Frigarui de pui cu lemongrass din: file de pui, usturoi, ceapa, zahar, sos de peste, ulei, unt, lapte de cocos, sos de chili, lemongrass. Ingrediente: 500 g file de piept de pui 1 căpăţână de usturoi o ceapa mică 2 linguri de zahăr 2 linguri sos de peşte (de ciuperci, de stridii) 3 linguri de […]
Frigarui de pui cu sos de soia din: piept de pui, usturoi, ceapa, nucsoara, piper, sos de soia, vin, pasta de ardei, zahar, sare. Ingrediente: 300 g piept pui 10 g usturoi 20 g ceapă verde 5 g nucşoară 2 g piper alb, măcinat 15 ml sos de soia 10 ml vin alb 30 g […]
Frigarui de mistret din: carne de mistret, sare, piper. Ingrediente: carne de mistret sare piper Mod de preparare: Pentru a pregăti frigărui, se pot folosi frigări din metal sau de lemn, în care se înfig cubuleţele de carne, fie singure, fie alternativ cu rondele sau feliuţe de legume. Carnea moale de mistreţ se taie […]
Frigarui cu muschiulet de vita din: muschiulet de vita, ulei, vin, ardei, lamaie, usturoi, oregano, ceapa, chimen, ciuperci, sare. Ingrediente: 300 g muşchiuleţ 2 linguri ulei 100 ml vin 1 ardei galben 2 linguri zeamă de lămâie coajă rasă de lămâie 2 căţei de usturoi 1 linguriţă oregano 2 cepe roşii 1 linguriţă chimen […]
Frigarui de chiftele de pui din: carne de pui, oua, sare, faina, amidon, pesmet, ghimbir, sake, mirin, zahar. Ingrediente: 300g carne tocata de pui 2 oua 1/2 lingurita sare 2 lingurițe făină 2 lingurițe de amidon 6 linguri pesmet 1 bucatica radacina ghimbir, ras Ingredinte sos: 60ml sake 1 lingura mirin 1 lingura zahar […]
Frigarui de vita cu coniac din: muschi de vita, ceapa, ardei, coniac, cimbru, busuioc, vin, dafin, miere, piper, ienibahar. Ingrediente: 300 g muşchi de vită 2 cepe mărişoare 2 ardei graşi (unul roşu, unul verde) 75 ml coniac cimbru busuioc Pentru marinada: 1/2 pahar cu vin roşu sec 1 foaie de dafin 1 pahar cu apă […]
Frigarui din ficat de gasca din: ficat, sare, piper, unt, rosii, ulei, mazare. Ingrediente: 1,5 kg ficat de gâscă 500 g file afumat sare piper 100 g unt 200 g roşii 1 ceaşcă de ulei mazăre Mod de preparare: Tăiaţi ficatul în bucăţi egale, puneţi-le câteva secunde in apă clocotită, apoi aşezaţi-le pe un şervet. […]
Frigarui de gasca din: carne de gasca, ciuperci, carnaciori, sare, piper, ulei. Ingrediente: 1 kg carne de gâscă 600 g piept afumat de gaşca 600 g ciuperci 400 g cârnăciori sare piper ulei Mod de preparare: Tăiaţi carnea de gâscă în bucăţi mici iar restul ingredientelor în felii subţiri. Puneţi-le, intercalate, pe […]
Frigarui din peste cu carnati din: file de peste, ciuperci, kaizer, carnati, castravete, rosii, usturoi, ulei, sare, piper, mustar. Ingrediente: 1 kg file peşte 150 g ciuperci 150 g kaizer 150 g cârnaţi 1 castravete (de seră) 4 roşii (mai tari) 3 căţei de usturoi ulei sare piper muştar Mod de preparare: Se spală […]
Frigarui de pui cu ghimbir din: piept de pui, ardei, ghimbir, ulei, lamaie, sare, piper. Ingrediente: 400 g piept de pui 1 ardei gras roşu 1 lingură ghimbir proaspăt ras 3 linguri ulei de măsline 1 lămâie sare piper Mod de preparare: Tăiaţi puiul în cuburi. Stoarceri lămâia, amestecaţi cu uleiul de măsline ghimbirul, […]
Frigarui de miel din: rozmarin, menta, patrunjel, oregano, usturoi, sare, piper, lamaie, fulgi de ardei rosu, ulei de masline, carne de miel. Ingrediente: 1 1/2 linguri de rozmarin proaspat tocat 1 1/2 linguri de menta proaspata tocata 1 1/2 linguri patrunjel proaspat tocat 2 lingurite oregano proaspat tocat 5 catei de usturoi, tocat 1 […]
Frigarui cu creveti si legume din: dovlecel, creveti, rosii cherry, ulei, sare, chili, piper, usturoi, ceapa. Ingrediente: dovlecel creveti rosii cherry ulei sare chilli usturoi piper ceapa Mod de preparare: Se înfig pe ţepuşe de lemn, alternativ, felii de dovlecel, creveţi şi roşii cherry. Se ung cu o marinadă din ulei, sare, chilli, usturoi, piper şi rondele de […]
Frigarui de curcan cu legume din: piept de curcan, iaurt, rosii, oregano, sare, piper, dovlecei, vanata, ardei, ceapa, ulei. Ingrediente: 1/2 piept de curcan un pahar mare de iaurt 10 roşii mici puţin oregano sare piper garnitura: 2 dovlecei o vânătă 2 ardei 3-4 roşii 2 cepe 2-3 linguri ulei sare piper Mod de […]
Frigarui in zigzag din: piept de pui, branza halloumi, masline, busuioc, rosii cherry, ulei, sare, piper, otet, ou, mustar, patrunjel, marar, leurda, ceapa verde, coriandru, rozmarin. Ingrediente: 600 g piept de pui 300 g brânză halloumi 100 g măsline verzi, fără sâmburi 3 fire de busuioc proaspăt 200 g roşii cherry 50 ml ulei de […]
Frigarui de tofu cu rosii cherry din: tofu, rosii, ceapa verde, ulei de arahide, sos de soia, susan, piper Sichuan. Ingrediente: 600 g tofu 12 roşii cherry 2 legături ceapă verde 4 linguri ulei de arahide 2 linguri sos de soia 1 lingură seminţe de susan piper Sichuan Mod de preparare: Se taie tofu […]
Frigarui de legume fructate din: tofu, ardei, sos de soia, ulei, mango, lamaie, zahar, sare, piper, salata, otet, morcovi, ceapa, oua, rosii, alune. Ingrediente: 250 g tofu 2 ardei iuţi roşii 125 ml fond de legume 4 linguri de sos de soia light 10 linguri de ulei de susan 1 mango mic zeama de la […]
Frigarui cu mozzarella si rosii din: rosii, busuioc, mozzarella, otet, sare, piper, usturoi, ulei de masline, sos pesto. Ingrediente: 350 g roşii cherry 1 legătură de busuioc 200 g biluţe de mozzarella 1 lingură de oţet balsamic alb sare piper 1 căţel de usturoi 2 linguri de ulei de măsline 2 linguri de sos pesto […]
Frigarui cu chifle si crostini din: carne tocata amestec, ceapa, patrunjel, oregano, sos iute, iaurt, ou, pesmet, sare, piper, faina, sos pesto. Ingrediente: 800 g de carne tocată în amestec (60:40 vită – porc) 1 ceapă 1 legătură de pătrunjel 1 linguriţă de oregano uscat 1 lingură de sos iute 5 linguri de iaurt scurs […]
Frigarui de carne cu fructe din: piept de pui, ceapa, ardei, iaurt, curry, ulei, mar, para, kiwi, sare. Ingrediente: 2 piepţi de pui 6 cepe verzi 2 ardei graşi, verzi 1/2 cană cu iaurt 1 linguriţă de curry 3 linguri cu ulei 1 măr 1 pară 2 kiwi sare Mod de preparare: Taie carnea în cuburi […]
Frigarui cu ardei iute din: ardei, paine, aioli. Ingrediente: 1 ardei iute 4 felii groase de pâine ţărănească 150 g aioli Mod de preparare: Ardeiul iute se curăţă şi se spală, apoi se îndepărtează cotorul şi seminţele şi taie cubuleţe. Feliile de pâine se prăjesc bine sau se rumenesc într-o tigaie până devin aurii, apoi […]
Frigarui cu creveti si sparanghel din: sparanghel, sare, sunca, usturoi, paine, creveti, ulei, otet, masline, capere. Ingrediente: 8 tije de sparanghel verde sare 8 felii subţiri de şuncă Serrano 1 căţel de usturoi 8 felii de pâine ţărănească 8 creveti curăţaţi 4 linguri de ulei de măsline presat la rece 1 lingură de oţet de […]
Frigarui cu ansoa din: usturoi, file de ansoa, rozmarin, unt, bagheta, branza de oaie, sare, piper. Ingrediente: 2 căţei de usturoi 100 g fileuri de anşoa 6 fire de rozmarin 150 g unt moale 24 de felii de baghetă 3 bucăţi mici de brânză de oaie sare piper negru Mod de preparare: Cuptorul se preîncălzeşte […]
Frigarui de iepure cu masline din: file de iepure, cimbru, sherry, sare, piper, portocale, otet, ulei, masline. Ingrediente: 500 g file de iepure 1 fir de cimbru 5 linguri de sherry sec sare piper 3 portocale 2 linguri de oţet de sherry 4 linguri de ulei de măsline 12-24 măsline verzi ulei pentru prăjit […]
Frigarui de peste cu stafide din: stafide, sofran, peste, sare, usturoi, ulei, sherry, dafin, limeta, sare, piper. Ingrediente: 100 g stafide cca 30 de fire de şofran 500 g peşte-pescar sare de mare 8 căţei de usturoi 4 linguri de ulei de măsline 150 ml sherry 2 frunze de dafin sare piper felii de limetă […]
Frigarui de pui si crabi din: crabi, sare, file de pui, vin, rosii, usturoi, piper, maioneza. Ingrediente: 2 crabi proaspeţi (de cca 700 g) sau creveti sare 500 g file de pui 100 ml vin alb sec 100 g roşii (la conservă) 2 câţei de usturoi piper 200 g maioneză Mod de preparare: Se […]
Frigarui de peste-pescar din: peste, sare, ardei, creveti, ulei, piper, boia. Ingrediente: 500 g peşte-pescar sare de mare 1 ardei gras roşu 8 creveţi decojiţi ulei de măsline piper boia iute Mod de preparare: Peştele se taie în bucăţi de 4 cm, se freacă cu sare şi se păstrează deoparte timp de 15 minute. […]
Frigarui de miel cu sofran din: ulei, patrunjel, oregano, chimion, boia, sofran, ceapa, usturoi, ardei, carne de miel. Ingrediente: 100 ml ulei de măsline 2 linguri de pătrunjel tocat mărunt 1 linguriţă de oregano tocat mărunt 1 vârf de cuţit de chimion 1 linguriţă de boia de ardei iute 1 vârf de cuţit de […]
Frigarui de miel cu sos cu vin din: usturoi, vin, sare, piper, carne de miel, ulei, rozmarin, dafin, ceapa, cartofi, smantana. Ingrediente: 6 căţei de usturoi tăîati mărunt 250 ml vin alb sare 4 boabe de piper 750 g carne de miel 80 ml ulei de măsline 1 linguriţă de rozmarin tocat 1 frunză […]
Frigarui de miel si porc din: ulei, patrunjel, coriandru, boia, ceapa, usturoi, carne de miel, file de porc. Ingrediente: 75 ml ulei de măsline 2 linguri de pătrunjel tocat mărunt 1 lingură de coriandru tocat mărunt 1 linguriţă de boia de ardei iute 2 cepe tocate 2 căţei de usturoi tocaţi câte 300 g carne de […]
Frigarui de porc cu cimbru din: ulei, cimbru, patrunjel, boia, chimion, piper, carne de porc. Ingrediente: 150 ml ulei de măsline 1 linguriţă de cimbru tocat mărunt 2 linguri de pătrunjel tocat mărunt 1 linguriţă de boia iute 2 linguriţe de chimion măcinat 1 linguriţă de boia dulce piper 700 g carne de porc […]
Frigarui cu dip de arahide din: file de piept de pui, ulei de susan, sos de soia, vin Sherry, ghimbir, curry, sare, piper, zahar, ceapa, unt, unt de arahide, lapte, ulei, tepuse de lemn. Ingrediente: 600 g file de piept de pui 2 linguri de ulei de susan 3 linguri de sos de soia 2 […]
Frigarui de creveti cu miere din: creveti, boabe de ienupar, miere, vin, otet, gin, piper, unt, lamaie, tepuse de lemn. Ingrediente: 24 cozi de creveţi giganţi 3 linguriţe de boabe de ienupăr 3 linguriţe de miere lichidă 6 linguri de vin alb sec 3 linguriţe de oţet de vin alb 3 linguri de gin piper […]