Jeleu de vin rosu din: vin, zahar, suc de portocala. Ingrediente: 450 ml vin roşu sec 500 ml zahăr gelifiant 1:1 sucul de la 1 portocală Mod de preparare: Vinul roşu se amestecă cu sucul de portocală. Se recomandă să lucraţi cu vinuri slabe, deoarece cele mai tari conţin cantităţi mari de tanin. […]
Reteta jeleu de struguri cu gin din: struguri, gin, gelifiant. Ingrediente: 1000 g struguri 1 păhăruţ de gin 1000 g înlocuitor de zahăr 1 pachet de gelifiant 3:1 pentru 1000 g fructe Mod de preparare Reteta jeleu de struguri cu gin: Strugurii se curăţă de pe ciorchini, se taie în două şi se […]
Jeleu de cafea cu scortisoara din: cafea, apa, zahar, portocala, lamaie, scortisoara. Ingrediente: 4 linguri de cafea instant 1000 ml apă 500 g zahăr gelifiant 1 portocală 1 lămâie 1 beţişor de scorţişoară Mod de preparare: Portocala se taie felii subţiri şi se dă în clocot împreună cu 1000 ml apă, coajă de lămâie dată […]
Jeleu de fructe de soc din: suc de fructe de soc, zahar. Ingrediente: 750 ml suc de fructe de soc 1000 g zahăr gelifiant 1:1 Mod de preparare: Fructele se storc în oala cu aburi, fără zahăr, şi din sucul obţinut se opreşte cantitatea indicată în reţetă. Aceasta se toarnă în cratiţă, […]
Jeleu de trandafir din: petale de trandafir, apa, zahar, acid citric. Ingrediente: 1 pumn de petale de trandafir roşii 1000 ml apă 500 g zahăr gelifiant 2:1 10 g acid citric Mod de preparare: Apa se dă în clocot şi se presară în ea câteva petale. Se imfuzează scurt, se scot din apă, […]
Gemurile, jeleurile şi marmeladele ţin, de obicei, ani în şir. Produse şi depozitate corect, acestea nu vor fi atacate de microorganisme – mucegaiuri sau agenţi de fermentaţie – atâta timp cât borcanele rămân închise. Totuşi, din cauza oxidării şi a modificărilor ingredientelor din cauza enzimelor, aroma de fruct, culoarea şi consistenţa produsului se vor schimba […]
Jeleuri din fructe din: nectar de portocale, nectar de fructe rosii, nectar de afine, nectar de pere, zahar, gelatina, scortisoara, coaja de lamaie, coaja de portocala, cuisoare. Ingrediente: 300 ml nectar de portocale 300 ml nectar de fructe roşii 300 ml nectar de afine 300 ml nectar de pere 1,6 kg zahăr pudră 80 g […]
Jeleuri dietetice cu cacao si rom din: lapte degresat, apă receg, gelatină (fie gelatină vărsată, fie plicuri), cacao, indulcitor, esenta de rom. Ingrediente: 100 ml lapte degresat 1 pahar apă rece 25 g gelatină (fie gelatină vărsată, fie 3 plicuri) 2 linguri cacao 10 pastiluţe îndulcitor esenţă de rom, după gust Mod de preparare: Pippari gelatina, […]
O reteta de jeleu din morcovi, zahar, lamai, zahar vanilat, fistic si nuca de cocos. Ingrediente: 1/2 kg morcovi 1/2 kg zahăr 2 lămâi 2-3 plicuri zahăr vanilat 100 ml apă rece 2 esenţe de fistic (fiole sau sticluţe) 3 linguri nucă de cocos Mod de preparare: Cureţi şi speli morcovii, îi treci pe […]
Jeleu de struguri Ingrediente: 7,500 kg struguri negri tămîioşi 1/4 l apă 6 foi de gelatină (15 g) 180 g zahăr 1/3 lămiie Mod de preparare: Strugurii se spală, se aleg boabele, se zdrobesc şi se pun la fiert cu zahărul şi apa. După ce au fiert 15 minute, se strecoară bine de toată […]