Cotlete de berbec cu garnitură de budincă de varză cu găluşte Ingrediente: 1,600 kg cotlet de berbec 150 g făină 3 ouă sare piper 700 g varză 60 g costiţă afumată 100 g unt 1 linguriţă boia de ardei 2 cepe 2 linguri smantană Mod de preparare: Se prepară găluştele din 100 g făină, […]
Garf la cuptor cu garnitură de budincă de cartofi, mere coapte şi conopidă gratinată Ingrediente: 1,200 kg garf de porc 10 mere potrivite 500 g conopidă 150g unt 2 gălbenuşuri 1 pahar lapte 2 linguri făină sare zahăr 1 pahar vin roşu 100 g zarzavat 1 ceapă 400 g cartofi 1 ou nucşoară […]
Turnedouri la tigaie cu garnitură de budincă de conopidă ciuperci prăjite, crutoane şi sos Madera Ingrediente: 1,400 kg muşcht de vacă 600 g conopidă 10 ciuperci 150 g unt sare piper cimbru 1 legătură de pătrunjel 8 crutoane rotunde prăjite 40 g caşcaval 1 lingură de făină un pahar lapte 1/2 pahar cu vin roşu […]
Ouă umplute cu caşcaval cu garnitură de budincă din branză de vaci şi salam de Sibiu Ingrediente: 13 ouă 500 g brînză de vaci 200 g caşcaval 120 g unt 18 felii de salam de Sibiu (tăiat subţire la maşină) 1 lingura făină sare 15 g zahăr boia iute Mod de preparare: Brînză de […]