Sparanghel copt din: sparanghel, ulei de masline, sare, piper, lamaie. Ingrediente: 1 buchet de sparanghel 1-2 linguri de ulei de măsline sare si piper 1-2 felii de lamaie Mod de preparare: Se incalzeste cuptorul la 200C, se spală și se usucă sparanghelul. Taiati capetele, asezati in tava si se presara cu ulei de […]
Legume de primavara cu sos pesto de patrunjel din: unt, supa limpede de legume, morcovi, pastarnac, esalote, mazare, ceapa verde, usturoi, fulgi de migdale, patrunjel, ulei de masline si parmezan. Ingrediente: 50 g unt 500 ml supa limpede de legume 300 g morcovi noi 300 g pastarnac, taiat pe jumatate daca e necesar 200 g […]
Terina de somon cu avocado din: unt, esalote, foaie de dafin, seminte de fenicul, vermut, fileuri de somon, avocado, zeama de lamaie, ridichi, ceapa verde, frunze de salata, otet de vin, ulei de samburi de vin si ceapa verde. Ingrediente: 75g unt 2 esalote, tocate marunt 1 foaie de dafin, rupta in doua 1/2 lingurita […]
Terina de branza, rosii si sos de busuioc din: dovleac, ulei de floarea soarelui, ceapa, usturoi, gogosari in otet, busuioc, patrunjel, cimbru, nucsoara, mustar de dijon, masline, castane, pesmet, fulgi de migdale, vin, cas, esalote, pasta de rosii si supa de legume. Ingrediente: 600 g dovleac de placinta, curatat de coaja si taiat cuburid e […]
Supa cu ceapa, parmezan si cimbru din: unt, ceapa, esalote, sare de telina, zahar brun, faina, vin, supa de legume, lapte, foid e dafin, cimbru, patrunjel, parmezan, ulei de masline si ceapa rosie. Ingrediente: 40 g unt 1 kg ceapa, taiata julien 250 g esalote, taiate julien un praf sare de telina 2 linguri […]
Strudel cu ciuperci de toamnă din: ciuperci, esalote, unt, ceapa verde, faina, ulei, apa si unt. Ingrediente: umplutura: 500 g ciuperci de toamna 2 esalote 3 linguri unt 1 legatura ceapa verde tocata aluat: 100 g faina 3 linguri ulei 3 linguri apa calduta 2 linguri de unt topit Mod de preparare: Se curăţă […]
O reteta savuroasa de Focaccia cu eşalote din: drojdie, faina, ulei de masline extravirgin, sare de mare, esalote si cimbru. Ingrediente: 20 g drojdie 500 g faina 2 linguri ulei de masline extravirgin 1 lingura de sare de mare 10 esalote 2 fire cimbru Mod de preparare: Intr-un castron se zdrobeşte cubul de drojdie […]
Medalioane de porc cu esalote din: medalioane de porc, sare, piper, ulei de masline, esalote, busuioc, unt si vin. Ingrediente: 500 g medalioane de carne de porc sare piper 2 linguri ulei de masline 4 esalote 4 fire busuioc 60 g unt 100 ml vin alb Mod de preparare: Se curăţă medalioanele de pieliţe, […]
Dovlecei cu esalote din: dovlecei, esalote, sare, otet de mere, ghimbir, seminte de coriandru, seminte de mustar, chimen, zahar, amidon si curcuma. Ingrediente: 600 g dovlecei 400 g esalote 1 lingura de sare 800 ml otet de mere 3 cm ghimbir proaspat 2 linguri seminte de coriandru 3 linguri seminte de mustar 1 lingura chimen […]
O reteta simpla si savuroasa de midii cu ceapa din: ulei de masline, esalote, usturoi, morcov, vin alb, midii, patrunjel, lamaie, piper, sare si paine. Ingrediente: 60 ml ulei de masline 2 esalote 5 catei de usturoi 1 morcov 200 ml vin alb 300 g midii curatate congelate 1 legatura patrunjel 1 lamaie piper negru […]