Este o reţetă de marinată cu specific dobrogean. Se pregăteşte din 10 heringi de mărime potrivită, o jumătate de litru de apă, o jumătate de litru de vin alb (sec), un sfert de litru de oţet de vin, două cepe mici, doi morcovi, o căpăţână de usturoi, o legătură de pătrunjel verde şi condimente după […]
Ciorba cu hering din: file de hering, fasole, naut, ceapa, morcov, telina, rosii, bors, ulei, sare, piper, leustean, smantana, paine. Ingrediente: 500 g fileuri de hering 200 g fasole roşie 150 g năut un sfert varză creaţă o ceapă un morcov un sfert de ţelină 3 roşii 250 ml borş 100 ml ulei de floarea-soarelui […]
Turnulet cu hering marinat din: dovlecei, hering, andive, ardei, faina, lapte, oua, praf de copt, lamaie, sare, piper, ulei, cimbru, rosii, sos de rosii. Ingrediente: 2 dovlecei 8 felii de hering afumat 2 ardei capia 4 andive 250 g făină 150 ml lapte dulce două ouă un vârf de cuţit cu praf de copt o […]
Salată de hering cu legume Ingrediente: 500g heringi săraţi 800g cartofi 300g ceapă 300g castraveţi acri 3 ouă 150g măsline 50ml oţ et de mere 2 linguri ulei sare piper Mod de preparare: Heringii se ţin în apă ca să se desăreze bine, apoi se scot, se scurg şi se taie în cubuleţe. Cartofii […]
Hering afumat pe turtiţe de cartofi din hering afumat, lamaie, ierburi aromate, lapte, cartofi, oua, frunze de salata, rosii, ardei grasi, sare si piper. Ingrediente: 400g hering afumat lămâie 2 linguri ierburi aromate (pătrunjel, mărar, tarhon 500ml lapte 800g cartofi 3 ouă l50g unt frunze de salată verde 4 roşii 2 ardei graşi (verde şi […]
Heringi marinaţi din: heringi, vin alb sec, otet, ceapa, morcov, usturoi, sare grunjoasa, piper boabe, foi de dafin, cimbru, cardamom, salvie. Poate te itnereseaza si Salata cu peste marinat Ingrediente: 4 heringi 1 cană vin alb sec 1 păhărel oţet 3 cepe 1 morcov 1 căpăţână usturoi 1 lingură sare grunjoasă l lingură piper boabe […]
Fileuri de hering in foitaj Ingrediente: 300g file de hering mic 150g făină 100 g unt linguriţă oţet 50 ml ulei sare piper Mod de preparare: Se spală fileurile, apoi se şterg cu un şervet. Din unt, faină, oţet şi un praf de sare, se frământă un aluat tare, care apoi se întinde într-o […]
Canapele cu hering Pentru:12 persoane Ingrediente: 24 canapele 1 cutie de heringi în saramură 7 linguriţă muştar 30 g unt 60 g capere 1/2 lămîie verdeaţă puţin ulei Mod de preparare: Canapelele sînt felii de piine fără coajă puţin prăjite şi tăiate în diverse forme (ovale, dreptunghiulare, pătrate) pe care se pun alimentele […]
Marinată de heringi Ingrediente: 500 g heringi 1 lingura ceapă boabe ienibaliar 20 boabe muştar 1 lingură zahăr oţet 2 linguri ulei 3 foi de dafin morcov Mod de preparare: Se curăţă heringii, se desărează şi se taie în bucăţi. Se adaugă boabe de ienibahar, foi de dafin, boabe de muştar şi zahăr. Se […]
Salată de heringi poloneză Ingrediente: hering ceapă castraveciori acri cartofi ulei oţet piper sare ouă măsline Mod de preparare: Heringii curăţaţi şi desăraţi se taie în felii. Se adaugă ceapă tăiată subţire, castraveciori acri şi cartofi fierţi, tăiaţi în sferturi de rondele, ulei, oţet, piper şi sare. Se amestecă şi se aranjează pe un […]
Salată de hering Ingrediente: 3/4 cană de ulei de măsline două fire de ceapă verde 3 linguriţe de suc de lămâie 250 g de hering 3 linguriţe de oţet de vin două roşii medii o legătură de mărar pentru garnitură Mod de preparare: Se amestecă peştele cu ceapa verde şi oţetul de vin în […]
Salată de hering cu portocale Ingrediente: 4 bucăţi hering afumat două portocale o lămâie 50 ml ulei de măsline salată verde 50 g muguri de pin sare, piper un vârf de cuţit de pudră de nucşoară mărar seminţe de dovleac seminţe de floarea-soarelui Preparare: Heringul afumat se curăţă de piele, se taie bucăţi potrivit […]
Hering cu orez şi spanac din: fileuri de hering, orez, telina, spanac, ceapa, sare, piper, ulei, otet, cimbru, sfecla rosie. Ingrediente: 8 fileuri de hering 250 g orez o ţelină 300 g spanac două cepe sare, piper ulei de măsline o lingură de oţet un fir de cimbru salată de sfeclă roşie Preparare: […]
Orez cu parmezan şi hering Ingrediente: 300 g orez două cepe 100 ml vin alb demisec 100 g unt două linguri de ulei de măsline un ardei gras roşu un ardei gras verde o legătură de mărar 100 g parmezan fileuri de hering sare, piper Preparare: Cepele se curăţă de foi, se spală şi se […]
File de hering cu orez din: hering, orez, curry, unt, lamai, ceapa, pasta de hrean, maioneza, dafin, piper, oregano, sos de rosii, sare, piper, salata verde, marar. Ingrediente: 1 kg hering 250 g orez Pudra de curry 80 g unt 2 lamai 1 ceapa Pasta de hrean maioneza Mustar cu boabe 2 frunze de dafin […]
Hering cu garnitura de mazare din heringi, mazare, rosii, ardei iute, zahar, cuisoare, ceapa, usutroi, otet, sare, piper, ulei de masline, patrunjel. Ingrediente: 8 heringi curatati 500 g mazare 500 g rosii 1 ardei iute mic 1 lingura de zahar tos 1 vart de cutit de pudra de cuisoare 1 ceapa 4 catei de […]