Cocktail Mimosa cu Cidru – este o reinterpretare modernă a clasicului Mimosa, care combină prospețimea sucului de portocale cu efervescența cidrului de mere. Această băutură este perfectă pentru brunch-uri, ocazii speciale sau orice moment în care dorești să adaugi o notă de rafinament și răcorire. Simplu de preparat și plin de arome fructate, Mimosa cu […]
Cidru de mere din: apa, mere, scortisoara, portocala, lamaie, ghimbir, miere. Ingrediente: 2 cani apă 3 buc scorțișoară 9 mere 1 portocala 1 lămâie ½ bucata ghimbir 1 lingură de miere Mod de preparare: Într-o cratita, fierbeți apa cu scorțișoară timp de 1 ora. Curatati si pregatiti fructele. Stoarceti pana obtineti […]
Cidru de mere cu scortisoara din: suc de mere, scortisoara, cuisoara, ghimbir, mar, portocala, zahar.
Cidrul – Băutura produsă din suc fermentat de mere apare în numeroase variante în lumea întreagă şi poate avea numeroase defecte. In stadiul ideal, cidrul este o băutură foarte revigorantă, cu un gust copleşitor de mere coapte de toamnă, care poate fi uşor acidulată sau plată, seacă sau puţin dulce. Băuturile comerciale ale marilor producători […]
Cidru din: mere, zahar. Ingrediente: 10 kg mere 500 g zahăr Mod de preparare: Se aleg merele, se spală, se îndepărtează părţile stricate, apoi se zdrobesc sau se dau pe râzătoare şi se presează cu teascul. Se obţin 4,5-5 l de must. Mustul se toarnă într-o damigeana de 5 l din sticlă, […]
Kalua Pig din: pulpa de porc sau friptura de porc cu sorici, cidru, sare afumata, sare. Ingrediente: 2 kg pulpă de porc sau friptură de porc cu şorici 2 ceşti de cidru sare afumată sare Mod de preparare: Se aşează în apă un vas termorezistent de lut, până s-a îmbibat bine de apă. […]
Cartofi insiropati cu cidru din: cartofi, ulei de masline, usturoi, cimbru, cidru, supa de pui. Ingrediente: 6 cartofi făinoşi medii 25g de unt 2 linguri ulei de măsline 2 căţei de usturoi striviţi câteva fire de cimbru 300ml de cidru 300ml supă de pui Mod de preparare: Se curăţă cartofii şi se taie un […]
Reteta cidru de mere din: mere, zahar, apa, drojdie. Ingrediente: 2 kg mere 1 kg zahăr 4 l apă 10 g drojdie Mod de preparare: Speli merele, le tai felii subţiri, îndepărtând seminţele şi le aşezi într-un borcan mare cu capacitatea de 8-10 litri. Adaugi drojdia dizolvată în puţină apă călduţă, zahărul şi […]
Prajitura cu cidru si scortisoara din: gem de caise, zahar, cidru, ulei, sare, faina, praf de copt, bicarbonat, cardamom, fulgi de migdale. Ingrediente: 1 borcan mic gem de caise 1 1/2 cană zahăr 1 1/2 cană cidru 100 ml ulei 1 praf de sare 2 1/2 căni făină 1/2 plic praf de copt cu […]
Piept de pui cu mere si cidru din: piept de pui, mar, ceapa, ulei de masline, zahar brun, cidru, smantana, sare, piper. Ingrediente: 1/2 piept de pui dezosat si fără piele 1 măr acrişor 10 g unt 1 ceapă de dimensiune mijlocie 1-2 linguri ulei de măsline 1 linguriţă zahăr brun 75 ml cidru […]
Mancare de varza cu carne de porc si seminte de chimen din: ceapa, untura de porc, varza alba, mar, ienupar, seminte de chimen, cidru, cotlete de porc, ulei, supa de pui, piure de cartofi. Ingrediente: 1 ceapă 50g untură de porc 750g de varză albă 1 măr (circa 200g) 1 linguriţă boabe de ienupăr 1 […]
Rulada de porc cu fructe uscate din: fructe uscate, chimen, scortisoara, carne de porc, sare, piper, mustar, miere, cidru si iaurt. Ingrediente: Pentru umplutura: 250 g amestec de fructe uscate 100 ml apă 5 g seminţe de chimen 3 g scorţişoară măcinată Pentru rulada: 1,5 kg carne de porc de la gât sau burtă […]
Friptura de miel cu legume, fiarta in cidru din: miel, unt, ceapa, cartofi, morcovi, napi, portocala, cimbru, sare, piper, miere si cidru sau supa fierbinte de miel. Ingrediente: 1 lingură cu unt 1,5 kg carne slabă de miel, dezosată, legată bine 12 cepe esalote, curăţate 600 g cartofi noi, spălaţi, sau cartofi mari, curăţaţi de […]
Gogosele cu aroma de vanilie din: oua, zahar, esenta de vanilie, coaja de lamaie, sare, faina, unt, zahar pudra. Poate te intereseaza si: Gogosi cu piure de dovleac si glazura de sirop de artar Gogosi aromate cu gem de capsuni Gogosi cu vanilie si miere Gogosi cu cidru de mere Gogosi Ingrediente: […]
Gogosi cu cidru de mere din: cidru de mere, unt nesarat, zahar, oua, esenta de vanilie, faina, scortisoara, praf de copt, bicarbonat de sodiu, sare, unt topit. Poate te intereseaza si: Gogosi Gogosi delicioase cu glazura de ciocolata si zmeura Gogosi cu aroma de scortisoara Gogosi umplute cu gem Gogosi cu glazura de ciocolata […]
Coaste de porc la gratar cu sos iute din: sare, praf de chili, zahar brun, boia de ardei, praf de usturoi, praf de mustar, piper, coaste de porc, ketchup, apa, melasa, otet, sos worcestershire. Poate te intereseaza si Coaste de porc la gratar cu sos barbeque Ingrediente pentru coastele de porc: 1 lingura sare […]
Frigarui de pui aromate din: file de pui, branza de vaci, turmeric, curry, piper, boia de ardei, coriandru, busuioc, sare, piper, salata iceberg, ulei de masline, otet de cidru de mere. Ingrediente: 400 g file de pui 300 g brânză de vaci slabă turmeric curry piper boia de ardei coriandru proaspăt busuioc sare şi […]
Pulpa de porc rumenita la cuptor din: ceapa, morcovi, dafin, patrunjel, cimbru, ienibahar, piper, pulpa de porc, miere, melasa, ghimbir, praf de mustar, zeama de portocala, zahar brun. Ingrediente: 1 ceapa mare, tăiata sferturi 2 morcovi, tocati 3 foi de dafin 1 mână de codiţe de pătrunjel proaspăt 1 mână de crenguţe de cimbru […]
Supa de fenicul cu pere din: fenicul, ceapa, pere, ulei d masline, unt, sare, piper, dafin, cidru spumant, apa. Feniculul are un gust ușor dulce și o aromă ușor anasonică. Frunzele, tulpinile și semințele sale sunt comestibile și pot fi folosite în diverse preparate culinare. Frunzele pot fi adăugate în salate, supe sau tocănițe, iar […]
Tort de mere cu levantica si frisca din: făină, praf de copt, albuşuri, sare, zahăr, oua, mere, suc de lămâie, cidru sau suc de mere, flori de levănţică uscate, gelatină, Calvados, frisca. Ingrediente pentru blat: 60 g făină 1/2 linguriţă praf de copt 3 albuşuri 1 praf sare 60 g zahăr 3 gălbenuşuri Ingrediente pentru cremă si ornat: 2 mere 6 linguri suc de lămâie […]
Cocktail Margarita cu aroma de scortisoara din: cidru de mere, suc de lamaie, grand marnier, tequila, zahar, scortisoara, mere. Ingrediente: 150ml cidru de mere ½ linguriță suc de lămâie 15ml Grand Marnier 45ml tequila pentru garnitura: 2 linguri de zahăr 1/8 linguriță scorțișoară batoane de scorțișoară felii de mere Mod de preparare: Într-un […]
Cidru de mere din: mere ionatane, drojdie uscata, zahar brun, suc de mere. Ingrediente: 15 kg mere ionatane un pliculet drojdie uscata de 7 g un kg zahar brun 200 ml suc proaspat de mere Mod de preparare: Cu o zi înainte de prepararea cidrului, se pregăteşte drojdia, pentru care se amestecă […]
Vin de mure din: mure, apa, zahar, miere. Ingrediente: 1 kg mure 10 l apa 3 kg zahar 500 g miere Mod de preparare: Se aleg fructele sănătoase, se curăţă de frunzuliţe, se spală punându-le într-o strecurătoare şi introducându-le de câteva ori în apă. Murele spălate se strivesc şi se pun într-un borcan. Se […]
Salata de pui cu migdale si stafide din: piept de pui, sare, piper, salata verde, telina, migdale, stafide, maioneza, otet de mere, miere, mustar, sare. salata: 1/2 piept de pui 1 varf de cutit de sare si piper 1 salata verde 2 tulpini de telina ⅓ cana de felii de migdale ⅓ cana de […]
Piept de pui la gratar din: otet din cidru de mere, mustar, usturoi, suc de lime, lamaie, zahar brun, sare, piper, ulei de masline, piept de pui. Ingrediente: 1/4 ceasca de otet din cidru de mere 3 linguri de mustar (nu foarte fin) 3 catei de usturoi sucul de la o lime si de […]
O reteta savuroasa de Friptură de prepeliţă din: cimbru, prepeite, ulei de masline, miere, oua de prepelite, praz, cartofi, mustar cu boabe, otet de cidru si ulei de nuci. Ingrediente: 2 crengute de cimbru 2 prepelite ulei de masline, pentru uns si stropit putina miere lichida 4 oua de prepelita 3 fire de praz, curatate si taiate […]
O reteta delicioasa de friptura glazurata de porc din: jambon, ceapa, foi de dafin, cidru, cuisoare, coaja si zeama de lamaie, coaja si zeama de portocale si piper. Ingrediente: 2 kg jambon afumat de porc (de preferat cu sorici) 1 ceapa, taiata in patru 3 foi de dafin 500 ml cidru (poti inlocui cu bere) […]
Somon cu legume la tavă şi sos de hrean din: pastarnaci, sfecla, morcovi, somon, mustar, pasta de hrean, smantana, otet de cidru si marar. Ingrediente: 4 pstarnaci, feliati pe lung 4 sfecle mici, taiate in felii groase 6 morcovi, feliati pe lung 4 bucati de somon a cate 125 g 2 linguri mustar cu boabe 2 […]
Punci de pere şi merişoare din: cidru de pere, suc de pere, suc de merisoare, gin, scortisoara si pastai de vanilie. Ingrediente: 1 l cidru de pere 1 l suc de pere sau de mere 1 l suc de merisoare 1 mana de merisoare proaspete sau uscate 150 ml de gin sau vodca cu aroma de […]
Clătite de mălai cu porc aromat şi salsa de avocado din: ulei de masline, spata de porc, ceapa, usturoi, ghimbir, seminte de chimion, seminte de coriandru, pudra de ardei iute, paprika afumata, oregano, otet de cidru, bere, zahar, scortisoara, cuisoare, malai, praf de copt, avocado, rosii cherry, ceapa verde, ardei iute, zeama de lime, smantana si […]
Cidru aromat de pere din: cidru, coaja de lamaie, scortisoara, zahar vanilat, suc de mere, zahar tos, coniac si mar. Ingrediente: 4×500 ml cidru de mere sau pere coaja de la o lamaie (rupta in fasii spiralate) 1 baton scortisoara, plus 1 lingurita pentru servit 1 pliculet zahar vanilat 250 ml suc de mere fara zahar […]
