Spuma de fructe (capsuni, fragi, zmeura, mure) din: oua, zahar, fructe proaspete. Ingrediente: 2 albusuri crude 2-3 linguri zahăr 1 pahar fructe proaspete care pot fi pasate uşor (căpşuni, fragi, zmeură, afine, mure etc.) Mod de preparare: Spuma de fructe (capsuni, fragi, zmeura, mure): Albuşurile se pun într-un castron şi se bat bine cu telul […]
Mere cu sirop de fructe din: mere, sirop de zmeura sau fragi, lamaie, alune sau migdale, zahar praf. Ingrediente: 3 mere 2-3 linguri sirop de zmeură sau fragi o jumătate lămâie 30 g alune sau migdale 50 g zahăr praf Mod de preparare: Zahărul, cu un pahar de apă şi suc ul de lămâie, […]
Sorbet de fragute din: fragute, lamaie, zahar. Ingrediente: 600 g frăguţe 1/2 lămâie 400 g zahăr 150 ml apă Mod de preparare: Fierbe zahărul cu apa vreo cinci minute, până ce obţii un sirop. Lasă-l la răcit cel puţin o oră, până ce se răceşte complet. Intre timp, curăţă frăguţele de codiţe, spală-le şi pune-le […]
Dulceata de fragi si coacaze rosii din: coacaze rosii, fragi, zahar, lamaie. Ingrediente: 500 g coacăze roşii 500 g fragi un kg zahăr sucul unei jumătăţi de lămâie Mod de preparare: Se pun fructele gata curăţate în cratiţa de dulceaţă şi se lasă 10 minute la foc mic. Se adaugă zahărul, sucul de lămâie […]
Chefir din lapte de migdale din: lapte de migdale, boabe de chefir, sirop de agave, fragi. Ingrediente: un litru de lapte de migdale un pachet de boabe de chefir două linguri de sirop de agave o ceaşcă de fragi Mod de preparare: Turnaţi laptele de migdale într-un borcan. Puneţi boabele de chefir în lapte […]
Suc de piersici si fragi din: piersici, fragi, suc de portocale, ghimbir, chitra. Ingrediente: două ceşti de piersici, curăţate de sâmburi şi mărunţite o ceaşcă de fragi o jumătate de ceaşcă de suc de portocale o jumătate de lingură de rădăcină de ghimbir, cojită şi rasă zeama de la o jumătate de chitră (una-două linguriţe) […]
Desert cu fragi si capsuni din: biscuiti, ciocolata neagra, unt topit, ciocolata alba, gelatina, zahar pudra, crema de branza, esenta de trandafiri, smantana, piure de fragi, capsuni. Ingrediente: 70 g biscuiţi 50 g ciocolată neagră, topită 50 g unt topit pentru umplutura: 100 g ciocolată albă ruptă în bucăţi 3 linguriţe cu gelatină 120 g […]
Friganele cu fragi din: franzela, sirop de fructe, zahar, oua, zahar vanilat, ulei de masline si fragi. Ingrediente: 8 felii de franzela 200 ml zeama din compot sau sirop de fructe 3 linguri zahar 2 oua 1 lingurita zahar vanilat 2 linguri ulei de masline 250 g fragi sau coacaze, cirese, visine, capsune – […]
Frecati un galbenus cu 1 lingura zahar si 1 lingura zahar vanilat. Cand ati obtinut o compozitie cremoasa, turnati peste ea 250 ml suc proaspat extras din fragi, amestecati si turnati amestecul in pahare tinute la frigider, in care ati pus si cateva bucati de gheata. Puteti orna cu cateva fructe proaspete.
Ingrediente: 250 g fragi 300 g zahăr pudră 750 ml lapte rece 1 lingură zeamă de lămâie Mod de preparare: Speli fragii, opreşti câţiva pentru decor, pe restul îi treci prin sită şi adaugi pe rând în piureul obţinut zahărul pudră, laptele şi zeama de lămâie. Amesteci compoziţia, o torni în cupe şi o […]
Cosulete cu fragute din: albus, zahar, faina, esenta de vanilie. Ingrediente: 7 albuşuri 300g zahăr pudră 1 linguriţă esenta de vanilie 200g făină Ingrediente crema:2 lămâi ,200g unt ,300g zahăr, 4 ouă ,300g frişcă ,200g frăguţe sau zmeură Mod de preparare: Se bat uşor albuşurile şi se incorporează progresiv zahărul cu o spatulă de […]
Tartă cu căpşuni sau fragi Ingrediente: 250 g aluat fraged 150 g frişcă bătută 800 g căpşuni sau fragi 700 g pentru jeleu 300 g zahar pesmet 400 g cremă de vanilie de ec Mod de preparare: Din aluat sc coace o tartă pentru 6 persoane şi pe fundul ei se întinde crema de […]
Sirop de fragi Ingrediente: 1 l zeamă de fragi 1 kg zahăr 1 linguriţă zeamă de lămâie Mod de preparare: Se strivesc cu mâna, într-un castron, fragi bine copţi. La 1 kg de fragi se poate adăuga 1/4 de litru de apă. Se storc pnntr-un tifon des şi se toarnă în tingirea de […]