Curry de oaie – Curry-ul de oaie este un preparat exotic, plin de arome bogate și condimente intense, ideal pentru iubitorii de mâncăruri tradiționale indiene. Acest fel de mâncare combină bucățile fragede de carne de oaie cu un amestec de condimente aromate, creând o experiență culinară de neuitat. Gustul complex și profund al acestui curry […]
Curry: O Călătorie Culinară prin Istorie, Nutriție și Rețete Originale. Curry-ul, unul dintre cele mai iubite și diversificate preparate din lume, își are rădăcinile în bogata tapiserie a istoriei culinare. Originea și evoluția acestui fel de mâncare sunt atât de complexe și fascinante, încât merită explorarea în detaliu. Originea Curry-ului: Un Amestec de Culturi și […]
Specialitati indiene – Acest curry, o specialitate nord-indiană, este de cele mai multe ori asociat cu regiunea Kashmir. Cuvântul rogan înseamnă „ulei”, iar josh este considerat un derivat al cuvântului folosit pentru carne. Se găteşte întotdeauna din carne de miel sau berbec, pulpă, ciolan sau spată. Precum numeroase alte reţete indiene, şi prepararea acesteia începe […]
Curry e un amestec de mirodenii care, după tradiţia indiană, ar trebui călite puţin în tigaie înainte de a fi folosite, pentru a le intensifica parfumul. In comerţ există trei feluri de curry ce se găsesc de obicei cu indicaţia mild (dulce), hot (picant), very hot (foarte picant), în funcţie de cantitatea de ardei iute […]