Caltabos cu orez sau crupe de mei din: cap de porc, ficat de porc, sorici, splina, ceapa, orez, mei, untura, supa de oase, piper, ienibahar, sare, mat gros de porc, mate subtiri. Ingrediente: 1/2 cap de porc 1 kg ficat de porc 250 g şorici 1 splină 2 cepe 1/2 kg orez sau mei măcinat […]
Caltabos cu sange si orez din: carne, sange, cimbru, piper, orez. Ingrediente: 1 kg carne grasă de la guşă 1 l sănge conservat cu sare cimbru cernut piper 250 g orez maţe groase Mod de preparare: Fierbeţi carnea, lăsaţi-o să se răcească şi tăiaţi-o cubuleţe, amestecaţi-o cu sângele păstrat la rece şi cu orezul […]
Caltabos cu orez din: ficat de porc, plamani de porc, orez, untura, ceapa, sare, piper. Ingrediente: 1 kg ficat de porc 1 kg plămâni de porc 500 g guşă de porc 300 g orez 1 lingură untură 2 cepe mari sare piper maţe de porc Mod de preparare: Ficatul se pune în apă fierbinte […]
Reteta caltabos Ingrediente: 500 g carne macră 500 g guşă cu şorici 100 g orez 200 g ceapă piper ienibahar cimbru măcinat fin nucşoară răzuită Mod de preparare: Toci carnea, guşa, şoriciul fiert şi răcit şi ceapa crudă. Orezul opărit pe jumătate şi rece îl adaugi în came. Pui o linguriţă cu vârf de […]
Caltabos alb cu orez Ingrediente: 150 g splina 250 g inima 400 g plaman 100 g slanina de la gat 50 g sorici 50 g ceapa calita Orez Sare, piper, piper boabe, ienibahar Intestin gros de porc curatat si spalat Preparare: Splina, inima şi plămânii se spală şi se pun la fiert în apă cu […]