Cum se prepara creierul de porc sau de vitel. Creierul (de porc sau de viţel) se prepară în mai multce feluri: rasol, pane, sote etc. Inainte de a se pregăti, se ţine câteva ore în apă rece, apoi se curăţă de pieliţă şi se pune la fiert într-un vas cu apă în care s-a pus […]
Creier cu usturoi din: creier, otet, piper, faina, patrunjel, ulei, vin, usturoi, sare. Ingrediente: 2- 3 creieri (preferabil de viţel) 1 lingură oţet piper măcinat 1 lingură făină 1 legătură pătrunjel verde tocat 3-4 linguri ulei (unt) 1 pahar vin alb, sec 3-4 căpăţăni de usturoi sare Mod de preparare: Creierul se spală, se curătă […]
Creier de vitel cu usturoi din: creier de vitel, ceapa, usturoi, patrunjel, cimbru, otet, ulei de masline, boia, sare. Ingrediente: 600 g creier de viţel 2 cepe 1 căţel mare de usturoi pătrunjel cimbru 1 lingură cu oţet ulei de măsline boia de ardei iute sare Mod de preparare: Puneţi la foc domol un […]
Creier de vitel din: creier de vitel, cepe, usturoi, patrunjel, cimbru, otet, ulei de masline, boia de ardei iute si sare. Ingrediente: 600 g creier de viţel 2 cepe un căţel mare de usturoi pătrunjel şi cimbru tocate fin 1 lingură cu oţet ulei de măsline boia de ardei iute sare Mod de […]
Supa de creier de vitel din: creier de vita, radacina de telina, morcovi, patrunjel si smantana. Ingrediente: 1/2 creier de viţel 2 rădăcini de ţelină 2 morcovi 1 legătură de pătrunjel 2 ceşcuţe de smântână Mod de preparare: Supa de creier de vitel: Fierbem morcovii şi pătrunjelul. Adăugăm creierul de viţel, mai fierbem 2-3 […]
Orez cu creier si ciuperci din: orez, creier de vitel, ciuperci, unt, telemea, sare, unt, faina, smantana. Ingrediente: 1 şi 1/2 ceaşcă orez 1 creier de viţel 150 g ciuperci 2 linguri unt 2 linguri telemea rasă sare condiment cu gust de pui 1/2 lingură unt 1/2 lingură făină 2 linguri smântână pentru sos. […]
Creier fiert Ingrediente: 2 creieri de vacă sau 3 creieri de viţel 11 apă 1 lingură otet sare Mod de preparare: Înainte de a fi curăţit, creierul trebuie ţinut cel puţin o oră în apă rece, ca să iasă tot sângele şi cheagurile care s-ar înegri la fiert. Se schimbă apa odată sau […]