Ciuperci umplute cu parizer vegetal Ingrediente: 1 kg ciuperci 200 g parizer vegetal 1 ou 100 g caşcaval vegetal pătrunjel 1 lingură ulei sare Mod de preparare: Se recomandă ciupercile tinere, albe. Se aleg şi li se scot codiţele, se spală şi se scurg de apă. Parizerul vegetal se dă prin răzătoarea mare şi […]
Ciuperci umplute cu branza şi verdeaţă Ingrediente: 1 kg ciuperci 1/4 kg telemea de oaie 3 legături ceapă verde 1 legătură usturoi verde 1 legătură pătrunjel verde 150 g unt 2 linguri bulion 1 lingură făină piper sare Mod de preparare: Cureţi ciupercile, le tai cozile, le speli în mai multe ape, apoi aşezi […]
Reteta ciuperci umplute Ingrediente: 1 kg ciuperci 30 g făină puţin pesmet 1 lingură de bulion 50 g unt 1 pahar vin sare piper 1 legătură de pătrunjel Mod de preparare: Se rup cotoarele de la ciuperci, se spală bine şi se pun la scurs, apoi ciupercile se dau la cuptor cu puţin unt, […]
Reteta de ciuperci umplute Ingrediente: 1 kg ciuperci 100 g costiţă afumată 100 g şuncă presată 2 ouă 1 legătură ceapă 2 cepe 3-4 căţei de usturoi ulei sare piper Mod de preparare: Cureţi ciupercile, le îndepărtezi picioruşele, le presari cu sare şi le laşi deoparte să se scurgă. Cureţi ceapa, o tai mărunt […]
Ciuperci umplute cu ceapa Ingrediente: 700 g ciuperci 150-200 g unt 2 cepe 5 ficaţi de pui 2/5 linguriţe de făină puţină zeamă de carne pesmet sare piper Mod de preparare: Ciuperci umplute cu ceapa: Alegem ciuperci frumoase, de aceeaşi mărime. Le spălăm bine de nisip, le curăţăm de pieliţă (care nu se aruncă), […]
Turnedouri japoneze la grătar cu garnitură de orez, sparanghel sotat, ciuperci umplute şi sos de ciuperci Ingrediente: 1,400 kg muşchi de vacă 200 g orez sare piper pudră de curry 1 ceapă 12 ciuperci mari 400 g vîrfurt de sparanghel 250 g unt 8 crutoane supă Mod de preparare: Se prepară garniturile sparanghelul fiert […]
Ciuperci umplute cu ceapa si verdeata Ingrediente: 30 ciuperci mari 1 legătură verdeaţă 1 ceapă sare piper 4ouă 150 g ulei 1/2 lingură făină 2 linguri lapte 2 linguri smîntînă Mod de preparare: Se scot cozile de la ciuperci, se curăţă şi se spală în citeva ape. Ciupercile se pun pe un şervet iar […]
Ciuperci umplute cu branza Ingrediente: 500 g ciuperci 50 g unt 100 g brânză 1 lingură mărar sau pătrunjel verde, tocat Mod de preparare: Se pregătesc la fel ca ciupercile umplute şi se pun într-o cratiţă la foc să se moaie pe jumătate, punând în fiecare câte un praf de sare şi o bucăţică […]
Ciuperci umplute Ingrediente: 500 g ciuperci 50 g ulei 2 linguri frunze de pătrunjel tocat un praf de piper sare Mod de preparare: Se aleg ciuperci albe, frumoase şi potrivit de mari. Se spală. Se aşază ciupercile într-o cratiţă pe maşină, punând în fiecare ciupercă un praf de sare şi puţin ulei. Se acoperă […]
Ciuperci umplute cu sunca Ingrediente: 12 ciuperci de Paris mari 2 cepe tocate mărunt 2 linguri de ulei de măsline 2 căţei de usturoi curăţaţi 50 g de şuncă din piept de pasăre, crudă, tocată mărunt 100 g de piept de pui, tocat mărunt 5 cl de supă degresată de pasăre 2 linguri de parmezan […]
Ciuperci umplute cu branza de vaci Ingrediente: 15-16 ciuperci mai mari (albe) din soiul Champignon 1 ceapă potrivită 1-2 morcovi 150-200 brânză de vaci 1 legătură mărar sare piper după gust ulei pentru călit ceapa Mod de preparare: Speli şi cureţi ciupercile, iar codiţele le rupi i le tai mărunt. Opăreşti pălăriile 1-2 minute […]
Ciuperci umplute cu creier din: ciuperci, sare, creier, piper, ceapa, ulei, parmezan. Ingrediente: ciuperci sare creier piper ceapă ulei parmezan Mod de preparare: Se curăţă creierul de pieliţă şi se spală de sînge. Se opăreşte şi după ce s-a răcit, se toacă cu cuţitul pe un tocător de lemn. Se adaugă piper şi puţină […]
Ciuperci umplute cu ceapa Ingrediente: 800 g ciuperci 200 g ceapă 50 s parmezan sau şvaiţer 150 g ulei 100 g vin 2 g piper 25 g pesmet verdeaţă (mărar şi pătrunjel) sare Mod de preparare: Se aleg ciuperci mai mari se rup cozile, se curăţă, se spală în mai multe ape, apoi se […]
Ciuperci umplute cu roşii Ingrediente: ciuperci roşii sare ulei piper vin pătrunjel verde Mod de preparare: Se aleg roşii mari, coapte şi cărnoase, se opăresc, se curăţă de pieliţe şi de seminţe, se lasă să se scurgă. Se prăjesc apoi timp de 5—10 min în ulei încins, adăugind sare şi piper. Se umplu ciupercile cu […]
Ciuperci umplute Ingrediente: două cepe mari 10 ciuperci o legătură de mărar ulei sare piper Mod de preparare: Ciupercile se spală, se scot codiţele cu grijă şi se dau deoparte. Ceapa se curăţă, se spală, se toacă fin şi se lasă la călit aproximativ 3 minute, apoi se pun codiţele de la ciuperci şi […]
Ciuperci cu umplutură de legume Ingrediente: 300 g roşii cherry 2 dovlecei mici 12 ciuperci mari 1 ceapă 1 căţel de usturoi 2 linguri ulei 250 g mozzarella sare piper cate 1/2 legătură busuioc şi cimbru 800 ml lapte 150 g mălai instant 2 linguri mascarpone nucşoară rasă Mod de preparare: Tăiaţi roşiile în patru, […]
Ciuperci umplute Ingrediente: 500 g ciuperci un ardei gras roşu un ardei gras verde o legătură de ceapă verde 200 g mozzarella doi căţei de usturoi mărar 100 g parmezan 50 g miezuri de nucă sare, piper ulei de măsline salată verde smîntînă suc de lămîie Preparare: Ciuperci umplute: Ciupercile se spală, se îndepărtează codiţele, […]