Calcan rasol Se taie capul care nu se foloseşte, apoi se spintecă, se scot intestinele, după care se spală bine. Se taie felii, fără să se cureţe de solzi şi de piele, pentru ca să nu se fărîmiţeze la fiert. Se spală din nou, se usucă tamponind cu un prosop curat, apoi se sărează. După […]
Calcan rasol Ingrediente: calcan (circa 2 kg) doi morcovi două rădăcini de pătrunjel două cepe un kg cartofi o cană de boabe de mazăre congelată o legătură de mărar şi pătrunjel 3 foi de dafin zeama de la o lămâie ulei sare piper Mod de preparare: Intr-un vas puneţi la fiert zarzavatul tăiat feliuţe, […]