Chiftele umplute cu carnati din: carnati afumati, chifle, kaizer, usturoi, lapte, oua, ulei, nucsoara, piper, patrunjel, sare. Ingrediente: 250g cârnaţi afumaţi 10 chifle 400 g kaizer 1 ceapa 4 căţei usturoi 500 ml lapte 4 ouă ulei nucşoară piper pătrunjel verde sare. Mod de preparare: Se taie cuburi mici chiflele. Se întind într-o tavă […]
Cuiburi de cartofi cu carnati din: carnati, mazare verde, cartofi, ceapa verde, unt, oua, smantana, patrunjel, cascaval. Ingrediente: 1 kg cârnaţi 500 g mazăre verde 500 g cartofi 1 legătură ceapă verde 100 g unt 2 gălbenuşuri 1 ou smântână pătrunjel verde caşcaval Mod de preparare: Se curăţă cârnaţii de pieliţă, apoi se taie […]
Inele italienesti din: orez, carnati cu boia, ardei, castravete, masline, sare, piper, boia. Ingrediente: 250 g orez 300 g cârnaţi cu boia 1 ardei gras roşu 1 castravete măsline sare piper boia Mod de preparare: Se fierbe orezul într-un litru de apă uşor sărată. Când este gata, se strecoară. Se decojesc cârnaţii, din care […]
Fasole cu carnati la cuptor din: carnati picanti, costita, fasole, secara, ceapa, usturoi, ulei, dafin, sare, boia. Ingrediente: 4 cârnaţi picanţi 500 g costiţă 500 g fasole boabe 150 g secară 1 ceapă 2 căţei usturoi ulei dafin sare boia Mod de preparare: Se pune la înmuiat fasolea. A doua zi, se strecoară şi […]
Frigarui din peste cu carnati din: file de peste, ciuperci, kaizer, carnati, castravete, rosii, usturoi, ulei, sare, piper, mustar. Ingrediente: 1 kg file peşte 150 g ciuperci 150 g kaizer 150 g cârnaţi 1 castravete (de seră) 4 roşii (mai tari) 3 căţei de usturoi ulei sare piper muştar Mod de preparare: Se spală […]
Placinta cu carnati si ciuperci din: margarina, faina, oua, carnati, ceapa, ulei, ciuperci, orez, smantana, sare, piper. Ingrediente: 250 g margarina 500 g faină 3 gălbenuşuri 250 g cârnaţi 1 ceapă ulei 150 g ciuperci 180 g orez smântână sare piper Mod de preparare: Margarina se frământă cu făina. Se adaugă două gălbenuşuri, puţină […]
Muschiulet de porc umplut cu carnati din: muschiulet de porc, sunca presata, carnat proaspat de casa, legume mexicane, oua, cascaval, sare, piper, ulei. Ingrediente: 600 g muşchiuleţ de porc 200 g şuncă presată 300 g cârnat proaspăt de casă 300 g legume mexicane 3 ouă 100 g caşcaval sare piper ulei Mod de preparare: […]
Clatite cu carnati din: varza, carnati taranesti, chefir, cascaval afumat, faina, lapte, ou, sare, ulei, piper, chimen, patrunjel. Ingrediente: 400 g varză 200g cârnaţi ţărăneşti 200 ml chefir 30 g caşcaval afumat 200 g făină 700 ml lapte 1 ou sare ulei sare piper chimen pătrunjel verde Mod de preparare: Se prepară 8-10 clătite […]
Placinta cu carnati si cartofi din: carnat, oua, smantana, cartofi, unt, smantana, lapte, drojdie, vegeta, maghiran, piper. Ingrediente: 250 g cârnat 4 ouă 300 ml smântână 4 cartofi 50g unt smântână lapte drojdie vegeta măghiran piper Mod de preparare: Se macină cele 250 g de cârnat (polonez). Se bate bine un ou şi se […]
Placinta cu carnati din: carnati, kaizer afumat, faina, margarina, drojdie, faina, oua, smantana, cascaval, usturoi, sare, piper, boia. Ingrediente: 250-300 g cârnati 150 g kaizer afumat 400 g faină 200 g margarina 30 g drojdie 200 g făină 3 gălbenuşuri 200 ml smântână 100 g caşcaval ras 2 căţei de usturoi sare piper boia […]
Ardei umpluti cu pasta de carnati din: carnati polonezi, carnati afumati, ardei, oua, mustar, smantana, patrunjel verde. Ingrediente: 250 g cârnaţi polonezi 250 g cârnaţi afumaţi 10 ardei graşi roşii (de dimensiuni mai mici) 2 ouă muştar smântână pătrunjel verde Mod de preparare: Se decojesc cârnaţii, apoi se taie cuburi şi se dau prin […]
Salata acrisoara de la Mures din: fasole boabe, varza murata, ceapa, carnati taranesti, lamaie, tarhon, dafin, ulei, cimbru, piper alb, ghimbir, sofran, zahar pudra. Ingrediente: 250 g fasole boabe 500 g varză murată 1 ceapă 150 gcârnaţi ţărăneşti 1 lămâie tarhon dafin ulei cimbru piper alb ghimbir şofran zahăr pudră Mod de preparare: […]
Conopida in aluat cu carnati afumati din: carnati afumati, conopida, cascaval ras. Ingrediente: 100 g cârnaţi afumaţi 1 conopidă (de mărime medie) 50 g caşcaval ras Mod de preparare Conopida in aluat cu carnati afumati: Se desface bucheţele o conopidă de mărime medie, se fierbe în apă cu sare, apoi se scurge. […]
Salata exotica cu alune si carnati din: carnati, alune, chefir, conopida, morcovi, sos de soia, pasta de ardei, susan. Ingrediente: 300 g cârnaţi 100 g alune prăjite şi sărate 200 ml chefir 1 conopidă 2 morcovi sos de soia pastă de ardei susan Mod de preparare: Se prăjesc în ulei carnaţii tăiaţi rondele. Se […]
Foietaj cu carnati din: carnati, aluat de foietaj, oua, smantana, sare, boia. Ingrediente: 1 cârnat 2 foi din aluat de foietaj (congelat) 1 gălbenuş ulei smântână sare boia Mod de preparare Foietaj cu carnati: Se foloseşte aluat de foietaj congelat. Se suprapun două foi pe un şervet umed de bucătărie. Se unge fiecare foaie […]
Tocana de vita si carnati din: carne de vita, carnati, faina, ulei, bulion, usturoi, vin, ceapa, rosii, oua, sare, piper, apa. Ingrediente: 500 g carne de vită 500 g cârnaţi 3 linguri făină 2 linguri ulei 4 linguri bulion 3 căţei usturoi 1 pahar vin roşu sec 2 cepe 2 roşii 2 ouă fierte tari […]
Cornuri cu carnati din: aluat, carnati, cascaval, suc de rosii. Ingrediente: un pachet aluat decongelat de foitaj 300 g cârnaţi de curcan sau pui 50 g caşcaval ras suc de roşii Mod de preparare: Aluatul se pune pe masa presărată cu un praf de făină şi se întinde cu sucitorul. Se taie pătrate mai mici […]
Posetute cu carnat si chimen din: aluat pentru foitaj, carnati de casa, branza, ceapa, ulei, oua, seminte de chimen, sare, piper. Ingrediente: 1 pachet aluat pentru foitaj 200 g cârnaţi de casă, afumaţi 150 g brânză 1 ceapă 2 linguri ulei 2 ouă 3 linguri seminţe de chimen sare piper negru măcinat Mod de […]
Varza cu carnati si patrunjel din: varza, morcov, vin, ulei, carnati, patrunjel, sare, piper. Ingrediente: o varză albă un morcov 500 ml vin alb sec 50 ml ulei 3-4 cârnaţi câteva fire pătrunjel sare piper Mod de preparare: Varza se toacă mărunt, se presară cu sare, se amestecă şi se frământă usor. Morcovul se […]
Cartofi noi cu carnati din: cartofi, ceapa, carnati, bacon, ulei, patrunjel, sare, piper. Ingrediente: un kg cartofi noi 2 cepe uscate 5-6 cârnaţi 200 g bacon 50 ml ulei sare piper 2-3 fire ceapă verde o legătură pătrunjel Mod de preparare Cartofi noi cu carnati: Intr-o tigaie mare se pune ceapa tăiată peştişori să […]
Carnaciori subtiri in aluat din: aluat, carnaciori subtiri, ou, seminte de susan alb si negru. Ingrediente: 400 g aluat foitaj 300 g cârnăciori subţiri un ou pentru uns seminţe de susan alb şi negru Mod de preparare: Carnaciori subtiri in aluat: Aluatul se întinde uşor pe masa presărată cu puţină făină. taie în […]
Cartofi copti cu carnati din: carnati, sunca, cartofi, ceapa, patrunjel, sare, piper. Ingrediente: 450 g cârnaţi subţiri de porc 350 g şuncă, fără şorici, tăiată în bucăţi 1 kg cartofi, curăţaţi de coajă 500 g ceapă, curăţată şi tăiată în felii subţiri 4 linguri rase cu pătrunjel proaspăt, tăiat mărunt sare piper negru măcinat […]
Supa de ciuperci cu carnati din: ciuperci, ceapa, carnati, morcovi, piept de pui, ulei, patrunjel, smantana. Ingrediente: 150 g ciuperci 100 g ceapă verde 100 g morcovi 100 g cârnat afumat 200 g piept de pui fără os 4 linguri ulei frunze de pătrunjel smantana Mod de preparare: Cureti ciupercile şi le tai felii. […]
Crumpi asezati din: cartofi, carnat afumat, oua, unt, pesmet, untura, smantana. Ingrediente: 1 kg cartofi fierţi în coajă 250-500 g cârnat afumat (nu foarte uscat) 3-5 ouă fierte 1 lingură de unt 3 linguri de pesmet untură pentru uns 200 g de smântână Mod de preparare: Curăţă cartofii, taie-i rondele, aşază-i într-o tavă […]
Supa de spanac cu carnati din: ceapa, unt, cartofi, sare, piper, spanac, carnati, smantana. Ingrediente: 1 ceapă puţin unt (circa 1 lingură) 1-2 cartofi sare piper 2 l supă de pui 1 farfurie plină vârf cu spanac gata curăţat bucăţi de cârnaţi de calitate sau sângerete smântână Mod de preparare: Pui într-o cratiţă untul […]
Paste la cuptor cu carnati din: ardei, vanata, dovlecel, ulei, carnati, paste, sos, busuioc, cas. Ingrediente: 1 ardei gras roşu si galben 1 vânătă, tăiată bucăţi 1 dovlecel, tăiat bucăţi 2 linguri ulei aromatizat cu usturoi 450 g cârnaţi proaspeţi 300 g paste pene 2×340 g sos de paste cu busuioc şi roşii o mână […]
Ciolan bavarez cu varza din: ciolan neafumat, morcovi, varza, ciuperci, ulei, carnati, ceapa, telina, praz, piper, dafin, bere, sare. Ingrediente: un ciolan neafumat mare 2 morcovi o varză 200 g ciuperci 2 linguri ulei 2 cârnaţi o ceapă o telină un praz 1/2 linguriţă boabe de piper foi dafin 300 ml bere neagră sare […]
Cartofi scazuti cu carnati din: cartofi, carnati de casa, ceapa, ulei, ardei, concentrat de legume, sare, piper, boia de ardei. Ingrediente: 1 kg cartofi 1 fir de cârnaţi de casă, afumaţi 1 ceapă mai mare 8-10 linguri ulei 1 ardei gras 1 lingură concentrat de legume sare piper 1 linguriţă boia de ardei Mod de […]
Salata de fasole cu carnati din: fasole, ciolan, carnati, ulei, ardei, rosii, otet, sare, piper, patrunjel. Ingrediente: 200 g fasole boabe 100 g ciolan afumat 2 cârnaţi ulei, pentru prăjit 1 ardei gras verde 2 rosii ulei otet sare piper 2-3 fire pătrunjel Mod de preparare: Speli fasolea boabe şi o fierbi în apă […]
Tochitura cu carnati de casa din: pulpa de porc, slanina, piept de porc, carnati, ciuperci, sare, mujdei, mamaliga. Ingrediente: 300 g pulpă de porc 200 g slănină 250 g piept de porc 4 cârnaţi de casă 500 g ciuperci proaspete sare Pentru servit: mujdei de usturoi mămăligă Mod de preparare: Slănina se taie cuburi […]
Omleta cu carnati si ceapa din: oua, ceapa, carnati, ulei, sare, piper. Ingrediente: 4 ouă 1 ceapă 2 cârnati tăiati rondele 2 linguri ulei sare piper Mod de preparare: Toci ceapa julien. Incingi uleiul, pui cârnaţii şi ceapa, apoi le rumeneşti. Separat, cu un tel, baţi ouăle cu sare şi piper, după gust, apoi […]
Varza cu carnati uscati din: varza, carnati, bacon, bere, ceapa, ulei, bulion, sare. Ingrediente: o varză acră sau 1/2 căpăţână dintr-una mare 4 cârnati subţiri, uscaţi 6 felii bacon o cutie bere neagră o ceapă mică 2 foi dafin 2 linguri ulei bulion sare Mod de preparare: In ulei se rumeneşte baconul tăiat şi, […]