GRATAR: Reteta zilei: Frigarui cu carne de pui si legume Frigarui de pui cu legume din: piept de pui, ardei, ceapa rosie, ulei de masline, suc de lamaie, piper, condimente, usturoi, busuioc, oregano, salvie, praf de ceapa. Ingrediente: 2 bucati piept de pui dezosat, fara piele 1 ardei rosu 1 ceapa rosie Ingrediente Marinata: […]
Gratare de porc: Gratarele de porc reprezintă o modalitate delicioasă de a pregăti carne de porc, cu arome și texturi variate, pentru a satisface papilele gustative ale amatorilor de grătar din întreaga lume. Această metodă de gătire este adesea asociată cu momentele relaxante petrecute în aer liber, în familie sau cu prietenii, iar mirosul de […]
Un grătar bun se pregăteşte din timp. Indiferent ce preparate aruncaţi pe cărbunii încinşi, secretul constă în macerarea pentru câteva ore a cărnii în vin, condimente sau sucuri din fructe. Unii ar spune că e ştiinţă pură, alţii pun pregătirea grătarului pe seama talentului culinar. Oricare ar fi “reţeta” succesului, pentru un grătar bun trebuie […]
Retete de GRATAR: Carnaciori la gratar Carnaciori la gratar din: carnaciori de porc, ulei de masline, sos. Ingrediente: 12 bucati carnaciori proaspeti de porc 2 linguri ulei de masline sos pentru gratar Mod de preparare: Infige cârnăciorii pe 6 ţepuşe metalice şi fixează-i cu scobitori. Unge-i cu ulei şi frige-i la grătarul încins la […]
Gratar 1 Mai: Pastrama de miel la gratar Pastrama de miel la gratar din: carne de miel, ulei, vin, dafin, sae, pper, pasta de rosii, busuioc, chimen, menta, usturoi. Ingrediente: 1-1,5 kg carne de miel (pulpă şi costiţe antricot) Pentru baiţ: 2 linguri ulei 8 linguri vin alb 3-4 foi de dafin sare 1 lingură […]
Pastrama de miel la gratar din: carne de miel, ulei, vin, dafin, sae, pper, pasta de rosii, busuioc, chimen, menta, usturoi. Ingrediente: 1-1,5 kg carne de miel (pulpă şi costiţe antricot) baiţ: 2 linguri ulei 8 linguri vin alb 3-4 foi de dafin sare 1 lingură piper boabe 2 linguri pastă de roşii 1/2 […]
Pui aromat la gratar din: piept de pui, sare, piper, lime. Mod de preparare: Se presară 4 bucăţi piept de pui cu sare grunjoasă, piper şi coajă rasă de la 1 lime. Se încălzeşte grătarul timp de 10 minute, apoi se aşază puiul pe grătar şi se ţine timp de 30-45 de minute. Dacă vrei […]
Piept de pui aromat la gratar din: rozmarin, oregano, cimbru, usturoi, ulei de masline, suc de lamaie, sare piper, piept de pui. Este o alegere excelentă pentru o masă sănătoasă și savuroasă, perfectă pentru orice ocazie. Marinat într-un amestec rafinat de rozmarin, oregano, cimbru, usturoi, ulei de măsline și suc de lămâie, pieptul de pui […]
Pulpe de pui cu legume la gratar: Ingrediente: 2 pulpe de pui 2 dovlecei 2 vinete 1 ardei capia roşu Pentru vinegretă: 9 linguri ulei 1 linguriţă muştar Dijon 1 linguriţă sare 1/2 linguriţă piper negru frunze de rozmarin verde Cum se prepara Pulpe de pui cu legume la gratar: Pofta buna!
Calamari la gratar cu usturoi si verdeata din: sepii, sare de mare, ulei de masline, otet, usturoi, patrunjel, zahar, sare, piper. Ingrediente: 18-24 sepii foarte mici curăţate sare de mare grunjoasă 4 linguri de ulei de măsline 4 linguri de oţet de vin alb 3 căţei de usturoi 1/2 de legătură de pătrunjel 1 priză de […]
Ciuperci pleurotus la gratar: Ingrediente: 500 g ciuperci pleurotus 2 linguri ulei de măsline 3 linguri oţet de vişine sucul de la 1/2 lămâie 1 linguriţă sare un praf de piper alb 1-2 linguriţe oţet balsamic opţional – sos de chili pentru servire Cum se prepara Ciuperci pleurotus la gratar: Pofta buna!
Ceafa de mistret la gratar din: ceafa de mistret, condimente. Ingrediente: ceafă de mistreţ condimente: sare, piper, boia de ardei Mod de preparare: Iei ceafa, o condimentezi cu sare, piper şi boia de ardei şi o pui pe grătar, până se pătrunde bine. Serveşti ceafa de mistreţ cu ardei gras sau capia. Este delicioasă! […]
Salata din vinete la gratar din: vanata, ulei, fulgi de cocos, turmeric, linte, ceapa, patrunjel, seminte de rodie, caju, chimion, zahar brun, smantana, lime, seminte de negrilica, chutney de mango. Ingrediente: 1 vânătă mare 1/2 linguri ulei de floarea-soarelui 50 g fulgi de nucă de cocos 1/2 linguriţă de turmeric 2 conserve a câte […]
Coaste de miel, legume la gratar si sos pesto din: orez, coaste de miel, vanata, dovlecei, ceapa, rucola, sos pesto. Ingrediente: 3 ceşti de orez parfumat Thai 650 g de coaste de miel (într-o singură bucată) 1 vanătă 2 dovlecei 1 ceapă roşie 10 g de rucola 50 ml de sos pesto Mod de […]
Frigarui de peste cu ciperci si ceapa verde din: roşioare, cărăşei (păstrăv), ciuperci, rosie, ceapa verde, usturoi, patrunjel verde, sare, piper, ulei. Ingrediente: roşioare, cărăşei (merge şi păstrăvul) ciuperci 1 rosie ceapa verde 1 căpăţână de usturoi patrunjel verde sare piper ulei Mod de preparare: Pune beţele pentru frigărui în apă – lemnul va fi ferit astfel şi […]
Vrabioare la gratar cu legume fierte din: vrabioara de vita, cartofi, fasole, morcovi, marar, unt, smantana, hrean. Ingrediente: 1,5 kg vrăbioare de vită 500 g cartofi 400 g fasole tânără 300 g morcovi mărar verde 100 g unt 2 linguri smântână sos brun de hrean Mod de lucru: Vrabioare la gratar cu legume fierte: […]
Somon marinat pe gratar din: somon, rosii, unt, piper, sare, cimbru, ulei de masline. Ingrediente: 6 felii groase de somon 12 roşii 200 g unt 1 linguriţă piper alb măcinat 1/2 linguriţă sare grunjoasă 1 linguriţă frunze de cimbru proaspăt 6 linguri ulei de măsline Mod de preparare: Somon marinat pe gratar: prepară […]
Frigarui de creveti si scoici din: creveţi mari, carne de scoici Saint-Jacques, ceapa rosie, usturoi, smatnana lichida. Ingrediente: 200 g creveţi mari 100 g carne de scoici Saint-Jacques 3 cepe rosii 3 căţei de usturoi 100 ml smântână lichidă Mod de preparare: Cureţi ceapa şi usturoiul. Le tai în bucăţi mari şi le mărunţeşti în blender. […]
Frigarui cu cartofi dulci, sunca si ciuperci din: cartofi dulci, ardei gras, sunca de casa sau bacon, ciuperci, ceapa, slăninuţă, rosii, dovlecel, praf de usutroi, sare, piper negru macinat, nucşoară, chimen măcinat, boia. Ingrediente: 3 cartofi dulci 2 ardei graşi 300 g şuncă de casă sau bacon ciuperci mai mici 2 cepe uscate slăninuţă 2 roşii 1 […]
Frigarui de peste cu sunca si legume din: peşte, sunca afumata, dovlecel, vanata, rosii, lamaie, busuioc, piper macinat, muştar iute cu hrean, lamaie, piper, ulei de măsline. Ingrediente: 4 fileuri de peşte 8 felii de şuncă afumată 1 dovlecel 1 vânătă mică 2 roşii 1 lămâie câteva frunze de busuioc piper macinat Pentru sos: muştar iute cu […]
Mititei de casa cu cimbru si boia din: carne de vită, arne de porc sau oaie, supă concentrată din oase de vită, usturoi, bicarbonat de sodiu, imbru uscat, boia dulce de ardei, piper negru. Ingrediente: 500 g carne de vită, de bună calitate 250 g carne de porc sau oaie, mai grasă 150 ml supă concentrată din oase de vită, degresată […]
Branza la gratar cu rosii si patrunjel din: roşii uscate si ulei in care au fost conservate, telemea de capră, suc de lamaie, ceapa rosie, patrunjel, usutroi, ceapa verde, Ingrediente: 10 roşii uscate + 2 linguri din uleiul în care au fost conservate 300 g telemea de capră 1 lingură suc de lămâie 2 cepe roşii pătrunjel […]
Chiftele de somon la gratar cu cartof si marar din: fileuri somon fără piele, cartof, ceapa, ou, usturoi, marar, sare, piper alb. Ingrediente: 2 fileuri somon fără piele 1 cartof 1 ceapă 1 ou 2 căţei de usturoi 1 legătură mărar sare piper alb măcinat Mod de preparare: Cureţi cartoful şi îl fierbi. Toci fileul […]
Peste spada la gratar cu sparanghel si capere din: frunza de coriandru prospete, ou, suc de lamaie, capere, mustar de Dijon, usturoi, ulei de masline, saranghel, peste spada. Ingrediente: 1/2 ceasca frunza de coriandru prospete 1 ou 1 lingura suc de lamaie 1 lingurita de capere scurse 1/2 lingurita mustar de Dijon 1 catel de usturoi 3 […]
Frigarui de pui cu verdeata din: fileuri de piept de pui, ceapă verde, salvie, rozmarin, usutroi, ulei, mix de piper măcinat, sare. Ingrediente: 6 fileuri de piept de pui (circa 150 g fiecare) 1 legătură mică de ceapă 1 fir de salvie 1 fir de rozmarin 1 căţel de usturoi 5 linguri de ulei 1 lingură de […]
Frigarui de curcan cu chili si marar din: piept de curcan, miez de paine, lapte, unt, ceapa, ulei, praf de chili, sare, piper negru macinat. Ingrediente: 500 g piept de curcan 50 g miez de pâine uscată 100 ml lapte 50 g unt topit 1 ceapă mică 4 linguri de ulei 1/2 linguriţă de praf […]
Branza cu oregano si busuioc din: brânză, piper, oregano uscat, busuioc uscat, ulei. Ingrediente: 8 felii groase de brânză piper oregano uscat busuioc uscat 1 lingură ulei Mod de preparare: Aşezi feliile de brânză pe grătarul încins, uns cu ulei şi laşi câte 2 minute pe fiecare parte. Dai deoparte şi […]
Mititei cu ardei iute si cimbru din: carne de oaie grasă, carne de vită grasă, sare, mujdei, ardei iute, cimbru, piper negru, bicarbonat, supă de oase (sau apă minerală). Ingrediente: 500 g carne de oaie grasă 500 g carne de vită grasă sare 2 linguri mujdei 2 ardei iuţi, tăiaţi mărunt 12 g cimbru 5 g piper negru 5 […]
Aripioare de pui la gratar in sos iute din: aripioare de pui, sare, piper, ulei, unt, usturoi, sos iute, pudra de ceapa, praf de chili, zahar. Carnea de pui este o sursă bună de proteine, vitamine și minerale, inclusiv vitamina B6, vitamina B12, niacină, seleniu și fosfor. În funcție de modul în care este preparată, […]
Piept de pui delicios, la gratar din: piept de pui, ulei de masline, usturoi, cimbru, oregano, sare, piper, coaja de lamaie. Carnea de pui este o sursă bună de proteine, vitamine și minerale, inclusiv vitamina B6, vitamina B12, niacină, seleniu și fosfor. În funcție de modul în care este preparată, carnea de pui poate fi […]
Mititei cu cimbru si ou din: carne de vită fară os, ouă, sare, cimbru praf, unt, sifon. Ingrediente: 4,6 kg carne de vită fară os 10 ouă 100 g sare 25 g cimbru praf 100 g unt 200 ml sifon Mod de preparare: Carnea se curăţă de pieliţe şi tendoane, se taie în bucăţi mari, […]
Friptura suculenta de vita la gratar din: muşchi, antricot sau vrăbioară, sare. Ingrediente: 1,5 kg muşchi, antricot sau vrăbioară sare Mod de preparare: Friptura suculenta de vita la gratar: Carnea se porţionează, i se dă sare şi, fară a se bate, se pune la fript pe grătarul foarte încins, întorcându-se o singură dată. […]