Friptură de porc înăbuşită: Carnea se taie în bucăţi potrivite sau în felii (nu se sărează), se pune într-o cratiţă cu puţină grăsime bine înfierbântată şi se lasă la foc potrivit până începe să prindă crustă. Se întoarce pe toate părţile. După ce s-a rumenit puţin, se adaugă 1/2 pahar cu apă caldă, se acoperă […]
Specialităţile de carne pentru fript pe grătar sunt mai fragede decât cele fripte la cuptor, dar cele fripte pe grătar trebuie servite imediat ce sunt luate de pe grătar, punându-se pe un platou sau o farfurie bine încălzită, altfel friptura se răceşte şi se întăreşte. Carnea se curăţă de pieliţe şi de vene şi se […]
Friptura de porc in crusta din: porc, ciuperci uscate, usturoi, rozmarin, ulei de masline, sare, piper. Poate te intereseaza si Ceafă de porc in marinata picanta cu carnati picanti Ingrediente: 1 bucata pulpa de porc 10gr praf de ciuperci uscate 5 catei de usturoi, tocat 1 lingura de frunze de rozmarin proaspete 3-4 linguri […]
Friptura de pasare cu merisoare si rozmarin din: prepeliţe sau pui mici, sare, piper, supa de pui, unt, merisoare, rozmarin, sirop de artar. Ingrediente: 4 prepeliţe sau 2 pui mici sare, piper 250 ml supă de pui 100 ml unt 200 g merişoare 3 fire rozmarin 2 linguri sirop de arţar Mod de preparare: Se porţionează […]
Cotlet de vita la tigaie din: cotlete de vita, sare, piper, ulei, garnitura. Poate te intereseaza si Vrabioara de vita la tigaie Ingrediente: 1-2 cotlete de vita sare piper ulei garnitura, dupa preferinta Mod de preparare: Spalati bine carnea, asezonati bine cu sare si piper, apoi vidati. Fierbeti 2 ore in vid. Scoateti din […]
Salata grill cu dovlecei si roastbeef din: carne de vită, muştar, piper, ulei de măsline, sare de mare, unt, dovlecei, ardei grasi rosii, usturoi, frunze de rucola. Ingrediente pentru roastbeef: 500 g carne de vită 2 linguri muştar 2 linguriţe piper pisat 3 linguri ulei de măsline sare de mare 50 g unt Ingrediente pentru legume: 4 dovlecei 4 ardei graşi […]
Steak la gratar cu unt aromat si verdeturi din: ceafă sau scăricică de porc, ulei, suc de lămâie, sare de mare, unt, verdeturi, usturoi. Ingrediente pentru friptura: 4 felii de ceafă sau scăricică de porc (200 g fiecare) 2 linguri ulei 1 lingurita suc de lămâie Ingrediente pentru unt aromat: 1/2 linguriţă sare de mare 100 g unt moale 3 […]
Friptura de vita la tigaie din: vita, sare, piper, ulei, garnitura. Poate te intereseaza si: Friptura de vita marinata Friptura de vita la gratar Friptura de vita cu sos de merisoare Ingrediente: 3-4 fripturi de vita sare piper ulei garnitura, dupa preferinta Mod de preparare: Spalati si uscati carnea de vita cu prosoape de hartie. […]
Steak de vita cu sos chimichurri din: steakuri de vită, sare, piper, usturoi, ulei de măsline, oţet de vin alb, vin dulce, coriandru verde, oregano verde, suc de lămâie. Ingrediente: 4 steakuri de vită de cca 200 g fiecare sare, piper 4 căţei de usturoi 120 ml ulei de măsline 60 ml oţet de […]
Friptura de curcan cu ceapa si ardei rosu din: iaurt de băut, telemea de oaie, coajă de lămâie, suc de lămâie, oregano uscat, sare, piper, ardei gras, ceapa. Ingrediente: un piept întreg de curcan 1/2 pahar iaurt de băut 100 g telemea de oaie 1/2 linguriţă coajă de lămâie 2 linguriţe suc de lămâie 2 linguriţe oregano uscat sare […]
Pui cu unt, cimbru, portocale si tarhon din: pui, coaja de portocala, suc de portocale, cimbru, usturoi, portocala, supa de pui, faina, vin alb, tarhon, smantana. Ingrediente: 8 puişori sau 2,5 kg carne de pui coaja rasă de la o portocală 45 ml suc natural de portocale 4 frunze de cimbru proaspat 250 g […]
Salata cu carne de vita, branza feta si sfecla rosie din: muşchi de vită, ulei de măsline, sare, piper, sfecla, condimente Dukkah, baby spanac, paine prajita, miere, lamaie, sos Harissa. Ingrediente: 500 g muşchi de vită ulei de măsline sare şi piper negru 1 sfeclă roşie mică, tăiată bucăţi 1 lingură cu amestec de condimente Dukkah 150 g […]
Friptură din muşchi de vită cu verdeţuri si nuci: broccoli, sare, patrunjel, cimbru, nuci, smantana, piper, muschi de vita, costita, ulei, supa, lapte, fulgi de cartofi, nucsoara. Ingrediente: 200 g broccoli sare 3 tulpini de pătrunjel 3 tulpini de cimbru proaspăt 25 g nuci 20 g smântână piper 1 muşchi de vită de 250 g […]
Friptura de porc cu sos gustos din: file de porc, unt, sare, piper, bulion, rosii, morcov. Ingrediente: 1,2 kg file de porc 150 g unt sare piper pentru sos: 2 linguri bulion 4 rosii bine coapte un morcov Mod de preparare: Carnea bine spalata si uscata apoi pe un prosop absorbant de bucătărie se […]
File de vitel cu salsa picanta din: patrunjel, usturoi, fileuri de sardele, capere, uleid e masline, coaja de lamaie, suc de lamaie, sare, piper, zahar, file de vitel, ulei. Ingrediente: 2 legaturi patrunjel 2 catei de usturoi 2 fileuri de sardele 1 borcan mic de capere circa 75 ml ulei de masline coaja de lamaie […]
Medalioane de purcel cu taitei si sos de struguri din: struguri, file de porc, sare, piper, ulei, vin rosu, supa de carne, scortisoara, cuisoare, taitei, zahar, unt, faina. Ingrediente: 400 g struguri rosii 400 g struguri negri 1 muschi file de porc (circa 600 g) sare piper 2 linguri ulei 150 ml vin rosu 200 […]
Sandwich-uri cu pui, ceapa si maioneza din: friptura de pui, branza, ceapa, maioneza, paine, ulei de masline, sare, piper. Ingrediente: 240gr friptură de pui la cuptor, felii subtiri 10gr branza, feliata 2 cepe, feliate subtire 2 linguri de maioneza 4 felii de pâine 1 lingura ulei de masline 1 lingura unt sare și piper […]
Friptura de pui cu sos de rosii din: pulpe de pui, rosii, usturoi, sare, piper, foi de dafin, apa. Ingrediente: 4 pulpe de pui 1 kg rosii 4-5 catei de usturoi sare piper foi de dafin 300 ml apa Mod de preparare: Opăreşti roşiile şi le descojeşti. Le tai bucăţele şi le mărunţeşti în […]
Friptura de pasare inabusita cu cartofi din: carne de pasare, ulei, usturoi, cartofi, sare. Ingrediente: 150 g carne de pasare (gaina) 15 g ulei 1/4 catei de usturoi 2 cartofi sare Mod de preparare: Carnea de găină se curăţă, se spală şi se pune într-o crăticioară cu uleiul şi puţină apă caldă cu sare. […]
Friptura de vita in sos de bere neagra din: bere neagra, sos teriyaki, zahar brun, muschi de vita, sare, piper, ulei. Ingrediente: 200ml bere neagră 100ml sos teriyaki 2 linguri de zahăr brun 1 bucata muschi de vita 1 linguriță de sare 1 lingurita piper negru proaspat macinat ulei Mod de preparare: Amestecati împreună […]
Friptura de porc cu sos de coacaze din: seminte de fenicul, boabe de piper, usturoi, portocala, rozmarin, ulei de masline, spata de porc, muschi de porc, ceapa, vin alb, jeleu de coacaze. Ingrediente: 2 linguriţe seminţe de fenicul 1 linguriţă boabe de piper negru 2 căţei de usturoi, tocat 1 portocală, coaja rasa de la […]
Friptură de porumbel cu garnitură de ciuperci şi cartofi: porumbei, costita afumata, ciuperci, cartofi, unt, untura, vin, patrunjel verde, sare, piper. Ingrediente: 3 porumbei mai măricei 300 g costiţă afumată 300 g ciuperci proaspete sau din conservă 1 kg cartofi 50 g unt 2-3 linguri untură 50 ml vin 1 lingură pătrunjel verde tocat sare […]
Friptură de mistreţ: carne de porc mistret, ulei, ceapa, foi de dafin, rozmarin, salvie, vin alb, piper, sare, cartofi, pasta de rosii cu ardei. Ingrediente: 1,5 kg carne de porc mistreţ 200 ml ulei 1 ceapă 1-2 foi de dafin rozmarin salvie 250 ml vin alb piper sare 500 g cartofi 4 linguri pastă de […]
Chutney de prune cu ghimbir din: prune, ceapa, radacina de ghimbir, usturoi, ulei, ardei iute, otet, apa, zahar brun, sos de soia, scortisoara, seminte de fenicul, anason, piper rosu. Se potriveste cu friptura de porc si de pui. Ingrediente: 2 kg prune 1 ceapa mare 5 cm radacina de ghimbir 3 catei de usturoi 100 […]
Gasca cu sos de rosii si legume din: gasca, rosii, ceapa, morcovi, telina, piper boabe, sare, ulei, vin alb, zahar. Ingrediente: 1 gâscă de 3-3,5 kg 1 kg roşii 1 ceapă 2 morcovi 1 ţelină piper boabe sare 1 cană ulei 50 ml vin alb 1-2 linguri zahăr Mod de preparare: Gâscă bine curăţată, spălată […]
Pulpe de pui picante din: pulpe de pui, ceapa, apa, usturoi, boia iute, boia dulce, rozmarin, piper rosu, ardei iuti, cimbru, rosii, sare, piper, ulei. Ingrediente: 6 pulpe de pui 2 cepe potrivite 100 ml apa 1 capatana de usturoi 1 lingurita boia iute 2 lingurite boia dulce rozmarin piper rosu 3 ardei iuti […]
Cotlet de porc cu porumb din: cotlet de porc, porumb, ceapa, rozmarin, sare, piper, unt, ulei. Ingrediente: 2 bucati cotlet de porc 2 bucati porumb fiert 1 ceapa rozmarin sare piper 20 g unt 1 lingura ulei Mod de preparare: Cureţi porumbul şi îl pui la fiert în apă cu sare. Il laşi […]
Tortilla umplute cu friptura de vita si salata picanta de legume din: ulei de masiline, porumb, piersici, ardei iute, ceapa rosie, rosii cherry, coriandru, limeta, sare, pulpa de vita, sos barbeque, tortilla, guacamole, branza cheddar. Ingrediente: 1 lingura ulei de masline 2 stiuleti de porumb, boabele curatate 2 piersici, decojite, cuburi 1 ardei iute, […]
Friptura de miel cu usturoi din: pulpa de miel, ulei de masline, usturoi, rozmarin. Ingrediente: 2.7 kg pulpa de miel 30 ml ulei de masline 3 catei de usturoi 1 legatura de rozmarin proaspat Mod de preparare: Se spala pulpa de miel si se tamponeaza cu un prosop curat de bucatarie, din bumbac […]
Friptura de vita cu sote de legume din: vita, spanac, ulei de masline, ceapa rosie, usturoi, rosii, telina, ardei gras, masline, capere, oregano, otet balsamic. Ingrediente: 200g file de vita fara grasime 140gr de spanac proaspat 1 lingura ulei de masline 1 ceapa rosie, feliata 2 catei de usturoi, feliat 400g de rosii tocate, […]
Friptura de porc cu ardei copti din: cotlete de porc, ardei gras, sare, rozmarin, masline. Ingrediente: 2 cotlete de porc 4 ardei grasi sau capia sare piper rozmarin proaspat masline Mod de preparare: Speli carnea si apoi o tamponezi cu hartie absorbanta pentru a elimina surplusul de apa. Incingi grătarul. Speli ardeii, îi pui […]
Friptura de vitel cu bere si rozmarin din: bere neagra, cotlete de vitel, ceapa, sos de soia, piper, rozmarin, cimbru, ulei, usturoi. Ingrediente: 500 g bere neagra 1 kg cotlet de vitel fara os 2 cepe sos de soia piper rozmarin cimbru 2 linguri ulei 6 catei de usturoi Mod de preparare: Speli […]