Vinurile de masă, denumite până în 1970 „vinuri pentru mâncare”, pot avea şi Indicaţia Geografică Tipică (IGT) şi menţionarea uneia sau a două soiuri de viţă de vie; trebuie să aibă cel puţin 9 grade alcoolice efective, dar nu mai mult de 15 grade. Sunt reglementate de norme specifice reunite într-un regulament de producţie. Vinurile […]
Ingrijirea si controlul vinului. Vinul nou trebuie supravegheat cu o atenţie continuă pentru a evita numeroase posibile alterări, cum ar fi tulburările, defectele şi bolile. Umplerea şi golirea Butoiul în care se ţine vinul trebuie să fie mereu plin sau, în qrice caz, protejat de oxidări, care ar putea provoca oţetirea şi tulburarea vinului. Cu […]
Prin filtrare, tulburarea se elimină destul de rapid, însă nu întotdeauna cu un efect de durată. Vinul se trece printr-un filtru, care desfăşoară o acţiune de cernere – reţine, aşa cum este de aşteptat, corpusculii cu un diametru mai mare decât orificiile sale, reţine particulele – chiar şi cele foarte mici – cu o sarcină […]
Să punctăm înainte de toate faptul că nu este important sa recunoşti fiecare miros şi aromă, ci, mai degrabă, să le evaluezi calitatea şi apartenenţa la soiul de viţă de vie din care este făcut vinul. Identificarea, adică recunoaşterea fiecărui parfum sau aromă, este un aspect foarte plăcut al examinării, dar nu este fundamental pentru […]
Vinuri romanesti: Situată la nord de Bulgaria, de care o separă Dunărea, Romania are o latitudine care corespunde cu cea a Franţei şi este înconjurată de ţările slave balcanice; pe o mică porţiune este scăldată de Marea Neagră. Clima ţării este continentală, influenţată de Dunăre şi de lanţul Munţilor Carpaţi (2.400 m), care formează un […]
Numele Amarone provine de la cuvântul italian amaro, „amar , care descrie cel mai bine gustul acestui vin roşu clasic. Amarone se produce doar în Valpolicella, aflată în regiunea Veneto din nord-estul Italiei. Valpolicella este numele unui vin roşu simplu, de masă, care există însă şi în variante speciale, dintre care Amarone este cea mai […]
Prezentare vinuri. Vinul, această băutură nobilă, are o istorie care se întinde pe mii de ani, fiind un simbol al culturii și rafinamentului în multe societăți. De la vinurile roșii corpolente la cele albe aromate și până la vinurile spumante efervescente, lumea vinurilor este vastă și plină de mister. Vinul este mai mult decât o […]
Despre crama de vin: O cramă de vin este un loc dedicat păstrării și maturării vinului. Aceste spații sunt proiectate pentru a menține condiții optime de temperatură și umiditate, esențiale pentru dezvoltarea armonioasă a vinurilor. În general, cramele sunt subterane pentru a beneficia de temperaturi constante și mai scăzute. Ele pot varia de la structuri […]
Degustare vinuri. La o degustare de vinuri, participanții au oportunitatea de a explora și de a aprecia o varietate de vinuri, învățând despre caracteristicile lor distincte. Iată principalele activități și aspecte ale unei degustări de vinuri: Observarea Culorii și Clarității: Degustarea începe prin observarea vizuală a vinului. Participanții examinează culoarea, limpezimea și vâscozitatea vinului („lacrimile” […]
Degustare Chardonnay: Tot Ce Trebuie Stiut – Chardonnay este unul dintre cele mai cunoscute și apreciate soiuri de struguri albi din lume. Originar din regiunea Bourgogne din Franța, acest soi a câștigat popularitate globală datorită versatilității sale și a capacității de a reflecta caracteristicile terroir-ului în care este cultivat. Degustarea unui Chardonnay poate fi o […]
Degustare Pinot Noir: Tot Ce Trebuie Știut – Pinot Noir este unul dintre cele mai apreciate și complexe soiuri de struguri din lume. Originar din Burgundia, Franța, acest soi de struguri este cunoscut pentru aromele sale delicate și pentru capacitatea sa de a reflecta terroir-ul în care este cultivat. Degustarea unui Pinot Noir poate fi […]
Despre Barik – Barik este un termen cu rădăcini adânci în tradiția gastronomică, utilizat frecvent pentru a descrie procesul de fermentare sau maturare a vinului, berii și altor băuturi alcoolice în butoaie de lemn, adesea de stejar. Ce este Barik? Barik este un termen de origine franceză, care se referă la butoaiele utilizate în procesul […]
Despre Crama – crama reprezintă nu doar un loc de producție a vinului, ci și o afacere complexă ce implică gestionarea atentă a viticulturii, vinificației, și nu în ultimul rând, a aspectelor comerciale și de marketing. Pentru a înțelege mai bine această complexitate, vom explora elementele cheie ale managementului unei crame, de la plantarea viei […]
Despre Cupaj – Totul despre Cupaj: Definiție, Tipuri, Tehnici de Preparare și Impact în Vinificație. Cupajul reprezintă un proces esențial în vinificație, referindu-se la amestecarea vinurilor din diferite soiuri, recolte sau regiuni cu scopul de a obține un produs final cu caracteristici organoleptice specifice. Această tehnică este utilizată pe scară largă de vinificatori pentru a […]
Degustare Feteasca neagra: Tot Ce Trebuie Știut – Feteasca Neagră este un soi de struguri roșii autohton românesc, cunoscut pentru vinurile sale complexe și aromate. Originar din Moldova, acest soi de struguri este cultivat pe scară largă în România și Moldova, fiind apreciat pentru capacitatea sa de a produce vinuri de înaltă calitate, cu un […]
Degustare Rose D’Anjou: Rosé d’Anjou este un vin rosé fructat și semi-dulce, provenind din regiunea Anjou din Valea Loarei, Franța. Această regiune este cunoscută pentru diversitatea sa de vinuri, iar Rosé d’Anjou ocupă un loc special în inima iubitorilor de vinuri ușoare și aromate. Vinul este apreciat pentru accesibilitatea sa, oferind o experiență de degustare […]
Degustare Valdo Prosecco: Tot Ce Trebuie Știut – Valdo Prosecco este un vin spumant italian de renume, produs în regiunea Veneto, în special în Valdobbiadene, care este recunoscută pentru tradiția sa viticolă de înaltă calitate. Valdo Prosecco se bucură de o reputație excelentă datorită aromelor sale proaspete, perlajului fin și echilibrului armonios. Istoria Valdo Prosecco […]
Degustare Terra Romana – Terra Romana este o gamă de vinuri premium produsă de crama S.E.R.V.E. (Societatea Euro Română de Vinuri de Excepție), una dintre cele mai respectate crame din România. Situată în regiunea Dealu Mare, crama este cunoscută pentru vinurile sale de înaltă calitate, care reflectă terroir-ul unic al regiunii. Terra Romana cuprinde o […]
Degustare Cabernet Sauvignon: O Lume de Arome și Tradiție. Cabernet Sauvignon este unul dintre cele mai apreciate și cunoscute soiuri de vin din întreaga lume. Este, fără îndoială, “regele” vinurilor roșii, având o istorie lungă și o popularitate uriașă datorită caracterului său puternic, complexității și capacității de a se învechi remarcabil. Ce Este Cabernet Sauvignon? […]
Degustare Margaux signature reserve – Margaux, cunoscută pentru vinurile sale pe bază de Cabernet Sauvignon, este apreciată pentru finețea și aromele parfumate, cu note de cassis, flori, tutun și pământ. Vinurile din Margaux sunt considerate elegante și aromatice, cu tanini fini și mătăsoși, fiind mai accesibile în tinerețe comparativ cu alte regiuni. Acest lucru înseamnă […]
Degustare Chardonnay chateau valvis – Château Valvis Private Reserve Chardonnay este un vin alb românesc produs în regiunea viticolă Sâmburești din Oltenia, dezvoltat sub egida Viti Pomicola Sâmburești. Acest vin se distinge printr-un profil echilibrat și capacitatea de a îmbina bogăția caracteristică a soiului Chardonnay cu o eleganță subtilă, atrăgând atât entuziaștii cât și consumatorii […]
Degustare Orvieto classico – Orvieto Classico este un vin alb italian emblematic, originar din regiunea Umbria. Acest vin este cunoscut pentru prospețimea, eleganța și complexitatea sa aromatică. Orvieto Classico este un vin versatil, ideal pentru a fi savurat în diverse ocazii, de la aperitive la mesele principale. Istoria Orvieto Classico – Origini Antice Istoria vinului […]
Degustare Via Diagonalis – Via Diagonalis este un vin roșu produs de Castra Rubra, o cramă situată în regiunea Valea Traciei din Bulgaria. Acest vin este cunoscut pentru complexitatea sa aromatică și echilibrul său rafinat, rezultat al unui amestec atent de struguri Merlot, Cabernet Sauvignon, Rubin și Mavrud. Istoria și Originea Vinului Via Diagonalis – […]
Degustare Feteasca regala si Sauvignon Blanc: Tot Ce Trebuie Știut – Feteasca Regală și Sauvignon Blanc sunt două soiuri de struguri albi apreciate în întreaga lume pentru vinurile lor aromate și versatile. Feteasca Regală este un soi autohton românesc, cunoscut pentru prospețimea și caracterul său floral, în timp ce Sauvignon Blanc este un soi internațional, […]
Degustare Regaleali Rose: Vinul Regaleali Rosé este produs de Tasca d’Almerita, o renumită casă de vinuri din Sicilia, Italia. Tasca d’Almerita are o istorie îndelungată, fiind fondată în 1830, și este cunoscută pentru producția de vinuri de înaltă calitate care reflectă terroir-ul unic al Siciliei. Regaleali este numele unei vaste proprietăți situată în inima Siciliei, […]
Degustare Fresca Busuioaca de Bohotin: Savurati! poate iti place si: Despre vin si bere Vinul si berea sunt doua bauturi iubite de foarte multa lume, oamenii denumindu-le delicioase, sfinte, cateodata pacatoase sau chiar diabolice, dupa imprejurare. Totusi, cu siguranta sunt lucruri pe care inca nu le […]
Degustare Gewurztraminer: Tot Ce Trebuie Știut – Gewürztraminer este un soi de struguri alb cunoscut pentru aromele sale intense și distinctive, precum și pentru vinurile aromatice pe care le produce. Originar din regiunea Alsacia din Franța, acest soi de struguri s-a răspândit în întreaga lume, fiind cultivat în diverse regiuni viticole. Gewürztraminer este apreciat pentru […]