Bretzel este o fâşie de aluat preparat din făină albă şi drojdie, împletită în forma unui opt şi coaptă la cuptor. Covrigii pot fi crocanţi sau moi; deseori peste ei se presară cristale mari de sare. Inainte de coacere, covrigii modelaţi din aluat sunt înmuiaţi într-o soluţie de hidroxid de natriu, căreia îi datorează crusta […]
Covrigi sarati din: faina, unt, oua, drojdie, lapte, zahar, sare. Ingrediente: 360 g făină 250 g unt 3 ouă 25 g drojdie lapte un cub de zahăr sare Mod de preparare: Covrigi sarati: Dizolvăm 25 g drojdie în 4 linguri lapte cu un cub de zahăr. Frământăm 360 g faină, cu 250 g […]
Covrigi cu ghimbir din: lapte, drojdie, ulei, zahar, sare, faina, oua, smantana, portocale, sirop de ghimbir. Ingrediente: 125 ml lapte 20 g drojdie 25 ml ulei 3 linguri zahăr 2 prize de sare 300 g făină 1 ou 75 g ghimbir confiat 4 linguri coajă rasă de lămâie 1 gălbenuş 200 g smântână dulce 1 lingură […]
Covrigei cu cimbrisor din: faina, ulei, vin, sare, cimbrisor. Ingrediente: 3 ceşti făină de grâu 1 ceaşcă ulei 1 ceaşcă vin alb 2 linguriţe sare cimbrişor dulce Mod de preparare: Se amestecă bine uleiul, vinul, sarea, cimbrişorul şi se adaugă făina. Se formează din aluat o minge, se acoperă cu o folie de […]
Covrigi cu susan, chimen si sare din: făină, untură de porc, sare, ou, drojdie, lapte, smantana. Ingrediente: 400 g făină 150 g untură de porc 1 linguriţă sare 1 gălbenuş 30 g drojdie proaspătă puţin lapte 2-3 linguri smântână Mod de preparare: Pui făina într-un vas, iar untura o freci între palme. Pui sare, un gălbenuş şi […]
Covrigi cu sirop de lamaie din: faina, sare, iaurt, colorant galben, unt topit, zahar pudra, ulei, zeama de la o lămâie, apa, zahar. Ingrediente: 450 g făină un praf de sare 300 g iaurt 1 linguriţă colorant galben 1 linguriţă unt topit 2 linguri zahăr pudră 500 ml ulei Pentru sirop: 250 g zahăr 100 ml […]
Covrigi cu margarina si mac din: ou, margarină sau unt, drojdie, faina, sare, seminte de mac. Ingrediente: 1 ou 150 g margarină sau unt drojdie cât o nucă mică făină 1 linguriţă rasă de sare 1 lingură cu seminţe de mac Mod de preparare: Baţi oul, apoi îl împărţi în două. Jumătate din ou o laşi […]
Covrigei cu mac din: faina, oua, drojdie, zahar, lapte, margarina, seminte de mac, sare. Ingrediente: 1 kg faina 2 oua 15 g drojdie 200 g zahar 200 ml lapte 200 g margarina 2 linguri seminte de mac sare Mod de preparare: Dizolvi zaharul in laptele caldut, adaugi drojdia si amesteci bine. Adaugi galbenusurile frecate cu […]
O reteta de covrigi din: faina, sare, zahar, apa, drojdie, margarina, bicarbonat de sodiu, sare mare si susan. Ingrediente: 500 g faina 2 lingurite sare 1 lingurita zahar 250 ml apa calduta 40 g drojdie proaspata (sau un plic de granule) 40 g margarina/unt topit 50 g bicarbonat de sodiu 1200 ml apa sare mare […]
O reteta simpla de covrigi cu branza din: faina, lapte, drojdie, zahar, unt, zahar vanilat, sare, branza de vaci, ou, faina, galbenus si lapte. Ingrediente: 800 g făină 500 ml lapte 50 g drojdie proaspătă 150 g zahăr 150 g unt 3 pliculeţe cu zahăr vanilat sare pentru umplutura: 200 g brânză de vaci […]
Covrigi cu mac Ingrediente: 500 g făină 2 linguri miere 20 g drojdie 250 apă călduţă sare Mod de preparare: Se frământă un aluat care se lasă la crescut 30 de minute. Se fac covrigi rotunzi, care se opăresc în apă cu sare aproximativ 2-3 minute. După opărire, se aşază pe o planşetă să […]
Covrigei Ingrediente: 250 g margarina 250 g smantana 250 g untura 150 g cascaval ras prin razatoarea mica 2 linguri Delikat 2 oua faina cat cuprinde Mod de preparare: Se amesteca ingredientele pana se obtine o coca potrivit de tare. Compozitia se lasa la rece cateva ore. Se ia cate putina coca si […]
Covrigei sarati Pui la fiert 1 cană de ulei (250 ml) cu 1 cană de apă şi un praf de sare. lei de pe foc şi cât e cald adaugi un pachet de margarină, apoi drojdie cât o nucă, 1 ou şi făină cât cuprinde. Frămânţi şi întinzi o foaie din care tai cu forma […]