Homarul
Homarul – Dintre toate crustaceele marine, homarul – atât cel european, cât şi cel american – este de departe cel mai apreciat. Preţurile foarte ridicate ale homarilor, fie proaspeţi, cumpăraţi din pieţe, fie gata preparaţi, comandaţi în restaurante, reflectă dificultatea procesului de prindere şi de transportare a acestora. Carnea este concentrată în cele şapte secţiuni […]