Bastonaşe de cartofi prăjiţi

Bastonaşe de cartofi prăjiţi Ingrediente: 6 cartofi 2 linguri făină sare ulei   Mod de preparare: Bastonaşe de cartofi prăjiţi: Cureţi cartofii, îi speli şi îi tai bastonaşe lungi şi subţiri cât un creion. Le pre­sari cu sare, le treci prin făină şi le prăjeşti în ulei încins. Sunt foarte buni ca atare sau drept […]

Soricel (pui) pe cartofi prajiti

Soricel (pui) pe cartofi prajiti

Soricel (pui) pe cartofi prajiti Ingrediente: 1 piept de pui 1 lingură de sfeclă roşie 2 linguri de caşcaval ras 1 lingură de pesmet 1 lingură de susan 1 ou piper delicat 200 g ulei 400 g cartofi 1 căţel de usturoi   Mod de preparare: Pieptul de pui se bate cu ciocanul, se condimenteazăşi […]

Cartofi pai

Cartofi pai

Cartofi pai Ingrediente: 750 g cartofi grăsime încinsă sare Mod de preparare: Curăţăm de coajă cartofi cruzi, îi tăiem în formă de beţişoare lungi, ca firele de paie, şi cu 10-15 minute înainte de a-i servi, îi prăjim în grăsime încinsă. Pu­tem să-i prăjim într-o strecurătoare mai mare, pe care o cufundăm împreună cu cartofii […]

Cartofi pai la cuptor

Cartofi prajiti

Cartofi prajiti Ingrediente: 1 kg cartofi grăsime încinsă sare     Mod de preparare: Cartofi prajiti: Cartofii se prăjesc în unt sau în gră­sime încinsă. In unt putem prăji atît car­tofii cruzi, cît şi cei fierţi cu coajă şi apoi curăţaţi. Cartofii fierţi, curăţaţi de coajă, se sfărîmă însă la prăjit, pierzînd astfel forma. Grăsimea […]

Friptura cu cartofi prajiti

Friptură de viţel la cuptor cu garnitură de cartofi piure sau prăjiţi

Friptură de viţel la cuptor cu garnitură de cartofi piure sau prăjiţi din: carne de vitel, ulei, morcovi, radacina de patrunjel, ceapa, sare, piper, boia dulce, cartofi.   Ingrediente: 1,200 kg carne de viţel 80 g ulei 2 morcovi 1 rădăcină pătrunjel 2 cepe sare piper boia dulce 500 g cartofi   Mod de preparare: […]

Mancarica cu cartofi prajiţi

Mancarica cu cartofi prajiţi

Mancarica cu cartofi prajiţi Ingrediente: 3 dovlecei mici şi tari un căţel de usturoi o ceapă mare 500 g roşii întregi sau în con­servă o linguriţă de sare o lin­guriţă de zahăr 4 cartofi Monalisa de mărime medie 3 linguri de ulei de măsline     Mod de preparare: Mancarica cu cartofi prajiţi: Taie cartofii […]

Cartofi prajiti cu fasole verde si pere

O reteta de cartofi prajiti cu cu fasole verde, ceapa, sare, pere, piper alb, piper rosu si tarhon sau marar Ingrediente: 750 g cartofi fierti 2 cepe 250 g fasole verde sare 3 pere 6 linguri rase de ulei piper alb macinat 1 varf de cutit de piper rosu macinat 1 legatura tarhon sau marar […]

Cartofi prăjiţi cu sos

Cartofi prăjiţi cu sos

Cartofi prăjiţi cu sos Ingrediente: 5 cartofi ulei sare piper Pentru sos: 80 g maioneză 3 lin­guriţe de curry 40 g smântână o linguriţă de ghimber măcinat o jumătate de linguriţă de şofran o jumătate de lin­guriţă de pudră de chilii o jumătate de linguriţă de boia dulce sare Preparare: Cartofi prăjiţi cu sos: Intr-un […]

Cartofi cu muşchi de porc

Cartofi cu muşchi de porc Ingrediente: un kilogram de muşchi de porc 800 g cartofi albi 5 roşii 3 castraveţi o legătură de mărar o linguriţă de boia dulce un vîrf de cuţit cu pudră de scorţişoară sare, piper ulei de floarea soarelui oţet balsamic   Preparare: Cartofi cu muşchi de porc: Muşchiul de porc […]