Prepeliţe la tavă din: prepelite, foi de vita, slanina, unt, vin, supa de oase, coniac, sare. Ingrediente: 3 prepeliţe 5 foi de viţă 3 felii de slănină 100 g unt 1 pahar de vin sau supă de oase 1 lingură de coniac sare Mod de preparare: Prepeliţele se jumulesc, se pârlesc, se şterg, li se […]
Prajitura cu nuci si coniac din: ouă, nuci, pişcoturi, zahar, lapte, cacao, coaja de lamaie, coniac, zahar vaniliant. Ingrediente: 3 ouă 125 g nuci 125 g pişcoturi 125 g zahăr 250 ml lapte 2 linguriţe cacao coaja rasă a unei lămâi o linguriţă coniac un plic zahăr vanilinat Mod de preparare: Pişcoturile se pun în robot si se […]
Cocktail cu coniac si vin spumant din: coniac, vin spumant, gheata, coaja de lamaie. Ingrediente: 30 ml coniac 40 ml vin spumant gheaţă coajă de lămâie Mod de preparare: Cocktail cu coniac si vin spumant: Intr-un pahar înalt, peste două-trei cuburi de gheaţă se toarnă, pe rând, fără a se omogeniza, coniacul […]
Cocktail cu vin si coniac din: vin, coniac, suc de lamaie, zahar pudra, gheata, apa minerala, sifon. Ingrediente: 100 ml vin fetească neagră 20 ml coniac 20 ml suc de lămâie 2 linguriţe cu zahăr pudră cuburi de gheaţă apă minerală sau sifon Mod de preparare: Se umple pe sfert un shaker cu […]
Inghetata de pepene galben cu coniac din: pepene galben, oua, lapte, frisca, coniac, zahar vanilat, zahar. Ingrediente: zeama şi miezul de la un pepene galben de 1 kg 5 gălbenuşuri 200 ml lapte 200 g frişcă 3 linguri coniac 2 pacheţele zahăr vanilat 200 g zahăr Mod de preparare: Se taie pepenele în jumătăţi, se scot […]
Friptura de vita cu sos de piper si coniac din: ulei, friptură vită, unt, boabe piper colorate, coniac, smântână. Ingrediente: 1 lingură ulei 500 g friptură vită Ingrediente pentru sos: 1 lingură unt 3 linguri boabe piper colorate 140 ml coniac 150 ml smântână Mod de preparare: Incingi o lingură de ulei într-o tigaie la foc mediu. Pui bucata de […]
Tort de Craciun cu sos de caramel din: ciocolată amăruie, unt, zahăr brun, oua, făină, coniac sau whisky, ghimbir, zahăr tos, smântână sau frişcă, cacao. Ingrediente: 400g ciocolată amăruie 400g unt 400g zahăr brun 8 ouă + 8 gălbenuşuri 400g făină 50 ml coniac sau whisky 1 lingură ghimbir ras Ingrediente pentru sos caramel: 500g zahăr tos 300ml smântână sau frişcă 100g unt […]
Muşchi sote de vită Stroganoff: muschi de vita, faina, sos Worcestershire, coniac, supa de vita, ceapa, usturoi, unt, ulei de masline, sare, piper, dovlecel, ardei gras, morcov, conopida, sos de visine. Ingrediente: 500 g muşchi de vită 1 lingură făină 1 lingură sos Worcestershire 60 ml coniac 300 ml supă strecurată de vită 1 ceapă […]
Tort cu capsuni si biscuiti din: capsuni, apa, zahar, coniac, biscuiti glazurati cu ciocolata, capsuni, ciocolata maruie, frisca. Ingrediente: 400 g capsuni pentru sirop: 200 ml apa 10 linguri zahar cateva linguri de coniac de buna calitate sau lichior din fructe de padure pentru decor: 300 g biscuiti glazurati in ciocolata cateva capsuni 100 g […]
Somon la gratar cu rosii cherry din: somon proaspat, rosii cherry, ulei de masline, ceapa, usturoi, ardei iute, pasta de rosii, zeama de lamaie, coniac, zahar, sare, piper, busuioc. Ingrediente: 2 bucati somon proaspat 300 g rosii cherry pentru sos: 2 linguri ulei de masline 1 ceapa 2 catei de usturoi zdrobiti 1/2 ardei iute […]
Tort cu capsuni si mascarpone din: capsuni, oua, zahar pudra, zahar vanilat, sare, faina, cacao, mascarpone, galbenusuri, zahar pudra, zahar vanilat, coniac, frisca. Ingrediente pentru blat: 1 kg capsuni 6-7 oua 6-7 linguri zahar pudra 1 plic zahar vanilat 1 praf sare 8 linguri faina 3 linguri cacao Ingrediente pentru crema: 350 g branza mascarpone […]
Cotlete de miel cu sos de coniac din: cotlete de miel, lamaie, unt, boia dulce, sare, piper, coniac. Ingrediente: 5-6 cotlete de miel 1 lamaie 50 g unt 1/2 lingurita boia dulce sare piper 1 pahar coniac Mod de preparare: Speli cotletele si le usuci intre servete. Le pui intr-un vas termorezistent, le stropeşti […]
Friptura de vita in sos de coniac din: ienibahar, sare, piper, cuisoare, muschi de vita, ulei de masline, coniac, supa de carne de vita, cafea, usturoi, frunze de dafin, zahar brun, suc de lamaie. Ingrediente: 1 lingurita ienibahar 1/2 lingurita de sare 1/2 lingurita piper negru proaspat macinat 1/4 lingurita cuisoare 1 buc […]
Prajitura cu ciocolata, coniac si alune din: oua, unt, zahar, faina, lapte, praf de copt, zahar vanilinat, coniac, ciocolata, frisca, alune. Ingrediente: 5 oua 200 g unt 300 g zahar 450 g faina 50 ml lapte un plic praf de copt un plic zahar vanilinat 2 linguri coniac pentru servit: 200 g ciocolata 100 ml […]
Cacao cu coniac din: cacao, zahar, lapte, coniac. Ingrediente: 20 g cacao 50 g zahar 400 ml lapte 60 ml coniac Mod de preparare: Impărţim în mod egal cacaua, zahărul şi coniacul în două căni. Frecăm energic până se omogenizează. In acest timp punem laptele la fiert. Turnăm laptele fierbinte peste amestecul din căni şi […]
Chec cu fructe confiate si coaja de lamaie din: faina, unt, oua, zahar pudra, zahar vanilat, coaja de lamaie, praf de copt, lapte, stafide, coniac, rom, smochine, nuci, alune de padure, rahat. Ingrediente: 300 g faina 200 g unt 4 oua 200 g zahar pudra 1-2 plicuri zahar vanilat coaja de la o lamaie un […]
Rata cu migdale si portocale din: rata, lamaie, mandarine, migdale, vin alb, coniac, zahar, unt. Ingrediente: 1 raţă de aproximativ 2 kg 1 lămâie 8 mandarine 50 g migdale 50 ml vin alb 2 linguri coniac 1 lingura zahăr 1 lingura unt Mod de preparare: Raţa se curăţă, se spală şi se tapetează cu un şervet absorbant să se usuce. dă cu […]
Tort Maresal: oua, zahar, unt, nuci, dulceata de visine, dulceata de nuci verzi, dulceata de cirese, cacao, nes, esenta de migdale, coniac, piscoturi, frisca. Ingrediente: 8 ouă 350 g zahăr 400 g unt 400 g nuci 200 g dulceaţă de vişine, nuci verzi şi cireşe 75 g cacao 1 plic nes 1 fiolă esenţă […]
Pui cu vin, coniac si ardei iute din: pui, vin, coniac, ceapa, sare, piper, ardei iute, suc de lamaie. Ingrediente: un pui o sticla de vin alb 500 ml coniac o ceapa sare piper ardei iute sucul de la o lamaie Mod de preparare: Puiul se spală, se pune sare, suc de lămâie şi […]
Medalion de vita cu nuci si cimbru verde din: medalioane de vita, oua, pesmet, seminte de coriandru, nuci, mustar de dijon, hrean, faina, coniac, vin rosu, miere, ulei, unt, cimbru verde, sare, piper. Ingrediente: 4 medalioane de vita 2 oua 2 linguri pesmet 1 lingurita seminte de coriandru 2 linguri nuci zdrobite 2 linguri […]
Creveti in unt cu usturoi din: ardei iute, creveti, unt, ulei de masline, pudra de chili, coniac, bulion, verdeata, sare, piper, unt cu verdeata, bagheta. Ingrediente: 1 ardei iute rosu 450 g creveti mari decorticati 25 g unt 5 linguri ulei de masline 1/4 lingurita pudra de chili 2 cl coniac 1 lingurita bulion 3 […]
Salata cu carne de pui si stafide din: salata verde, stafide, fileuri de piept de pui, sare, ulei, mustar, boia, miere, ulei de samburi de struguri, otet de mere, otet de vin, seminte de pin. Ingrediente: 200 g salata verde asortata 100 g stafide 2 cl coniac 4 fileuri de piept de pui (circa 600 […]
Piept de curcan umplut cu pere din: piept de curcan, para, gris, coniac, dulceata de visine, unt, vin rosu, sare. Ingrediente: 500 g piept de curcan 1 para mare 2 linguri gris 2 linguri coniac 4 linguri dulceata de visine 50 g unt 200 ml vin rosu sare Mod de preparare: Opăreşti para în […]
O reteta delicioasa de boccelute cu: foi de placinta, mango, guava, coniac, fulgi de migdale. Ingrediente: 1 pachet cu foi de plăcintă 2 mango 1 guava 100 g unt 1/2 ceşcuţă cu coniac fulgi de migdale Mod de preparare: Curăţă fructele şi taie-le cubuleţe. Stropeşte-le cu puţin coniac şi lasă-le la rece 15 minute. […]
Piept de pui cu sos dulce acrisor din: piept de pui, unt, stafide, caise, coniac, mere, migdale, sos de soia, mustar, condimente, lamai, orez, sare. Ingrediente: 1 piept de pui 50 g unt 25 g stafide 10 caise deshidratate 1 pahar rom sau coniac 2 mere 20 g migdale maruntite sau fulgi de migdale 1 […]
Rulada delicioasa de bezea cu smochine şi fistic din: albusuri, zahar tos, amidon, otet de vin alb, fistic, zahar pudra, smochine, rom, coaja de portocala, zeama de portocala, gem de smochine, frisca, coniac. Ingrediente: 4 albusuri 180 g zahar tos 1 1/2 linguri amidon 1 lingurita otet de vin alb 60 g fistic, tocat 5 […]
O reteta gustoasa de coaste de vitel in coniac din: coasta de vitel, coniac, ceapa, morcovi, foi de dafin, suc de rosii, ulei si sare. Ingrediente: 600 g coastă de viţel 3 cepe 1 morcov 1 foaie de dafin 1 ceşcuţă cu coniac 100 ml suc de roşii ulei sare Mod de preparare: Taie […]
O reteta savuroasa de Pulpa de vitel cu spanac din: pulpa de vitel, coniac, ulei de masline, sare grunjoasa, piper, cimbru, faina, albusuri si spanac. Ingrediente: 800 g pulpa de vitel 100 ml coniac 50 ml ulei de masline 200 g sare grunjoasa piper negru si boabe macinat cimbru uscat 6-8 linguri faina integrala 4 […]
O reteta delicioasa de tiramisu cu: mascarpone, zahar tos, vin, ciocolata neagra, smantana dulce, cafea, coniac, piscoturi, cacao, fulgi de ciocolata. Ingrediente: 500g de mascarpone 115g de zăhar tos 6 linguri de vin Marsala (sau alt vin dulce fortifiat, ca de exemplu Sherry) 50g de ciocolată neagră, bucăţi 142ml de smântână dulce, bătută până se […]
Pulpe de pui cu ghimbir si sos de soia din: pulpe de pui, ghimbir, sos de soia, ulei, coniac, otet, zahar pudra. Ingrediente: 4 pulpe de pui 2 lingurite ghimbir ras 6 linguri sos de soia 6 linguri ulei 2 linguri coniac 2 linguri otet 2 lingurite zahar pudra Mod de preparare: Se amestecă […]
Ardei mici umpluţi din: ceapa, ulei de floarea soarelui, usturoi, piure de rosii, coniac, ardei iute, ienibahar, cascaval, tarhon si ardei grasi. Ingrediente: 2 cepe, tocate marunt 1 lingura ulei de floarea soarelui 4 catei de usturoi, tocat marunt 2 linguri piure de rosii 100 g coniac 50 g ardei iute, tocat 1/2 lingurita ienibahar macinat […]
Tort cu nuca si mascarpone din: unt, ciocolata de manaj, zahar, faina, praf de copt, nuci, oua, stafide, coniac, mascarpone, zahar nuci, frisca. Ingrediente: pentru blat: 200 g unt 200 g ciocolata de menaj un pahar zahar un pahar faina 1/2 plic praf de copt 80 g nuci 4 oua 50 g stafide aurii 2 […]