Ciolan afumat cu varza si vin

Ciolan afumat cu varza acra

Ciolan afumat cu varza acra din: ciolan afumat, ceapa, cartofi, varza acra, morcovi, usturoi, chimion, maghiran, patrunjel verde, sare si piper.   Ingrediente: 1 ciolan afumat (1 kg) 1 ceapa 200g cartofi 500g varza acra 100g morcovi 4 catei de usturoi 1 varf de cutit chimion macinat 1 lingurita maghiran uscat 1 lingura patrunjel verde […]

Ciolan afumat cu varză murată

Ciolan afumat cu varză murată din: ciolan afumat, varza murata, bacon, piper, marar uscat, ulei de masline, supa de carne si smantana.   Ingrediente: 1 ciolan afumat mai mare, de peste 1 kg 1 kg varza murata 200 g bacon piper marar uscat ulei de masline 200 ml supa de carne sau de zarzavat circa […]

Ciorbă cu ciolan afumat şi cârnaţi

Ciorbă cu ciolan afumat şi cârnaţi

O reteta delicioasa de ciorba de ciolan afumat si carnati din: ciolan afumat, carnati, kaizer, crenvurst, telina, morcov, patrunjel, ceapa, rosii, bulion, castraveti murati, masline, unt, smantana, patrunjel, marar, sare si piper. Ingrediente: 500 g ciolan afumat 2 cârnaţi 125 g kaizer 1 crenvurşt ½ ţelină 1 morcov 1 rădăcină de pătrunjel 300 g ceapă […]

Ciolan cu varză acră şi cartofi

Ciolan cu varză acră şi cartofi

O reteta delicioasa de ciolan afumat cu : ceapa, cartofi, varza acra, morcovi, usturoi, maghiran, patrunjel verde, sare, piper. Ingrediemte: 1 ciolan afumat (1 kg) 1 ceapă 200 g cartofi 500 g varză acră 100g morcovi 4 căţei de us­turoi vârf de cuţit de chimion măcinat 1 linguriţă de măghiran uscat pătrunjel verde tăiat sare […]

Cum se prepara Iahnie de fasole cu ciolan afumat

Fasole cu ciolan afumat si marar

O reteta gustoasa de fasole cu ciolan afumat, rosii, ceapa rosie, morcovi, marar, sare. Ingrediente: 1 kg fasole albă 1 ciolan afumat 1/2 kg roşii 4 cepe roşii 1/2 kg morcovi 1 legătură mărar sare Mod de preparare: Alegi şi speli fasolea şi o pui la înmuiat dacă e mai veche de un an. Dacă […]

Varza calita cu ciolan afumat

Reteta zilei: Varza calita cu ciolan afumat

O reteta simpla si delicioasa de varza calita cu ciolan afumat din: varza murata, ciolan afumat, bulion, ulei de masline, sare, piper si ardei iute. Ingrediente: 2-3 verze murate ½ ciolan afumat bulion ulei de masline sare piper ardei iute     Mod de preparare: Se spala varza foarte bine cu apa rece si se […]

Ciolan afumat de porc cu varza si cartofi

Ciolan afumat de porc cu varza si cartofi

 Ciolan afumat de porc cu varza si cartofi din: picioare de porc afumate, cartofi, varza murata, untura, chimen, zarzavat pentru supa, smantana, boia. Ingrediente: 2 picioare de porc afumate 1 kg cartofi 1 varză murată 2 linguri untură 1 lingură chimen zarzavat pentru supă (1 mor­cov, 1 păstârnac, 1 ceapă, 1 ţelină mică) 1 pahar […]

Ciorba de porc cu zeama de varza

Ciorba cu ciolan afumat si masline

Ciorba cu ciolan afumat si masline din: ciolan afumat, morcovi, ceapa, cartofi, patrunjel, oua, smantana, lamaie, masline. Ingrediente: 1 kg ciolan afumat 2 morcovi o ceapa rosie 2 cartofi patrunjel verde 3 oua 200 g smantana zeama de la 2 lamai sau 3-4 linguri otet de mere masline pentru decor   Mod de preparare: Puneţi […]

Ciolan afumat cu cartofi natur si sos de hrean

Ciolan afumat cu cartofi natur si sos de hrean

Ciolan afumat cu cartofi natur si sos de hrean din: ciolan afumat, cartofi, hrean, otet, smantana, sare, piper. Ingrediente: 1 ciolan afumat 1 kg cartofi 3 bu­căţi hrean 1 linguriţă oţet 5-6 linguri smântână sare piper   Mod de preparare: Speli şi cureţi foarte bine ciola­nul, îl opăreşti şi îl pui la fiert în apă […]

Ciorba de fasole cu ciolan

Ciorba cu ciolan de porc afumat

Ciorba cu ciolan de porc afumat din: ciolan de porc, morcovm ardei gras, ardei capia, ceapa, cartofi, rosii, telina, spaghete, bors, ulei, sare, piper, patrunjel, oua, smantana. Ingrediente: un ciolan de porc afumat un morcov doi ardei graşi doi ardei capia 3 cepe doi cartofi 5 roşii un sfert de ţelină 100 g spaghete 250 […]

Supă de gulii cu crutoane

Supa-crema de cartofi cu ciolan afumat

Supa-crema de cartofi cu ciolan afumat din: cartofi, ciolan, ceapa, morcov, telina, galbenus, smantana, sare, piper, tarhon. Ingrediente: 7-8 cartofi 1 ciolan afumat 1 ceapă 1 morcov 31/2 ţelină mică 1 gălbenuş 2-3 linguri smân­tână sare piper tarhon   Mod de preparare: Speli ciolanul, îl opăreşti, apoi îl pui la fiert în apă rece cu […]

Ciorba de porc cu zeama de varza

Ciorba de ciolan de porc

Ciorba de ciolan de porc din: ciolan de porc, morcovi, ardei, ceapa, cartofi, ulei, orez, oua, otet, faina, tarhon, sare.   Ingrediente: 1 ciolan proaspat sau afumat 150 g morcovi 200 g ardei 200 g ceapa 200 g cartofi 100 ml ulei 15 g orez 5 galbenusuri 50 ml otet 5 g faina 5 g […]

Varza aromata cu ciolan

Mancare de varză murata cu ciolan

Mancare de varză murata cu ciolan Inrgediente: 2 verze murate 3 linguri bulion 1 ciolan afumat sau 1 kg carne de gâscă 2-3 foi de dafin boabe de piper 2 legături mărar 2-3 linguri untură 1 ceapă   Mod de preparare: Speli varza cu apă rece, o scurgi şi o tai mărunt. Desfaci carnea de […]

Pui pe ciolan

Pui pe ciolan Ingrediente: piper boia dulce cimbru 500 ml vin alb dulce 50 g rachiu de mere 50 g oţet de mere 1 linguriţă miere mărar 1 ciolan afumat de porc de 1 kg 1 pui mare, de 2 kg (sau 6-8 copane mari)   Mod de preparare: Pui pe ciolan: Ciolanul se dezosează […]

Varza dulce cu rosii si ciolan afumat

Varza dulce cu rosii si ciolan afumat

Varza dulce cu rosii si ciolan afumat Ingrediente: o varza medie(1 kg) 5 rosii medii coapte 3 cepe mari 1 lingurita de condimente sare piper 1 lingurita cimbru 1 buc ciolan afumat(1 kg) o legatura marar verde   Mod de preparare: Se taie ceapa julien, se prajeste in tigaia incinsa pana se face aurie. Apoi […]

Ciorba de varza alba cu ciolan afumat si sos

Ciorba de varza alba cu ciolan afumat si sos

Ciorba de varza alba cu ciolan afumat si sos Ingrediente: 1/2 kg ciolan de porc afumat o varza de circa 6-700 g o ceapa mijlocie 1 kg rosii o lingurita cu varf faina 2 linguri untdelemn 100 ml smintina cimbru marar sare Mod de preparare: Carnea se pune la foc in 3 l apa rece.Dupa […]

Ciorba de fasole cu ciolan

Ciorba de fasole cu ciolan afumat

Ciorba de fasole cu ciolan afumat Ingrediente: 1 kg fasole uscata alba 2 cepe 2 morcovi 1/2 capatana telina 1 radacina patrunjel 1 ardei gras 2 linguri pasta de tomate 1 lingurita cimbru pisat 1 ciolan afumat circa 1,5 kg 5 l apa   Mod de preparare: Se pune fasolea in apa rece cu 10 […]

Mâncare mexicană de fasole

Mancare de fasole

Mancare de fasole Ingrediente: 1 ciolan afumat 800 g fasole boabe 1 ceapa 2 morcovi 1 foaie de dain 1 lingura cu faina patrunjel marar ulei tarhon cimbru sare piper   Mod de preparare: Fierbe fasolea in doua-trei ape cu sare, la foc mic, pana cand se inmoaie bine bobul si coaja. Separat fierbe ciolanul. […]

Bors cu ciolan afumat de porc

Bors cu ciolan afumat de porc din: ciolan afumat de porc, morcov, ceapa, telina, fidea, bors, verdeata. Ingrediente: un ciolan afumat morcov ceapă ţelină fidea sau orez borş verdeaţă   Mod de preparare: Spălăm ciolanul, îl opărim şl-l fierbem apoi cu zarzavatul tăiat. Când a fiert, adăugăm borşul fiert separat. Orezul se pune când carnea […]