Jambon glazurat cu cuisoare din: jambon, cuisoare, gem de portocale, zahar brun, mustar. Ingrediente: 3 kg de jambon 16 cuisoare 1/4 cana de gem de portocale 1/4 cana de zahar brun 3 linguri de mustar Dijon Mod de preparare: Preincalzeste cuptorul la 170°C. Asaza jambonul in tava, cu partea mai grasa orientata in sus. […]
Jambon de porc in sos de mustar din: jambon de porc, cuisoare, zahar brun, mustar, dr. pepper, otet de mere. Ingrediente: 1 buc jambon de porc fiert cuisoare intregi 3 cesti zahar brun 1/2 cana mustar 1 cutie dr pepper 3 linguri de otet de mere Mod de preparare: Se incalzeste cuptorul la 170C. […]
Salata cu jambon si trufe din: jambon, telina, nuci, trufe, sare, piper, ulei, lamaie. Ingrediente: 200 g jambon 150 g ţelină (rădăcină) 10 nuci cateva trufe sare piper ulei zeamă de lămâie Mod de preparare: Jambonul se taie felii potrivit de groase şi oul se fierbe mai tare. Ţelina curăţată, se rade mărunt şi […]
Jambon cu vin din: pulpa de porc, sorici, dafin, usturoi, ienibahar, piper, vin. Ingrediente: pulpa de porc sorici 1 căpăţână de usturoi 2-3 foi de dafin boabe de ienibahar piper 3 l vin Mod de preparare: Şoriciul de pe pulpa din spate se rade cu cuţitul şi se spală bine în apa rece. Pulpa […]
Jambon glazurat din: jambon, dafin, usturoi, ghimbir, sare, piper, cimbru, rozmarin, telina. Ingrediente: 4 kg jambon legat cu aţa 500 ml supă de carne 4 foi de dafin 6 căţei de usturoi 1 bucată ghimbir 2 linguriţe boabe de piper 6 fire cimbru verde 5 fire rozmarin verde 3 fire telină verde Glazura: 1 ceaşcă […]
Salata cu oua si jambon din: cartofi, oua, jambon, carnat, ceapa, castraveti, ulei, ridichi, sare, piper. Ingrediente: 10 cartofi 6 ouă 200 g jambon 100 g cârnat uscat 2 cepe roşii 4 castraveţi acri 3 linguri ulei sare şi piper măcinat 3 ridichi roşii Mod de preparare: Se pun cartofii cu tot cu coajă […]
Salata cu jambon, ciuperci si castraveti din: ciuperci albe, castravete, jambon crud, branza roquefort, smantana groasa, seminte de pin, masline negre fara samburi, lamaie, tarhon, sare, piper. Ingrediente: 250 g de ciuperci albe 1 castravete 2 felii de jambon crud 80 g de branza roquefort 100 g de smantana groasa 50 g de seminte de pin 10 masline negre fara samburi 1 lamaie […]
Rulouri cu jambon si ficat de pui din: ficăţei de pui, jambon, vin alb sec, ulei de floarea-soarelui, usturoi, supa de pui, patrunjel, cimbru, piper negru macinat. Ingrediente: 1 kg ficăţei de pui 100 g jambon 1 pahar vin alb sec 2 linguri ulei de floarea-soarelui 3 căţei de usturoi 1/2 l supă de pui 1 […]
Pui picant cu jambon din: pui, jambon crud, slanina neafumata, rozmarin, vin alb, supa, ulei de masline, sare si piper. Ingrediente: 1 pui mare de peste 1 kg câteva felii de jambon crud 1 felie mare de slănină neafumată 1 fir de rozmarin un pahar cu vin alb supă ulei de măsline sare piper […]
Placinta cu pui si jambon din: făină, ulei, sifon, drojdie, unt, sare, pulpe şi piept de pui, jambon sau ceafă afumată, ficăţei de pasăre, oua, piper. Ingrediente: 750 g făină 350 ml ulei 1 pahar sifon 20 g drojdie 1 lingură unt sare Pentru umplutură: 1 1/2 kg pulpe şi piept de pui 300 g jambon sau ceafă […]
Salata de sparanghel cu jambon si tofu din: sparanghel, jambon, chimen, salata, ceapa verde, patrunjel, ulei de masline, zeama de lamaie, sare, piper. Ingrediente: 1 legatura sparanghel proaspat 50 g jambon 150 g tofu 1 lingurita chimen 1 salata 1 legatura ceapa verde 1 legatura patrunjel 50 ml ulei de masline 2-3 linguri zeama […]
Jambon cu zahar din: sirop de artar, rom, arpagic, jambon, zahar de artar, mustar iute, cuisoare, chimen, coriandru, boabe de piper, unt, supa, stafide, fructe. Ingrediente: 1 cana de sirop de artar 1 paharel de rom 1 cana de arpagic 1,5 kg jambon 100 g zahar de artar 1 lingurita de mustar iute 1 […]
Oua jumari cu jambon din: oua, jambon, lapte, sare, ulei. Ingrediente: 2 oua 50 g jambon 2 linguri cu lapte sare ulei Mod de preparare: Se spala ouale si se sparg in farfurie adanca. Se adauga laptele, apoi se sareaza dupa gust. Se bate 1 minut amestecul, se adauga jambonul taiat felii subtiri […]
Piept de pui cu spanac in jambon din: piept de pui, jambon, spanac, vin, ceapa, ou, ulei, sare, piper. Ingrediente: 800 g piept de pui 200 g jambon crud uscat 200 g spanac 200 ml vin 1 ceapa 1 ou 50 ml ulei sare piper Mod de preparare: Curăţaţi ceapa, spălaţi-o, tocati-o mărunt şi […]
Jambon si legume din: jambon de casa, dovlecei, ceapa verde, ciuperci conservate, sare. Ingrediente: 4 felii mari de jambon de casa 2 dovlecei 4 fire ceapa verde 4 linguri ciuperci conservate sare Mod de preparare: Dovleceii se taie mărunt, la fel şi ceapa, se amestecă si se repartizează pe patru foi de hârtie de […]
Piept de pui cu salvie si jambon din: piept de pui, jambon, salvie, ulei, sare, piper, orez, patrunjel, busuioc, cimbru, rozmarin, ceapa, unt si sare. Ingrediente: 4 bucati piept de pui 4 felii subtiri de jambon 8 frunze mari de salvie 3 linguri ulei sare piper proaspat macinat pentru garnitura de orez: 200 g orez cu […]
Jambon cu salata din: bulgur, supa de pui, ulei de masline, jambon, miere, mar, tulpina de telina, creson, zeama de lamaie. Ingrediente: 100 g bulgur 150 ml supa fierbinte de pui (preparat din jumatate de cub) 1 lingura ulei de masline, plus un strop pentru prajit 2 felii groase de jambon 2 linguri de miere […]
Salata de rosii cu jambon din: rosii, jambon, salata verde, frunze de busuioc, usturoi, ulei de masline, lamaie, sare, piper. Ingrediente: 3-4 rosii mari 200 g jambon 1 salata verde 10-12 frunze de busuioc 4-6 catei de usturoi 3-4 linguri cu ulei de salata sau de masline 1/2 lamaie sare piper macinat Mod de […]
Fasole verde cu jambon din: fasole verde, jambon, faina, ceapa verde, supa, sare, piper, ulei. Ingrediente: 1 kg fasole verde 300 g jambon 5-6 fire ceapa verde 1 lingura cu faina 1 cana cu supa sare piper 2 linguri cu ulei Mod de preparare: Curăţaţi fasolea de vârfuri şi codiţe, spălaţi în apă călduţă […]
Ruladă de peşte cu fructe de mare din: file de peste, cocktail de fructe de mare, spanac, ulei, jambon, oua, faina, pesmet, unt, sare, piper. Ingrediente: 600 g file de peste 200 g cocktail de fructe de mare congelate 300 g spanac proaspat 3 linguri ulei 8 felii jambon crud uscat 2 oua 100 g […]
Verdeturi cu jambon si sos de iaurt din: stevie, ceapa verde, leurda, jambon crud uscat, ulei, iaurt gras, seminte de coriandru, pudra de usturoi, sare si piper. Ingrediente: 2 legaturi stevie 2 legaturi ceapa verde 2 legturi leurda 200 g jambon crud uscat (feliute subtiri) 6 linguri ulei 200 g iaurt gras 1 lingurita seminte […]
Salată de paste cu jambon, pepene galben si mozzarella din: paste, sare, otet, piper, miere, coaja de lime, suc de lime, ulei de masline, mozzarella, pepene galben, jambon si busuioc. Ingrediente: 500 g paste colorate sare 6 linguri otet piper macinat 2 linguri miere 1 lingurita coaja rasa de lime 2 linguri suc de […]
Nachos cu jambon din: chipsuri tortilla, jambon, salsa de rosii, cheddar, ardei iute, guacamole si smantana. Ingrediente: 200 g de chipsuri tortilla 175 g de sunca sau jambon, rupt in bucati 400 g salsa de rosii 100 g cheddar ras 1 ardei iuti, feliati pentru servit: guacamole smantana Mod de preparare: Se încinge cuptorul […]
O reteta delicioasa de terina de jambon cu mustar din: jambon, ulei de floarea soarelui, mustar boabe, patrunjel, gelatina, capere, paine prajita, cidru, morcovi, tije de telina, ceapa, frunze de dafin, cimbru, anason si piper. Ingrediente: 2 bucati mici de jambon cam de 1kg fiecare ulei de floarea soarelui, pentru uns 2 linguri de mustar […]
O reteta delicioasa de mancare de jambon si varza din: cartofi, unt, varza creata, ceapa, supa de legume, jambon, fasole boabe si sos. Ingrediente: 1 kg de cartofi, necurăţaţi de coajă şi tăiaţi cuburi 25 g de unt 1/2 varză creaţă, tăiată bucăţi 1 ceapă, tăiată în felii fine 100 ml supă de legume 175 […]
Salata Landaise din: pipote, spanac, smochine, foaie gras, piept de rata, jambon, hasmatuchi, ulei de masline si otet balsamic. Ingediente: o caserolă mică de pipote conservate 100 g de fetică 100 g tulpini mici de spanac 4 ciuperci de Paris mari 4 smochine proaspete 100 g foie gras semifiert un pachet de piept de […]
Crochete de jambon din: unt, faina, lapte, jambon, ulei, sare, oua si pesmet. Ingrediente: 40 g unt 3-4 linguri de făină trei sferturi de litru de lapte 150 g jambon iberico (specialitate spaniolă de jambon) ulei pentru prăjit sare ouă pesmet pentru pane Mod de preparare: Topeşte la foc mic untul şi desfă […]