână dulce 2 linguri faină albă sare piper pentru decor: câteva fire de pătrunjel proaspăt […]
O reteta delicioasa de file de calcan aromat cu vanilie din: fileuri de calcan, oua, faina, pastati de vanilie, cartof, ceapa, ulei de masline extravirgin, ulei de floarea soarelui, sare, piper alb si maioneza. Ingrediente: 4 fileuri de calcan 4 ouă 100 g faină albă păstăi de vanilie 1 cartof fiert 1 ceapă linguri ulei […]
O reteta delicioasa de rulouri de calcan si ciuperci, cu sos de rosii si busuioc din: fileuri de calcan, ciuperci, paine toast, ceapa, ulei de masline extravirgin, patrunjel, vin alb, sare si piper, rosii, frunze de busuioc, usturoi si rucola. Ingrediente: 8 fileuri de calcan 200 g ciuperci champignon 50 g pâine toast 1 ceapă […]
O reteta de rulouri de calcan cu mazare din: fileuri de calcan, ulei de masline extravirgin, vin alb, lamaie, sare, piper, ceapa, ou, ricotta, pesmet, usturoi, patrunjel, marar, mazare si sos de rosii. Ingrediente: 8 fileuri de calcan 4 linguri ulei de măsline extravirgin 1/2 pahar vin alb 1 lămâie sare şi piper pentru umplutură: […]
O reteta de fileuri de calcan cu menta, lamaie, si rosii din: fileuri de calcan, faina, frunze de menta, lamaie, usturoi, rosii cherry, vin alb, ulei de masline extravirgin, sare si piper. Ingrediente: 4 fileuri de calcan (220 g fiecare) 1, 5 g faină albă 10 frunze de mentă 1 lămâie 1 căţel de usturoi […]
O reteta de calcan cu hasma caramelizata din: fileuri de calcan, hasme, zahar, must de struguri fiert, usturoi, faina, patrunjel, ulei extravirgin de masline, sare si piper. Ingrediente: 4 fileuri de calcan de 200 g fiecare 15 haşme vineţii 50 g zahăr 1 pahar desaba (must de struguri fiert) 1 rămurică de cimbrişor 1 rămurică […]
Costita de calcan din: costite de calcan, burta de peste, frunze de sfecla, faina, pulpa de rosii, bere blonda, rozmarin, ierburi aromatice, pecorino, slanina, supa de peste, usturoi, ulei extravirgin de masline si sare. Ingrediente: 4 costiţe de calcan de 150 g fiecare (scoase din doi calcani de 2,5 kg fiecare) 300 g burtă de […]
O reteta de fileuri de calcan cu busuioc din: calcan, lapte, lamaie, busuioc, rosii, ulei extravirgin de masline si sare. Peşte de mare cu formă plată, calcanul face parte din familia cambulei şi a peştelui dulgher. Are corpul plat, alungit şi ochii mari situaţi amândoi pe partea stângă. Carnea lui e slabă, albă şi compactă, […]
O reteta delicioasa de file de calcan in sos de portocale din: file de calcan, suc de lamaie, galbenus, apa, suc de portocale, coaja de portocale, unt sau margarina, sare si boia. Ingrediente: 8 file de calcan sucul de la 1 lămâie 1 gălbenuş 3 linguri de apă sucul şi coaja de portocală rasă 150 […]
Calcan cu morcovi din: morcovi, piper, verdeata, sare, piper, indulcitor, suc de morcovi, sofran, calcan, unt, suc de lamaie, emmentaler, pesmet, ulei de masline. Ingrediente: 800 g morcovi mici 1 lingură boabe de piper la borcan 2 linguri unt cu verdeaţă sare piper îndulcitor lichid 150 ml suc de morcovi 1 vârf de cuţit şofran […]
Calcan in vin roşu Ingrediente: 1 kg calcan 1 ceaşcă vin roşu 1 linguriţă făină 1 lingură unt 1 pătrunjel 1 morcov 1 ceapă 2 cuişoare 2-3 boabe ienibahar 1 foaie de dafin sare 500 g cartofi Mod de preparare: Se curăţă calcanul, se spală bine, se taie bucăţi, se sărează şi se lasă […]