Cardamomul
Cardamomul: Inrudit cu ghimbirul, cardamomul este una dintre cele mai vechi si apreciate mirodenii din lume. Este cel mai scump condiment, după sofran si vanilie. Astăzi, cea mai răspândită specie de cardamom este cultivată în sudul Indiei. Normanzii au adus cardamomul în Anglia, din Franţa, în secolul al Xl-lea, şi de atunci şi-a păstrat popularitatea […]