Castane – Proprietati, beneficii si retete. Castanele comestibile sunt nuci delicioase care provin de la castanul comestibil (Castanea sativa) sau alte specii înrudite, cum ar fi castanul japonez (Castanea crenata) și castanul american (Castanea dentata). Aceste fructe sunt apreciate pentru gustul lor dulce și gustos, dar și pentru valorile lor nutriționale și beneficiile pentru sănătate. […]
Pui cu legume în sos chinezesc din: ardei, castane, ceapa, fasole, broccoli, conopida, piept de pui, sos chinezesc, ulei, radacina de ghimbir, usturoi. Ingrediente: 1 ardei roşu mare, tăiat felii ½ cană de castane de apă, mărunţite 1/3 cană de ceapă verde sau galbenă, tocată ½ – cană de fasole încolţită, proaspătă ½ cană de […]
Terina de fazan cu castane din: castane, pulpe de curcan, piept de fazan, prune, ienibahar, sare, piper negru, ficatei, praz, ou, ulei, fistic. Ingrediente: 400 g castane congelate 400 ml bulion 350 g pulpe de curcan, dezosate, curăţate de piele 500 g piepţi de fazan, dezosaţi, curăţaţi de piele 12 prune mari, fără sâmburi […]
Rulada de porc cu castane din: pulpa de porc, castane, lapte, paine, unt, orez, iaurt, smantana, boia, usturoi, sare, piper. Ingrediente: 1 kg pulpă de porc miezul de la 1 pâine 1 ou 200 ml lapte 2 linguri ulei 50 g unt 100 ml apă sare piper 200 g castane comestibile orez basmati cu verdeţuri, […]
Supa de legume cu castane din: usturoi, ceapa, castane, sare, piper. Ingrediente: 2 căţei de usturoi 1 ceapă verde 1/2 cană de piure de roşii 25-30 de castane prăjite 8 căni de supă de legume sare piper Mod de preparare: Se prăjesc într-o oală generoasă 2 căţei de usturoi şi 1 ceapă verde tăiată […]
Castane Cele opt specii de castan care produc nuci comestibile cresc în zonele cu climă temperată din emisfera nordică. China este prima regiune care a început să cultive castane în jurul anului 4000 Î.Hr. în locul castane or de apă, atât de apreciate în bucătăria chinezească, s-a cultivat iniţial o varietate de castane dulci din […]
Pulpe de pui cu castane din: pulpe de pui, lamaie, cimbru, rozmarin, arpagic, ulei, castane, sare, piper. Ingrediente: 2 pulpe de pui 1 lămâie 10 g cimbru 10 g rozmarin 10 g arpagic 20 ml ulei de măsline 1 conservă de castane sare piper Mod de preparare: Se crestează pulpele şi 1 se lasă […]
Crochete de pastarnac si castane din: pastarnac, castane, unt, usturoi, coriandru, ou, pesmet, ulei, sare, piper, coriandru. Ingrediente: 450gr radacina de pastarnac, taiata felii 115gr castane congelate 2 linguri unt 1 catel de usturoi, zdrobit 1 lingura coriandru, tocat 1 ou batut 40-50gr pesmet ulei, pentru prajit sare si piper coriandru, pentru servire […]
Sote de varza de bruxelles cu castane din: castane, lapte, varza de bruxelles, unt, ceapa, vin alb, apa. Varza de Bruxelles este o sursă bogată de nutrienți esențiali, cum ar fi vitamina C, vitamina K, vitamina A, acid folic, fier, potasiu și fibre dietetice. De asemenea, conține antioxidanți precum sulforafan, care pot oferi beneficii pentru […]
Pui cu castane din: ui, castane, ciuperci, carne tocata, ulei, sare, piper, nuca de cocos. Ingrediente: l pui 1 kg castane comestibile 500 g ciuperci 500 g carne tocată ulei sare piper nucă de cocos Mod de preparare: Castanele se coc, se decojesc şi se toacă mărunt. Se amestecă într-o cratiţă cu ciupercile şi carnea […]
Reteta crema de castane cu vanilie din: castane, zahar, apa, vanilie. Ingrediente: 500 g castane fierte sau prăjite 500 g zahăr 250 ml apă 1 păstaie de vanilie Mod de preparare: Reteta crema de castane cu vanilie: Castanele fierte sau prăjite şi curăţate de coajă se fierb până se înmoaie, se pasează şi […]
Marmelada de castane din: castane, zahar, apa, vanilie. Ingrediente: 500 g castane fierte sau prăjite 500 g zahăr 250 ml apă 1 păstaie de vanilie Mod de preparare: Castanele fierte sau prăjite şi curăţate de coajă se fierb până se înmoaie, se pasează şi se strecoară, sau se toacă la maşină, zahărul se […]
Gasca la cuptor cu castane din: gasca, varza, castane, carnaciori, ficat, cimbru, vin, faina, sare, piper. Ingrediente: 1 gâscă de 3,5 kg 600 g castane 200 g cârnăciori 400 g varză de Bruxelles 20 de coşuleţe coapte din aluat fraged 200 g ficat de gâscă sare piper cimbru 1 pahar cu vin roşu 1/2 lingură […]
Bomboane cu castane din: piure de castane, biscuiti, zahar, cacao, rom, vanilie, gem de caise, drajeuri. Ingrediente: 200 g piure de castane 100-150 g biscuiţi cu vanilie 1-2 linguri zahăr pudră cacao 1 linguriţă aromă de vanilie 1 linguriţă aromă de rom 1-2 linguri gem de caise minidrajeuri colorate Mod de preparare: […]
Bibilica la cuptor cu castane din: bibilica, ceapa, castane, mazare, morcovi, unt, zahar, marar, faina, cimbru, sare, piper. Ingrediente: 1 bibilică de 1,750 kg o ceapă sare piper 500 g castane 300 g mazăre 300 g morcovi 180 g unt 1 linguriţă cu zahăr mărar verde 1/2 lingură cu făină cimbru Mod de preparare: Curăţaţi, spălaţi foarte […]
Terina de castane din: castane, broccoli, morcovi, ardei, patrunjel, cimbru, oua, branza, sare, piper, boia, ulei. Ingrediente: 400 g castane prefierte sare 100 g broccoli 100 g morcovi tăiaţi cubuleţe 100 g ardei graşi roşii sau galbeni tăiaţi cubuleţe 2 legături de pătrunjel 2 crenguţe de cimbru proaspăt 4 ouă 250 g brânză de vaci […]
Linte cu castane din: castane, usturoi, ulei, linte, cimbru, dafin, rosii, chili, sare, piper, patrunjel. Ingrediente: 10 castane 2 caţei de usturoi 6 linguri de ulei de măstine 250 g linte galbena 2 linguri de cimbru proaspat tocat 1 foaie de dafin 100 g roşii (la conserva) 1 vârf de cuţit de praf de chili […]
Supa cu naut si castane din: naut, castane, ulei, rozmarin, usturoi, smantana, sare, piper. Ingrediente: 350 g năut 350 g castane ulei de măsline 3 fire de rozmarin proaspăt 4-5 căţei de usturoi sare piper 100 ml smântână Mod de preparare: Seara pui năutul la înmuiat în apă călduţă cu sare. Dimineaţa îl pui […]
Fondant de Ciocolata cu Crema de Castane: Cum se prepara Fondant de Ciocolata cu Crema de Castane: Pofta buna! Poate te intereseaza si: Prajitura cu fructe confiate si fondant Prajitura cu fructe confiate si fondant din: făina, drojdie uscată, zahar, lapte, oua, esenta de vanilie, unt, fructe confiate, fondant galben. Ingrediente: 500 g făina 2 plicuri […]
Pui umplut cu castane din: castane, praz, varza, mere, sare, piper, cuisoare, pui, cartofi, supa de legume, nectar, suc de mere. Ingrediente: 150 g castane coapte şi decojite 1 fir praz 300 g varză acră 3 mere acrişoare sare piper 1 vârf cuţit foaie de dafin măcinată 1 vârf de cuţit cuişoare pisate 1 […]
Linguine cu bacon si castane din: linguine, bacon, cimbru, castane, crema de branza, mustar, rucola, parmezan. Ingrediente: 375 g de linguine sau spaghetti 75 g fâşii de bacon 6 crenguţe de cimbru 85 g de castane fierte, tăiate în cuburi mici 100 g cremă de brânză 1 linguriţă de muştar cu seminţe 70 g de rucola […]
Gaina umpluta cu castane din: gaina sau pui, maruntaie de pui, ceapa, castane, ciuperci, zahar, lapte, sare, ulei, piper. Ingrediente: 1 găină mai mică sau un pui mare măruntaie de pui 2 cepe 20 castane 200 g ciuperci din conservă 1 lingură cu zahăr 2-3 linguri cu lapte sare ulei piper negru măcinat piper negru […]
Curcan la cuptor cu umplutura de castane din: prune uscate, coniac, carnati, bacon, castane, mar, lamaie, nucsoara, sare, piper, curcan, grasime de gasca, salvie, bacon, ceapa, morcov, telina, ceapa, carnati, supa de pui, amidon, vin. Ingrediente: Pentru umplutura: 8 prune uscate mari 2 linguri cu coniac 450 g cârnaţi proaspeţi 2 felii de bacon cu […]
Tort cu macese din: biscuiti, margarina sau unt, nuci, frisca, branza, smantana, pasta de macese, gelatina, piure de castane, jeleu, biscuiti. Ingrediente: Pentru blat: 300 g biscuiţi 200 g margarina sau unt 200 g nuci măcinate Pentru crema de măceşe: 200 ml frişcă lichidă 100 g brânză dulce proaspătă 3 linguri smântână 5 linguri pastă […]
Cheesecake cu piure de castane din: mascarpone, branza, piure de castane, oua, zahar, rom, biscuiti, unt, nuca, visine, amidon. Ingrediente: Pentru crema: 500 g mascarpone 300 g brănză Philadelphia 250 g piure de castane 4 ouă mici 150 g zahăr pudră 1 linguriţă de rom coaja de la 1 lămaie Pentru blat: 300 g biscuiţi […]
Reteta crema de castane din: piure de castane, coniac, zahar, smantana. Ingrediente: 500 g piure de castane 4 linguri coniac 4 linguri zahăr pudră 450 g smântână Mod de preparare: Mixezi piureul de castane cu zahărul pudră şi coniacul. Baţi smântână şi o încorporezi în crema de castane. Torni crema în pahare sau borcănele, o […]
Supa de castane din: bacon, ulei de masline, ceapa, usturoi, pastarnac, lapte, apa, cimbru, castane. Ingrediente: 4 felii de bacon ulei de măsline 1 ceapă tocată 1 căţel de usturoi zdrobit 6 pastarnaci 400 ml de lapte 600 ml de apă 4 crenguţe de cimbru 200 g de castane Mod de preparare: Prăjeşte 4 […]
Supa de castane cu chilli din: castane, ardei, busuioc, ulei, otet, sare, piper, ceapa, usturoi, cartofi, pulpa de dovleac, vin, nucsoara, chilli. Ingrediente: 200 g castane 1 ardei iute mic 1 legătură busuioc 1 lingură ulei de seminţe de dovleac 1 lingură oţet balsamic sare piper 1 ceapă 3 căţei de usturoi 150 g cartofi […]
Tarte cu castane si sos de ciuperci din: sarlote, ulei, otet, zahar, aluat foitaj, faina, castane, cimbru, morcovi, varza, ciuperci, ulei, unt, vin. Ingrediente: 550 g şalote de mărime medie 2 linguri ulei 2 linguriţe de oţet balsamic 1 1/2 linguri de zahăr 320 g aluat foitaj, din comerţ făină, pentru presărat 100 g de […]
Supa crema de castane cu arpagic si nucsoara din: castane comestibile, fulgi de ovăz, zarzavat măcinat, usturoi, arpagic, piper cayenne, nucşoară, ulei, apă, sare. Ingrediente: 200 g castane comestibile, fierte şi curăţate 2 linguri de fulgi de ovăz 1 lingură de zarzavat măcinat 1 căţel de usturoi pisat 1 legătură de arpagic 1 linguriţă (pentru cafea) de piper cayenne […]
Ciolan de porc cu mere si castane din: ciolan de porc dezosat, ulei de măsline extravirgin, arome (salvie, rozmarin, fructe de ienupăr), sare, piper negru, mere, castane. Ingrediente: 1 ciolan de porc dezosat ulei de măsline extravirgin arome (salvie, rozmarin, fructe de ienupăr) sare după gust piper negru 4 mere 1 castron mic de castane Mod de preparare: Puneţi ciolanul de porc, […]
Omleta cu castane si scortisoara din: oua, zahăr praf vanilat, amaretti, castane glasate, unt, beţişor de scorţişoară, sare, piper. Ingrediente: 6 ouă 50 g zahăr praf vanilat 6 amaretti (prăjiturele uscate italiene) 4 castane glasate 50 g unt foarte proaspăt 1 beţişor de scorţişoară sare piper Mod de preparare: Omleta cu castane si scortisoara: sparg ouăle, separând albuşurile de […]