Mazăre bătută cu usturoi, ceapa si cartofi

Escalop de crenvursti cu mazare

Escalop de crenvursti cu mazare din: crenvursti, mazare, supa de vita, ulei. Ingrediente: 6 fire crenvurşti 400 g mazăre 1 cub concentrat supă de vită ulei   Mod de preparare: Se curăţă de pieliţă crenvurştii, se taie rondele şi se prăjes în trei linguri de ulei încins. Se fierbe mazărea, crudă sa congelată, având grijă […]

Escalop din ceafa

Escalop din ceafa din: carnati, ceafa de porc, ceapa, castraveti murati, zeama de castraveti murati, faina, ulei. Ingrediente: 6 cârnaţi Debrecen 700 g ceafa de porc 1 ceapă 3-4 castraveţi bulgăreşti muraţi 50 ml zeamă de castraveţi muraţi făină ulei   Mod de preparare: taie ceafa în 4-6 felii, se bat cu ciocanul, apoi se […]

Cicoarea inabusita

Salata fermierei

Salata fermierei din: cicoare, anghinare, escalop de curcan, nuci, coriandru, ulei de nuca, otet, sare, piper, dorjdie. Ingrediente: 8 frunze creţe de cicoare 8 miezuri de anghinare la conservă 400 g escalop de curcan fiert şi rece 4 nuci 1 lingură coriandru proaspăt 1 lingură ulei de nucă 2 linguri oţet din cidru sare piper […]

Escalop de vitel cu sos de usturoi si lamaie

Escalop de vitel cu sos de usturoi si lamaie

Escalop de vitel cu sos de usturoi si lamaie din: usturoi, supa, zeama de lamaie, amidon, escalop de vitel, mustar, lamaie. Ingrediente: Pentru sos: 1 căpăţână usturoi 150 ml supă de pui puţin sărată 4 linguri zeamă proaspătă de lămâie 2 linguriţe amidon Pentru carnea de viţel: 4 bucăţi escalop de viţel (de 115 g […]

Escalop de vitel cu sos de usturoi si lamaie

Escalop cu carne de vitel si ulei de masline

Escalop cu carne de vitel si ulei de masline din: carne de vitel, lamaie, ulei de masline, sare, piper. Ingrediente: 400-500 g carne macră de viţel tăiată în felii 2 lămâi zemoase ulei de măsline sare piper     Mod de preparare: într-un castron, combinaţi zeama de lămâie cu puţin ulei şi piper. Separat, sotaţi […]

Escalop de vitel a la zingara

Escalop de vitel a la zingara

Escalop de vitel a la zingara din: pulpa de vitel, sunca de Praga, ciuperci, unt, sos brun spaniol, piper, vin, sare. Ingrediente: 1 kg pulpă de viţel 200 g şuncă de Praga 300 g ciuperci 50 g unt 300 g sos brun spaniol piper 1/2 pahar de vin roşu sare Mod de preparare: Pulpa de […]

Escalop de porc la gratar

Escalop cu mere

Escalop cu mere din: muschiulet de porc, unt, smantana, mere, calvados, sare, piper. Ingrediente: 18 felii mai groase de muşchiuleţ de porc 60 g unt 125 ml smântână grasă 6 mere 100 ml calvados sare piper crutoane     Mod de preparare: Se curăţă merele de coajă şi sâmburi, se taie în felii nu prea […]

retete

Escalop delicios

Escalop delicios din: carne macră de viţel, lamai, ulei de masline, sare si piper.   Ingrediente: 400-500 g carne macră de viţel tăiată în felii 2 lămâi zemoase ulei de măsline sare piper   Mod de preparare: Intr-un castron, combinaţi zeama de lămâie cu puţin ulei şi piper. Separat, bateţi feliile de carne cu un […]

Rulada imbracata in bacon

Rulada de vitel cu bacon si ardei

Rulada de vitel cu bacon si ardei din: escalop de vitel, bacon afumat, ardei gras, ulei, sare.   Ingrediente: 4 felii escalop de vitel 8 felii bacon afumat 1 ardei gras 2 linguri ulei sare Mod de preparare: Ardeiul se taie bastonaşe subţiri care se repartizează pe cele 4 felii de carne, presărate cu sare. Se rulează, se acoperă fiecare ruladă […]

Escalop de pui cu maioneza si rosii deshidratate

Escalop de pui cu legume

Escalop de pui cu legume din: piept de pui, pesmet, ovaz, seminte de susan, patrunjel, sare, piper, ou, ulei de masline, rosii, broccoli, napi. Ingrediente:  2 piepţi de pui fără piele 6 linguri cu pesmet 1 lingură cu ovăz 1 lingură cu seminţe de susan 1 lingură cu pătrunjel proaspăt, tocat sare şi piper negru […]

retete

Salata de curcan cu branza

Salata de curcan cu branza din: escalop de parcau, ulei, brânză de vaci, pastă de curry, muştar dulce, Tobasco, sare, salată verde Ingrediente: 100 g escalop de parcau 1 linguriţă ulei 2 linguri brânză de vaci 1 linguriţă rasă pastă de curry 1 linguriţă muştar dulce 3 picături Tobasco sare salată verde Mod de preparare: […]

Escalopuri vieneze de curcan cu foie gras

Reteta zilei: Escalop de vitel cu sos de ciuperci

Escalop de vitel cu sos de ciuperci din: ulei de masline, unt, vitel, faina, sare, piper, bacon, ciuperci, smantana, vin alb, usturoi, ceapa verde, cimbru, cartofi prajiti, broccoli fiert. escalop de vițel: 1 lingura ulei de masline 100gr unt 4 fripturi de vitel 1 lingura faina 1 linguriță de sare 1 lingurita piper negru proaspat […]

Escalop cu carne de vitel

Escalop cu carne de vitel din: carne de vitel, mustar, smantana, faina, sare, piper, patrunjel verde. Ingrediente: 6-7 buc carne de vitel pentru snitele 1 lingurita cu varf de mustar 100 g smantana 1 lingurita de faina sare piper patrunjel verde   Mod de preparare: Cureti carnea de pielite şi o tai in felii de […]

Retete de Sarbatoare: Escalop de porc

O reteta delicioasa de escalop de porc cu vin alb din: snitel de porc, suc de lamaie, vin alb, faina, rosii cherry, ceapa, usturoi, supa de legume, unt, salvie, sare si piper. Ingrediente: snitel porc feliat 800 g suc de lamâie 110 ml vin alb 60 ml faina 30 g rosii cherry 80 g ceapa […]

Escalop cu ciuperci

O reteta savuroasa de Escalop cu ciuperci din: file de porc, ciuperci, vin, costita, boia, ardei gras, ulei, usturoi, patrunjel, sare si piper. Ingrediente: 700 g muschi file de porc 800 g ciuperci pleurotus proaspete 250 ml vin alb sec 100 g costita afumata 1 lingurita rasa boia de ardei dulce 2 ardei grasi (verde si […]

Escalop de curcan cu mango

Escalop de curcan cu mango din: mango, suc de lamaie, salota, piept de curcan, curcuma, unt, ulei de floarea soarelui, ghimbir, smantana, sare si piper. Ingrediente: 2 mango putin coapte sucul de la 1 lamaie verde 1 salota 4 felii de piept de curcan 1 lingurita de curcuma pudra 30 g unt ulei de floarea […]

Escalop de somon cu rosii

Escalop de somon cu rosii din: rosii, praz, otet de vin de xeres, ulei de masline, suc de lamaie, tarhon, file de somon, tahon, sare si piper. Ingrediente: 3 rosii 4 bucati de praz (partea alba) 5 cl otet de vin de xeres 1 lingura cu ulei de masline sucul de la 1 lamaie 1 […]

Escalop de porc la gratar

Escalop din carne de porc

Escalop din carne de porc din: carne de porc, sunca presata, ciuperci, unt, sos brun spaniol, piper macinat, faina, vin rosu, ulei, patrunjel verde si sare. Ingrediente: 1 kg carne de porc fara os si grasime 250 g sunca presata 300 g ciuperci conservate 100 g unt 500 g sos brun spaniol 2 g piper […]

Escalop de vitel a la zingara

Escalop de vitel

Escalop de vitel din: nuca de vitel, unt, faina, zarzavat, pasta de rosii, vin madera, sos spaniol, sare si piper. Ingrediente: 800 g nuca de vitel (mijlocul pulpei, fara zgarciuri si tendoane) 250 g unt 30 g faina 100 g zarzavat 25 g pasta de rosii 200 ml vin Madera 400 g sos spaniol sare […]

Escalop de porc cu sos de ciuperci

Escalop de porc cu sos de ciuperci din: escalop, ciuperci, ulei, faina, ceapa, vin alb, demiglace si samantana. Ingrediente: 8 bucati escalop (snitel natur) de 80 g fiecare 400 g ciuperci champignon taiate felii 3 linguri ulei 3 linguri faina 1 ceapa tocata 100 ml vin alb 100 ml demiglace 100 ml smantana   Mod […]

Escalop de viţel cu sos de brânză

O reteta de escalop de vitel cu sos de branza din: vrabioara de vitel, parmezan, unt, faina, pesmet, ulei, rozmarin, vin alb sec, sare si piper. Ingrediente: 400 g vrabioara de vitel 200 g parmezan ras 50 g unt 1 lingura faina 1 lingura pesmet 1 lingura ulei 2-3 fire de rozmarin 200 ml vin […]

Escalop de foie gras cu rubarba si portocala confiata

Escalop de foie gras cu rubarba si portocala confiata

Escalop de foie gras cu rubarba si portocala confiata din: escalop foie gras, rubarba, portocala, zahar, unt, sos de rata si grand marnier.   Ingrediente: Escalop foie gras 4 buc. a câte 50 g Rubarbă 200 g Portocală 1 buc. Zahăr 100 g Unt 100 g Sos (fond) de raţă 2 dl Grand Marnier 1 […]

Escalop vienez

Escalop vienez

O reteta delicioasa de escalop vienez din: pulpa de vitel, faina, ulei, vin alb demisec, mustar, sare, piper si patrunjel. Ingrediente: 700 g pulpa de vitel 100 g faina 100 ml ulei 250 ml vin alb demisec 1 lingura mustar sare piper patrunjel   Mod de preparare: Taiati carnea in felii de circa 5-6 mm, […]

Escalop de vita

Escalop de vita

O reteta delicioasa de escalop de vita din: pulpa de manzat, smantana, unt, mere, calvados, ciuperci, sare si piper. Ingrediente: pulpă de mânzat fără os 220 g smântănă 50 ml unt 15 g mere verzi 160 g rachiu de mere Calvados 50 ml ciuperci 60 g sare, piper după gust   Mod de preparare: Se […]

Escalop de foie gras cu rubarba si portocala confiata

Escalop de foie gras de raţă cu pere caramelizate şi sos cu oţet balsamic

Escalop de foie gras de raţă cu pere caramelizate şi sos cu oţet balsamic din: foie gras, pere, unt, zahar, otet balsamic, sare si piper. Poate te intereseaza si Escalop de vitel cu sos de ciuperci   Ingrediente: 800-900 g foie gras (ficat) de raţă 4 pere 20 g unt 50 g zahăr 5 linguri […]

Escalop de foie gras cu ananas, portocală şi ulei aromat

O reteta delicioasa de Escalop de foie gras cu ananas, portocală şi ulei aromat din: apa, zahar, foie gras, ananas, zeama de portocale, sare, piper, ulei de floarea soarelui si 2 pastai de vanilie. Ingrediente: 1/2 l apă 250 g zahăr pentru escalop: 4 felii de foie gras (ficat) de gâscă (câte 100 g fiecare) […]

Escalop de vita

Escalop

O reteta delicioasa de escalop din: carne de vaca, oua, faina, pesmet, lamaie, unt, pasta de peste, patrunjel verde, sare si piper. Ingrediente: 6 felii carne vacă 4 ouă 5 linguri faină 150 g pesmet 3 lămâi 150 g unt 2 tuburi pastă de peşte pătrunjel verde sare şi piper, după gust   Mod de […]

Snitele de pui

Escalop din snitel de vitel

Escalop din snitel de vitel din: snitele, untdelemn, mustar, smantana, faina, piper, sare. Ingrediente: 6 snitele 3-4 linguri untdelemn o lingurita cu virf de mustar 100 ml smintina 1/2 lingurita faina un virf de cutit de piper un virf de lingurita de sare     Mod de preparare: Carnea curatata de pielite, taiata in felii […]

Escalop la cuptor

Escalop la cuptor

Escalop la cuptor Ingrediente: 6 felii mari de muschi de vita 4 linguri faina 4 linguri pesmet 2 oua 50g unt 6 felii de costita 100g cascaval sare piper   Mod de preparare: Bate feliile de muschi cu ciocanul de snitele pâna când se subtiaza uniform, apoi condimenteaza-le cu sare si piper. Treci fiecare felie […]

Escalop de vitel

Escalop de vitel Ingrediente: 1,500 kg carne de la rinichi 2 linguri unt sau untură sare piper Mod de preparare: Escalopele de viţel se obţin din car­nea de la rinichi, corespunzătoare muş­chiului de vacă. Tăiem carnea în bucăţi, o netezim îa şervet cu ciocanul, la fel ca pe biftec, ca să capete o formă ro­tundă […]

Escalop de curcan, cu ciuperci

Escalop de curcan, cu ciuperci

Escalop de curcan, cu ciuperci din: carne de curcan, ciuperci, smantana, arpagic, ulei de masline, unt, sare, piper. Ingrediente: 6 bucăţi de carne de curcan (ca de şniţel) 500 g ciuperci 150 ml smântână 1 legătură de arpagic 2 linguri de ulei de măsline 50 g unt sare piper   Mod de preparare: Se curăţă […]