Oua Royale din: oua, unt, smantana, sare, piper, paine prajita, caviar, verdeturi. Este o reteta eleganta si sofisticata, cunoscuta pentru bucuria pe care o aduce la masa de dimineata sau la brunch-uri speciale. Aceasta preparare adauga un aer regal oualor prin adaugarea smantanii si a untului, conferindu-le o textura cremoasa si un gust bogat. Originea […]
Tarte cu icre și ouă de prepeliță din: faina, sare, unt, galbenus, apa, margarina, crema de branza, oua de prepelita, icre de somon, caviar, marar. – 12 porții; pregătire: 25 min.; coacere: 25 min. Ingrediente: pentru aluat: 175 g făină 1 vârf de cuțit de sare 90 g unt 1 gălbenuș 2 linguri apă unt […]
Aperitiv cu somon si caviar din: somon afumat, cartofi, ulei de masline, sare, piper, smantana, caviar, marar. Ingrediente: 5-6 cartofi, feliati 1 lingura ulei de masline sare de mare și piper 250 g somon afumat, felii subtiri 1/2 cana smantana 50 g caviar marar Mod de preparare: Se incalzeste cuptorul la 200C. Stropiti feliile de […]
Caviar de pastrav: Din icrele proaspete de păstrăv, fântânei, coregon (atenţie: nu şi de mreană deoarece sunt toxice) se poate obţine foarte uşor caviarul. Icrele proaspăt scoase după eviscerare se spală foarte bine şi se pun într-un recipient cu apă rece. Apoi se adaugă sare în proporţie de 1:10 şi totul se lasă peste noapte […]
Caviar cu sofran din: caviar, avocado, limeta, cimbru, fulgi de ovaz, seminte, unt de cocos, sofran. Ingrediente: 2 linguriţe caviar 1 âvocado 1 limetă 2 linguriţe cimbru proaspăt tocat 125 g fulgi de ovăz 4 linguri seminţe de floarea-soarelui 3 linguri seminţe de in 1 lingură unt de cocos sare un praf de şofran […]
Caviar de dovlecei din: dovlecei, usturoi, ulei de masline, chimen, lamaie, ceapa, seminte de dovleac, sare, piper. Ingrediente: 800 g dovlecei 1 căţel de usturoi 8 linguri ulei de măsline 1/2 linguriţă chimen măcinat 1/2 lămâie 1 linguriţă ceapă verde tăiată cu foarfecă 2 linguri seminţe de dovleac sare piper Mod de preparare […]
Caviar de broccoli din: broccoli, usturoi, iaurt, ulei, lamaie, coriandru, sare. Ingrediente: 1 căpăţână de broccoli 1 căţel de usturoi 1 iaurt 0% grăsime 2 linguri ulei de măsline 1/2 lămâie 1 lingură coriandru mărunţit cu foarfecă sare Mod de preparare: Spălaţi broccoli, desprindeţi bucheţelele şi fierbeţi-le 15 minute în apă clocotită sărată. Trebuie să […]
Nigiri Sushi cu ton si caviar din: orez pentru sushi, otet de orez, zahar, sare, praf de wasabi, vin de orez, apa, peste, alge nori, caviar, sos de soia. Ingrediente: 125 g orez pentru sushi 1 lingură de oţet de orez 1 lingură de zahăr 1/2 linguriţă de sare 2 linguriţe de praf de wasabi […]
Cartofi cu caviar negru din: cartofi, sare, ulei, castravete, caviar, marar, lamaie. Ingrediente: 4 cartofi mari sare ulei 1/2 de castravete 2 linguri de creme fraîche 50 g caviar negru mărar pentru ornat 1 lămâie Mod de preparare: Cartofii se spală bine şi se taie cu tot cu coajă felii de circa 2 cm […]
Tarte de cartofi cu caviar rosu din: cartofi, sare, ou, piper, peste afumat, lamaie, castravete, ridichi, caviar. Ingrediente: 5-6 cartofi mari sare 1 ou 2 fileuri de peşte afumat 2 linguri de zeama de lămâie 400 g creme fraîche piper negru 1 bucată de castravete 6 ridichi sare de mare grunjoasă puţin mărar puţin caviar roşu […]
Aperitive cu somon afumat si caviar din: cartofi, ulei de masline, sare de mare, piper, somon afumat, smantana, caviar, marar. Ingrediente: 6 cartofi, feliati 1 lingura ulei de masline sare de mare și piper 240gr somon afumat, felii subtiri 1/2 cana smantana 50 gr caviar marar, pentru ornat Mod de preparare: Se […]
Pasta de vinete cu caviar din: vinete, ulei de masline, patrunjel, caviar, lamaie, sare. Ingrediente: 4 vinete potrivite 100 ml ulei de măsline 1 legătură de pătrunjel verde 100 g caviar 1 lămâie sare Mod de preparare: Vinetele se spală, se şterg cu un şervet curat şi se coc la foc potrivit, direct […]
Caviar – Una dintre mancarurile de lux pretuite in intreaga lume este caviarul, care pentru multi constituie o experienta culinara unica in viata. Cum sturionul a devenit o specie marina pe cale de disparitie, pretul caviarului – care, de altfel, a fost mereu foarte ridicat – a crescut si mai mult in ultimii ani din […]
Salata de scoici cu caviar din: scoici, caviar, radicchio, andiva, galbiori, hasma, ulei de masline, ulei de arahide, otet de cirdu, sofran, sare si piper. Ingrediente: 12 scoici saint-jacques, mai mari 2 linguri caviar 1 căpăţână mică de radicchio (cicoare) 1 andivă 150 g gălbiori mici 1 haşmă 5 linguri ulei de măsline 120 ml […]
O reteta simpla de caviar cu vinete din: vinete, icre negre, untdelemn, masline si zeama de lamaie. Ingrediente: 100 g vinete 100 g icre negre tescuite 50 g untdelemn măsline 1 linguriţă zeamă de lămâie Mod de preparare: Se alege o vânătă mică, bine coaptă, se pune pe plită .Odată pătrunsă, se curăţă de […]