Cartofi noi sote din: cartofi noi, margarina sau ulei, marar, sare, piper. Ingrediente: 1 kg cartofi noi 4-5 linguri margarina sau ulei 1 legătură mărar sare eventual: piper măcinat Mod de preparare: Cartofii noi, de mărime cât mai apropiată, se spală, se ţin câteva minute în apă, apoi se curăţă de coajă (de preferat […]
Oua de prepelita cu cartofi sote din: oua de prepelita, fasole verde, cartofi noi, ansoa, patrunjel, chives, zeama de lamaie. Ingrediente: 4 ouă de prepeliţă 100g de fasole verde 100g de cartofi noi, tăiaţi în jumătăţi sau în sferturi 1 anşoa, tocată fin 1 lingură de pătrunjel tocat 1 lingură de chives tocate zeama […]
Se fierb cartofii în coajă, în apă cu sare. După ce au fiert, se curăţă de coajă, se taie în felii, se potrivesc de sare şi se pun la prăjit (sotat) într-o tigaie mare, cu ulei bine încălzit. După ce s-au prăjit, se servesc fierbinţi, presăraţi cu puţin piper şi cu pătrunjel verde tăiat mărunt. […]