Mâncare de Sfeclă Roșie cu Hrean – Această rețetă este perfectă ca salată sau garnitură, oferind o explozie de arome și nutrienți. Este ideală pentru a însoți diverse feluri principale, aducând un plus de prospețime și vitalitate în farfuria ta. Sfecla roșie este bogată în antioxidanți, vitamine și minerale esențiale, având proprietăți detoxifiante și antiinflamatorii. […]
Rasol de Porc cu Hrean: O Tradiție Gustoasă din: rasol de porc, hrean ras, morcovi, radacina de patrunjel, ceapa, sare, piper, frunze de dafin, boabe de piper. Descoperiți o rețetă clasică românească reinventată: Rasol de Porc cu Hrean. Un deliciu culinar care îmbină savoarea cărnii de porc cu aroma intensă a hreanului, această rețetă vă […]
Hreanul: Istorie, Beneficii, Contraindicații și Valori Nutriționale. Hreanul (științific denumit “Armoracia rusticana”) este o plantă perenă care face parte din familia Brassicaceae. Este cunoscut în principal pentru rădăcina sa pungentă, care este folosită ca condiment sau ca ingredient în diverse preparate culinare. Istoria hreanului: Hreanul este originar din sud-estul Europei și vestul Asiei. A fost […]
Piure de cartofi cu hrean din: cartofi, pastarnac, unt, hrean, sare, piper, smantana. Ingrediente: 1 kg de cartofi 1/2 kg pastarnac 3 linguri unt, la temperatura camerei 1-2 linguri de hrean 1 lingurita sare 1/8 lingurita piper 1/2 ceasca smantana Mod de preparare: Curatati si taiati rondele pastarnacul. Curatati si taiati cuburi cartofii. Puneti […]
Castraveti murati cu hrean din: castraveti, ceapa, morcovi, conopida, usturoi, telina, mustar, zahar, hrean. Ingrediente: 3 kg castraveţi 3 cepe albe 4 morcovi 2 conopide 2 căpăţâni de usturoi frunze de ţelină boabe de muştar aspirină 2 l apă 1 l oţet 500 g zahăr 5 linguri sare grunjoasă frunze de hrean Mod de […]
Varza murata cu hrean din: varza, hrean, mere, gutui, porumb, mustar, marar, sare. Ingrediente: 35 verze (+ 3-4 de rezervă), pentru un butoi de 60 l 4-5 rădăcini hrean 4-5 mere 2-3 gutui 1 ştiulete de porumb boabe de muştar coriandru şi ienibahar mărar uscat sare grunjoasă, neiodată verze roşii Mod de preparare: Varza […]
Varza murata cu hrean si marar din: varza, hrean, mere, gutui, porumb, mustar, marar, sare. Ingrediente: 30 verze 4-5 rădăcini hrean 2-3 gutui 1 ştiulete de porumb boabe de muştar coriandru ienibahar mărar sare grunjoasă Mod de preparare: Varza se curăţă, se scobesc cotoarele; în găuri se pune câte 1 lingură de sare grunjoasă. […]
Hreanul: Rădăcinile şi frunzele de hrean sunt bogate în glucosinolat, substanţă care ajută la curăţarea rinichilor. Un studiu publicat în Journal of Agricultural and Food Chemistry arată că proprietăţile acestei plante stimulează eliminarea substanţelor cancerigene şi împiedică extinderea tumorilor existente. Hreanul are o cantitate de glucosinolat de 10 ori mai mare decât cea din broccoli. […]
Ciorba de peste cu hrean din: peste, ceapa, ardei, rosii, cartofi, hrean, bors, leustean, sare, piper. Ingrediente: 1,250 kg peşte (crap, caras sau roşioară) 2-3 cepe 2-3 ardei (verde şi roşu) 3-4 roşii 1 cartof 1 rădăcină de hrean 500 ml borş 1 legătură leuştean sare piper Mod de preparare Ciorba de peste cu hrean: […]
Rulouri de carne cu hrean si ceapa din: piper, cuisoare, ulei, carne de vita, unt, ceapa, sare, zahar, otet, crema de branza, hrean, rucola. Ingrediente: 1 lingură rasă cu boabe de piper negru 1/2 linguriţă de cuişoare 1 lingură cu ulei de măsline 500 g carne de vită foarte bună 15 g unt 2 […]
Salata de sfecla cu hrean si germeni de porumb din: sfeclă roşie, zaharină, oţet dt; 9°, ulei de germeni de porumb, hrean, sare. Ingrediente: 4 kg sfeclă roşie 3 comprimate zaharină 50 ml oţet de 9° 100 ml ulei de germeni de porumb 150 g hrean sare Mod de preparare: Sfecla, coaptă în cuptor, în […]
Tartine cu branza si hrean din: ouă, brânzică de casă, hrean ras, ceapă verde, pâine neagră, sare, piper. Ingrediente: 8 ouă 200 g brânzică de casă 1 lingură hrean ras 2 linguri ceapă verde tocată 8 felii pâine neagră sare, piper Mod de preparare: Se pune apă la fiert într-o oală şi se fierb ouăle timp […]
Rasol de găină cu hrean: carne de gaina, ceapa, morcov, radacina de patrunjel, radacina de hrean, sare, smantana. Ingrediente: 1 găină de 1 kg 1 ceapă 1 morcov 1 rădăcină pătrunjel rădăcină de hrean sare smântână Mod de preparare: Cureţi găina, o speli, o porţionezi şi o pui la fiert, în apă cu […]
Peste cu hrean si cartofi din: salau, caras, crap, biban, morcovi, ardei gras, cartofi, ceapa, rosii, verdeata, otet, mustar, sare, hrean in otet. Ingrediente: 1 salau 1 caras 1 crap mic 1 biban 2 morcovi 2 ardei grasi 4 cartofi 2 cepe 2 rosii 1 legatura verdeata 50 ml otet 3-4 linguri mustar sare 100 […]
Coaste de porc cu carnati afumati si hrean din: iaurt, smantana, faina, ou, lapte hrean, sare, piper, coasta afumata de porc, carnati afumati. Ingrediente: 1 cana de iaurt 200 ml smantana grasa 2 linguri faina 1 ou 100 ml lapte 3 linguri de hrean ras sare piper 1 coasta afumata de porc 1/2 kg carnati […]
Ciorba cu carnati si creier de porc din: creier de porc, carnati, ceapa, morcovi, radacina de hrean, orez, galbenus, smantana, faina, sare, piper, zeama de varza acra, ulei, leustean. Ingrediente: 500 g creier de porc 500 g carnati 1 ceapa 2 morcovi 1 adacina de hrean 1 lingura orez 1 galbenus 100 g smantana 1 […]
Piure de cartofi cu aroma de hrean din: cartofi, pastarnac, unt, hrean, sare, piper, smantana. Ingrediente: 1 kg de cartofi ½ kg pastarnac 3 linguri unt, la temperatura camerei 1-2 linguri de hrean 1 lingurita sare ⅛ lingurita piper ⅓ ceasca smantana Mod de preparare: Curatati si taiati rondele pastarnacul. Curatati […]
Pate de somon cu hrean din: fileuri de somon, branza de vaci, sos de hrean, zeama de lamaie, coaja de lamaie, somon afumat, bagheta, ulei de masline, sfecla rosie, creson. Ingrediente: 2 fileuri de somon fiert 100 g branza de vaci crema grasa 2 linguri sos de hrean coaja rasa si zeama de la 1/2 […]
Piftie cu carne de curcan si hrean din: curcan, morcovi, radacina de patrunjel, radacina de pastarnac, usturoi, sare, radacina de hrean, sfecla rosie, smantana, lamaie. Ingrediente: aripile, gearele, pipota sii ficatul de curcan 3 morcovi cate 2 radacina de patrunjel si pastarnac 1 capatana de usturoi sare 2 radacini de hrean 1 sfecla rosie 2-3 […]
Salata de cartofi cu varza murata si hrean din: cartofi, varza murata, mar, ceapa, ulei de masline, hrean, sare, piper, chimen, zahar. Ingrediente: 500 g cartofi 150 g varza murata 1 mar 1 ceapa 2 linguri ulei de masline 1 lingura hrean proaspat ras sare piper chimen un praf zahar Mod de preparare: Se […]
Muschi afumat cu dovleac si hrean din: muschi impanat afumat, piper, ulei, dovleac, ceapa, frunze de dafin, suc de mere, supa, verdeata, hrean, sare. Ingrediente: 1 kg muschi impanat afumat piper 2 linguri ulei 600 g dovleac 200 g ceapa frantuzeasca 2-3 frunze de dafin 200 ml suc de mere 200 ml supa verdeata proaspata […]
Despre hrean (Armoracia rusticana) Germanii şi danezii folosesc hreanul într-un sos pentru peşte, în timp ce în Marea Britanie e asociat cu tradiţionala carne de vită prăjită şi cu budinca de Yorkshire. Hreanul are un gust puternic, desfundând sinusurile; uleiurile sale volatile sunt eliberate pe măsură ce rădăcina e răzuită, dar se evaporă rapid şi […]
Se rade o radacina de hrean si se introduce intr-o sticla. Se toarna deasupra otet de mere cu miere, pana ce lichidul acopera hreanul. Se lasa sa se macereze intr-un loc cald, timp de zece zile, dupa care se scoate din sticla cate putin lichid, care se utilizeaza pentru aplicatii externe. Este folosit cu succes […]
Must de struguri cu hrean din struguri si hrean. Ingrediente: struguri (în funcţie de cantitatea dorită) hrean Mod de preparare: In mustul de struguri nefiert se adaugă hrean tăiat cubuleţe mici sau dat pe râzătoare. Hreanul nu favorizează fermentarea. Se păstrează la loc răcoros, în sticle. Savurati! poate te intereseaza si: Must […]
Unt cu hrean Ingrediente: 200 g unt hrean sare Mod de preparare: Unt cu hrean: Se rade hreanul, se bate într-o piuă şi se amestecă cu unt spumos, trecindu-se totul prin sită. Se potriveşte in prealabil de sare. Pofta buna! Pui in sos de unt cu scortisoara Pui in sos de […]