Despre Kulfi
Despre Kulfi Acest desert aromat, asemănător îngheţatei, se prepară din khoya gros (lapte scăzut şi îngroşat prin fierbere şi amestecare prelungită), ghee (unt limpezit) şi condimente, în special cardamom măcinat şi se îngheaţă deseori în forme conice. Kulfi poate avea diverse arome, cele tradiţionale fiind cele de fistic, mango, cardamom şi şofran. Pe întregul subcontinent […]