Dorada în Saramură
Dorada în Saramură din: dorada, apa, sare, usturoi, dafin, piper, coaja de lamaie, patrunjel, lamaie. Această tehnică, veche de sute de ani, este apreciată pentru capacitatea ei de a amplifica gustul delicat al doradei, menținând în același timp o textură perfectă și o umiditate echilibrată a cărnii. Însoțită de mămăligă aurie sau pâine proaspătă, dorada […]