Varza cu cartofi si smantana din: varza, cartofi, suc de rosii, untdelemn, smantana. Ingrediente: 1 kg varză acră 500 g cartofi 2 linguri suc dc roşii 2 linguri untdelemn 200 ml smântână Mod de preparare: Varza acră, tocată mărunt, se căleşte în untdelemn, se adaugă cartofii fierţi în coajă şi tăiaţi felii, şi sucul […]
Garnitura de varza calita din: varza, ulei, sare. Ingrediente: 300 g varza albâ 5 g ulei sare Mod de preparare: Se curăţâ varza de cotoare, se spală, se taie fîşii subţiri, se sărează şi se lasă să se înmoaie. Se freacă apoi intre maini şi se stoarce. Se pune apoi intr-un vas smălţuit, […]
Friptură de porc în crustă cu garnitură de varza din: muschi de porc cu sorici, sare, piper, chimen, zarzavat, ceapa, supa, varza alba, unt si vin alb sec. Ingrediente: 1 kg muschi de porc cu sorici sare piper 2 lingurite chimen 1 legatura zarzavat de supa 2 cepe 400 ml supa 1 varza alba […]
Rulade de carne cu orez şi garnitură de varză Ingrediente: 500 g carne de vacă 1 lingură orez verdeaţă 1 ou 300 g varză albă ulei 2 linguri smântână roşii în bulion cimbru mărar sare piper Mod de preparare: Speli carnea, o tai felii pe care le baţi apoi pe ambele părţi, după care […]
Piept la cuptor cu garnitură de varză cu costiţă afumată, bureţi sotaţi şi chiftele de cartofi Ingrediente: 1,500 kg piept de viţel 400 g bureţi 1 1/2kg varză dulce 600 g costiţă afumată 300 g cartofi 2 linguri făină 2 ouă sare piper 1 legătură mărar 100g unt 100 g ulei 2 linguri smantană supă […]
Muşchi la cuptor garnitură de varză şi pilaf de roşii Ingrediente: 1 kg muşchi de vacă 400 g ciolan de porc afumat 1,500 kg varză creaţă 180 g orez 400 g roşii cimbru 1/4 lingură de făină 1 ardei iute sare 1 legătură de mărar 80 g unt sau ulei 1 lingură dc oţet de […]